CHAPITRE III

Alcools. — Définition. — Isomérie. — Nomenclature..... 387

Alcool méthylique. — Propriétés. — Préparation et usages. . 392

Alcool éthylique. — Propriétés. — Fa:brication. — Synthèse... 393

Alcools propyliques et butyriques. — Propriétés 396

Théorie du carbone asymétrique. — Pouvoir rotatoire 398

Alcools amyliques. — Propriétés 400

Ethal. — Alcool myrlcique 401

Alcool allylique 402

Glycols. — Glycol élhylénique 402

Glycérines. — Glycérine ordinaire. — Propriétés. — Préparation, 404

Erythrite. — Arabite. — Xylite 405

Mannite. — Sorbite. — Dulcite , 406

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TABLE DES MATIÈRES