ESPECES
Pxègl. Les règles a observer dans la préparation des Espèces , sont les suivantes :
i° Prendre des substances sèches et identiques , c’està-dire , réunir ensemble des feuilles et des feuilles, des fleurs et des fleurs, des racines et des racines, etc.
2° Diviser toutes les substances le plus uniformément possible, afin d’avoir des mélanges homogènes.
3° Mélanger le tout très exactement et procéder ensuite à la cribration.
PuèivoM. Aucun phénomène ne se passe pendant la préparation des Espèces., les substances sont à l’état de simple mélange , et a part leur division et leu r confusion , on peut les reconnaître toutes.
Consepv. Les Espèces se conservent dans des boîtes de bois munies de leur couvercle et garnies de papier à l’intérieur.
PiioPF,. médic. Ces médicaments jouissent des propriétés de leurs composants. Il y a des Especes ambres , anthelmintiques , é molli ente s pectorales , sudorifiques , etc.
Dos. et mod. o’adm. Les Espèces servent en général à préparer les boissons des malades : on les traite par infusion ; macération , digestion ou décoction , selon la nature des substances composantes. On les donne à la dose de :
à °j pour les
Espèces fleurs.
2>ij à 'As'
id
feuilles .
1 Pour E tu ou ft>j, suivant
>quePonveut. préparer une tisane
Id.
id.
semences.
id.
racines.
k ou un apozème .
3j à 3ij
id.
fruits.
Préparation
des Espèces.
/ Sommités d’Absintbe.
Espèces amères. / — de Chamœdris.
{ — de Petite Centaurée. I. M C.
T. II
lB
v jj. Sommités fleuries d’Absinlhe.
Especes anthelmmti- ) t]e Xanaisic
(1ue'i‘ } fleurs de Camomille. I. M. C.
Espèces apéritires, ou cinq racines a péri tir es.
Baciues d 'Asperges.
— d’Aclie.
— de Persil.
Sommités d’Absinthc.
— dfllysope.
— de Borna rin.
— de Sauge.
Racines de Fenouil.
— de Felil beux, ï. M. C.
Especes aromatiques.
Sommités de Menthe poivrée.
— d’Origan.
— deTbvm.
— de Lavande. I. M. C.
Espèces émollientes .
Feuilles de Bouillon blanc. Feuilles de Guimauve.
— de Mauve. ; — de Pariétaire. I. M. C.
Dattes.
J ujubes.
Fruits pectoraux.
jFigi
;ues grasses (Raisins secs. M.
Espèces on Bois sudorifiques. Foy\ Salsepareille. i<*r volume.
Espèces sudorifiques .
Salsepareille. Bardane.
Patience. Canne de Provence. I. M. C.
Espèces vulnéraires. — Thé de Suisse ou F ullrank. Feuilles et sommités de :
Absinthe.
Béloine.
Bugle.
Calament.
Chamoedris.
Hysope.
Lierre terrestre.
Origan .
Romarin.
Sanie! e.
Scordium.
Véronique.
Milh feuille.
Pervenche.
Sauge.
Scolopendre.
Thym.
Contre la règle générale , on ajoute à ces substances , les fleurs
De Pied-de-Chat.
De Tussilage.
De Scabieuse.
D’Arnica. L (M. C.
VIJVS MEDICINAUX.
A nis.
Fenouil.
Semences chaudes.
Coriandre.
Carvi.
Semences froides.
Semence de Concombre.
— <!e Melon.
JSemence de Citrouille.
— de Paslcque.
Fleurs pectorales ou Quatre- Fleurs.
Fleurs de Mauve.
— de Guimauve.
Fleurs de Tussilage.
— de Coquelicot.
Espèces béchiques.
Feuilles de Capillaire de Canada. Feuilles d HAsopc.
— de Lierre terrestre. | — - de A éronique. T. AI. C.
| Farine de -Lin.
Farines émollientes. { — d’Orge.
f — de Seigle. M.
3° Des P in s Médicinaux.
Def. On appelle Pin Médicinal , le vin dans lequel on a fait macérer une on plusieurs substances; de la la division de ces médicaments en simples et en composés .
Prép. Les \ ins Médicinaux se préparent par macération . v
Macération. La mace'ralion, mode particulier d’extraction , est une opération par laquelle on soumet à l’action d’un liquide quelconque , pendant un temps plus ou moins prolongé ( 3 jours eu été, 1 5 en hiver ) et h la température ordinaire ( différence avec la digestion qui se fait à i5 à i8° — G o ) , telle ou telle substance dont on veut extraire les principes médicamenteux, et que bon a préalablement divisée. En raison de ia température peu élevée à laquelle se fait la macération , on peut l’appliquer à des substances aromatiques, comme à celles qui sont inodores. Son produit prend le nom d e. Macératc.
Piègl. Avant d’indiquer les règles a observer dans la préparation des Vins Médicinaux, établissons d’une manière générale , les proportions des substances entrant.
