SO

Na20

CaO

MgO

Fe203

trace

CO2 (en partie perdu par l’incinération). . . .

Le plus abondant de ces sels est, comme on le voit, le chlorure de sodium. Sa quantité s’élève à 5 ou 6 grammes pour 1 000 de sérum. Vient ensuite le bicarbonate de soude : 1 000 gramme en contiennent de 2 à 4 grammes; le phosphate disodique (0sr,'15 à 0gr,2), les phosphates tricalcique et trimagnésique (0gr,5 à 0gr,6); le chlorure de potassium (0gl',5 à 0gr,5) enfin le sulfate sodique (0gr,2 à 0gr,5 pour 1000).

On trouve encore dans le sérum, ou dans le sang, de l’acide silicique (Millon), des traces de fluorures (Wilson), du cuivre (Millon, Béchamp). Ce métal peut exister en proportion très variable, quelquefois élevée.

Remarquons la richesse du sérum en chlore et sels de soude, comparativement aux globules sanguins si riches en sels de potasse, et sa pauvreté relative en sulfates : encore faut-il remarquer qu’une partie des acides sulfurique et phosphorique trouvés dans les cendres du sérum provient du soufre et du phosphore existant primitivement dans le sang à l’état de combinaisons organiques : en s’oxydant durant l’incinération, elles forment avec les carbonates alcalins du sérum un peu de sulfate et de phosphate et en chassent l’acide carbonique. Si l’incinération du sérum s’est faite à fond, sans enlever les carbonates par l’eau bouillante après carbonisation simple, on ne trouve plus de carbonates dans les cendres du sérum des carnivores, mais seulement dans celles des herbivores. Il s’ensuit que dans les analyses anciennes surtout, le poids des phosphates et sulfates alcalins est un peu fort et celui des carbonates des cendres proportionnellement trop faible.

Il existe certainement des sels ammoniacaux dans le sérum et le plasma : une petite quantité d’ammoniaque passe durant la vie du sang dans l’air expiré et dans les urines.

GAZ DU SANG ET DU SÉRUM

En exposant plus loin les méthodes d'analyse, nous dirons comment on extrait du sang ou du sérum les gaz combinés ou dissous. Occuponsnous seulement ici de leur nature et de leurs proportions.

IL Davy fut le premier qui parvint à extraire, par la chaleur, un peu d’acide carbonique du sang veineux et des traces d’oxygène du sangartériel. Après bien des tâtonnements dus à Vogel, Yauquelin, Bischoff, Bergmann, Tiedmann et d’autres qui tentèrent d’extraire les gaz du sang, les uns à chaud, les autres par déplacement au moyen de gaz inertes ou par le vide, Magnus démontra définitivement enfin, en 1857, que les sangs artériel et veineux donnent bien, lorsqu’on les fait passer directement des vaisseaux dans le vide barométrique, une petite quantité de gaz acide carbonique d’oxygène et d’azote.

Les expériences de L. Meyer et celles de Fernet établirent ensuite que l’oxygène possède pour les globules rouges, l’acide carbonique pour le plasma, une affinité toute particulière. Fernet (') montra qu’à 16° un volume de sérum n’absorbe que 0vol,001 1 7 d’oxygène, tandis qu’un volume de sang, dans les mêmes conditions, en absorbe 0vol,0958, soit 82 fois plus. Ce résultat montrait le rôle prépondérant des globules rouges dans l’absorption de l’oxygène, observation importante que les recherches postérieures de Iloppe-Seyler, sur la production de l’oxyhémogiobine, sont venues étendre et expliquer. Les propriétés de l’oxyhémoglobine que ce dernier savant découvrit prouvèrent aussi qu’il ne faut pas espérer enlever par le vide la totalité de l’oxygène faiblement uni au sang sous forme d’oxyhémoglobine, l’oxygène ainsi combiné n’ayant qu une tension limitée dans le vide, tension presque nulle à 15°.

11 résulte des longues études faites à ce sujet que l’oxygène extrait du sang par le vide est en très petite partie dissous, et que, pour la plus grande proportion, il provient de la dissociation de l’hémoglobine.

Voici quelques analyses de gaz des sangs artériels et veineux de chien extraits par la pompe barométrique. Elles sont dues à divers auteurs ( Sczel koiv; Sestchenow ; Schôffer) et sont ici calculées à 0° et 760 millimètres de pression. Ces nombres sont rapportées à 100 cent, cubes de sang.

Nature

Sang artériel de chien.

Sang

veineux de chien.

des gaz.

Maximum.

Minimum.

Moyenne.

Maximum.

Minimum.

Moyenne.

Az . . . .

9CÜ4