DÉFINITION DU SANG

Nous connaissons suffisamment la composition du caillot, et nous pouvons maintenant définir le sang : un liquide tenant en dissolution beaucoup de sels et de principes élémentaires, tous les principes probablement qui servent à constituer nos organes, et en outre une substance spéciale, spontanément coagulable, azotée, la fibrine, etc.; et en suspension des particules de différente nature, d’une structure régulière, constante, véritablement organisées comme nous le démontrerons plus bas , les globules. Cette définition pourra paraître assez insignifiante pour le moment, mais on comprendra mieux l’intérêt qu’elle présente lorsque , dans un autre chapitre, nous aurons fait un rapprochement entre le sang et un autre fluide très-important de l’économie.

Nous venons de voir que les principaux éléments constituants du sang sont la fibrine, les globules et le sérum ; les globules doivent surtout nous occuper dans un ouvrage consacré aux observations microscopiques ; mais comme nous ne voulons négliger aucune des applications physiologiques importantes qui découlent naturellement de l’étude des parties intimes du sang, nous allons , avant de passer à la description des globules, examiner la question de la couenne, sa composition et son mode de formation.