MATÉRIAUX ORGANIQUES NORMAUX
Déterminations préliminaires 651
Couleur 651
Acidité 652
Densité 655
Pouvoir rotatoire. — Résidu sec. . 654
Cendres. — Azote total 655
Recherche et dosage de l’urée 656
Recherche et dosage de l’acide urique. 661 Recherche et dosage de la créatinine. . 665
Recherche des corps xanthiques. . . . 664
Recherche de l’indogène et des autres
pigments 664
Pouvoir réducteur des urines 665
Dosage de l’acide oxalique 665
L\rc Leçon. — URINES PATHOLO- GIQUES. VARIATION DE LEURS
PRINCIPES URINAIRES NORMAUX. . 636
Variations des caractères généraux. . 656
Quantité, couleur, acidité 656
Densité, odeur 637
Variation des principes urinaires normaux dans les maladies ou par l'usage des médicaments 657
Variations de l’acide urique .... 658
Variation de la créatinine, de la xanthine, des principes colorants. 639 Variatious des phénols - sulfates ,
des oxalates, etc 640
Acide lactique, acides gras. . . . 6 il
LVI1I0 Leçon. — RECHERCHE ET DOSAGE DES SUBSTANCES ORGA- NIQUES ANORMALES DES URINES.. 666
Recherche et dosage de l’albumine. . . 666
Recherche des peptones 668
Séparation de la mucine 669
Recherche du sang, de l’hémoglobine. 669 Recherche des pigments biliaires. . . . 670
Recherche des acides biliaires 670
Recherche de la leucine, de la tyrosine. 670 Recherche des acides salicylique et salicylurique 671
Recherche et dosage des sucres et congénères 671
Matières grasses des urines 675
TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES
LiIX.0 Leçon. DOSAGE DES MA- TIÈRES MINÉRALES URINAIRES.
RECHERCHE DES CORPS D’ORIGINE ALIMENTAIRE OU MÉDICAMENTEUSE. G76 (a) Dosage des matières minérales . . G7G Dosage Gu chlore et des chlorures. . . G76
Dosage de l’acide sulfurique et du soufre
total 677
Dosage de l’acide phosphorique et du
phosphore total 678
Recherche et dosage des acides salicy-
lique; nitrique 679
Dosage des alcalis, de l’ammoniaque. . 680
Dosage de la chaux, de la magnésie. . 681
Dosage du fer, des métaux, etc 681
[b) Recherche de quelques corps d'origine médicamenteuse 681
Iode et iodures ; Arsenic ; Alcool ;
Chloroforme ; Chloral ; Camphre . . 682
Phénols ; Hydrocarbures divers. . . 685
Alcaloïdes 084
LXe Leçon. SÉDIMENTS ET CAL- CULS URINAIRES 684
Ezamcn microscopique des sédiments et
des calculs urinaires 685
Sédiments organisés 685
Sédiments et calculs inorganisés. 687
SECTION QUATRIÈME Reproduction.
L\IIIC Leçon. — LE LAIT. — CARACTÈRES GÉNÉRAUX ; COMPOSI- TION; PRINCIPES IMMÉDIATS. . . 708
Caractères généraux et composition du
lait 709
Caractères physiques 709
Caractères chimiques 710
Eau; résidu fixe; albuminoïdes . . 711
Sous quel état la caséine existe-t-elle
dans le lait 714
Beurre 715
Sucre de lait; autres matières organiques 716
Matières minérales 717
Petit-lait 718
LXIYe Leçon. — INFLUENCES MO- DIFICATRICES DU LAIT. LAIT DES
DIVERS ANIMAUX. COLOSTRUM. 718
Repos et fatigue, traites successives. 719 Constitution, race, âge, menstruation, grossesse 720
Influences pathologiques 721
Etude particulière de divers laits . . . 722
Lait de femme 723
Lait de vache 724
Lait de chèvre, de brebis, de chamelle 724
Lait d’ânessc, de jument 725
Lait de chienne, de truie, d’hippopotame • • 726
COLOSTRUM 726
LXIe Leçon. — l’œuf
L’œuf. Sa constitution
Œuf des mammifères
Œuf d’oiseau
Coquille, membranes, chambre à air.
Composition moyenne de l’œuf. . .
Albumen de l’œuf d’oiseau
Substances albuminoïdes
Matières accessoires
Vitellus ou jaune d'œuf
Inlluence du temps et de l'incubation sur la composition de l’œuf
LXIl0 Leçon. — LA MATIÈRE SÉMI- NALE
Constitution du sperme
Le sperme éjaculé
Analyses de sperme
LXXe Leçon. ESSAIS ET ANA- LYSE. CONSERVATION ET DÉ- RIVÉS DU LAIT
Examen physique d’un lait
Ltensimétrie. . .
Analyse du lait
Méthodes générales d’analyse . . .
Dosage du résidu fixe; de l’eau; du beurre; de la caséine et autres
albuminoïdes
Dosage du sucre
Dosage des sels. .
Conservation et altérations du lait . . . Produits dérivés du lait •
Kumys
Kélir
Fromages
TABLE ANALYTIQUE DES MATIERES
