LINES

CASÉINES 130

Caséine animale 131

Caséine végétale. .

Gluten-caséine Légumine . .

Nucléoalbumine . .

GLOBULINES 138

Vitelline animale 139

Vitellines végétales ou conglulims. . . 140

Myosine ou musculine 142

Sérumglobuline 143

Matière fibrinogène 144

Ovoglobulines 145

FIBRINES . •

Fibrine du sang-.

Fibrines végétales .

TABLE ANALYTIQUE DES MATIÈRES

Chitine •

Conchyoline ; corncïne ; hyaline.

Nucléïnes

Plastine

Jccorine

Protagon.

XIVe Leçon. — MATIÈRES COLLA- GÈNES

Osséine, gélinc

Gélatine

Cartilagéine

Chondrine

Elastine

Mucine • •

Mucoïde ou pseudomucine et mueinal-

bumine

Cérébrine