PH ARM ACTE
dans la composition des vins simples. Sur 16 p. de vin , on met ordinairement i ou 2 p. de substance sèche, et 2 à 3 p. de substance fraîche.
Les règles à observer sont les suivantes :
i° Prendre du vin pur.
11 n’est pas toujours facile de juger la qualité et le cru des vins ; car, bien que ces liquides soient tous le produit de la fermentation alcoolique , ils diffèrent les uns des autres par un goût, un bouquet qui leur sont propres et qui 11e sont guères sensibles que pour les vrais gourmets. Cependant, indiquons les propriétés physiques et chimiques des vins, leur préparation et les moyens a l’aide desquels on peut constater leur plus grande pureté.
Le vin est un liquide transparent, tantôt rouge, tantôt rose, tantôt d’un blanc légèrement jaunâtre, selon la cmleur du raisin, et sur-tout le mode de préparation, car on peut faire du vin blanc avec du raisin noir dépouillé de son enveloppe; d’une odeur plus ou moins suave, dune saveur plus ou moins agréable, résultant de la fermentation vineuse du moût ( ou suc des raisins murs exprimés. )
On divise les vins en trois genres : les vins secs , tels que ceux de Madère, de Bourgogne, de Bordeaux, etc. ; les vins sucrés , tels que ceux de Malaxa , de Rota , de Lunel ; et les vins mousseux , tel que celui de Champagne, qui se met en bouteille avant que la fermentation ne soit achevée.
PiiÉp. Bien de plus simple que la fabrication du vin. Les raisins une fois murs, on les cueille, on les foule , on les soumet â la presse, et on abandonne le suc ou moût obtenu , dans de grandes cuves de bois. Peu à peu la fermentation s’établit, la masse s’échauffe; du gaz acide carbonique seBorme et soulève la matière ou
\ ixs m É D l C. I A A U X .
marc y en se dégageant. /V la partie inférieure de la cuve, se trouve le vin. On soutire ce dernier quand la fermentation a cessé , et on le met en tonneaux. Le marc exprimé donne une assez grande quantité de vin, mais d'une qualité inférieure au premier. Les vins sucrés s’obtiennent en tordant la queue des raisins quelque temps avant de les cueillir : cette opération augmente la quantité de sucre.
Aval. Les vins contiennent, dans clos proportions très variables De beau. Du tartrate acide de potasse.
Du sulfate de potasse.
Du sucre , et un principe colorant
rouge.
De l’alcool.
De la matière extractive.
De f acide acétique.
Du ferment.
Sophi.st. Le mélange des différents vins entre eux ne peut être reconnu que par un palais exercé. L’eau se décèle par la dégustation et la densité; plus un vin contient d’eau , plus il est plat , plus il est dense. Le poiré communique au vin une saveur particulière qui ne disparaît qu’autant que le mélange est déjà ancien \ l’eau-de-vie, l’alcool ajoutés an vin , lui donnent la propriété de s’enflammer très promptement • mais comme le mélange peut être ancien et qu’ai ors l’inflammation n’a pas lieu , le dégustateur est encore ici le seul expert qui convienne.
On masque souvent l’acidité des vins par les alcalis. On reconnaît ces derniers : i° la craie, par i’oxaîate d’ammoniaque qui donne un précipité blanc (oxalate de chaux) toujours plus abondant que dans les vins naturels ; 2° la potasse, la soude, en évaporant jusqu'à siccité une quantité donnée de vin suspect , et traitant la résidu par de l’acide sulfurique qui développe de suite l oueur d’acide acétique.
L’alun se reconnaît à l’impossibilité où est un vin ainsi frelaté, de donner des cristaux de tarfrate de chaux, quand on le mêle avec cl<* L’eau de chaux et qu’on l’abandonne à lui-même ; la litharge , par l’évaporation du liquide suspect et la calcination du résidu avec le charbon; enfin la mélasse, le sucre, par le hoursoufflement qu’éprouve la matière projetée sur le feu, et à l’odeur de caramel qu’elle répand.
Les vins dont on se sert en pharmacie sont , pour ceux de notre pays, les vins de Bordeaux, de Bourgogne et de Chablis*, et pour les vins étrangers , ceux d Wlicanle, de Ma la g a et de Lunci.
I’il AU MA CI
2" 3Ne prendre, quand cela se peut, que des substances sèches ; les monder, les inciser et les mettre en contact avec le liquide.
3° Ajouter par tbj de vin, comme on le fait pour le vin antiscorbutique j §j d’alcool à 22°, afin d’augmenter l’action du liquide sur l’arome et les principes résineux., Cette addition est sur-tout indiquée dans la préparation des vins avec des plantes fraîches , dont l’humidité affaiblit considérablement, les proportions d’alcool absolu.
4° Opérer dans des vases appelés Malras ^ ou dans tous autres; les tenir fermés; agiter la masse de temps en temps, afin de renouveler les surfaces des substances en contact avec le vin et augmenter l’action dissolvante de
ce dernier.
5° Enfin, la macération terminée, exprimer le marc légèrement et filtrer le liquide.
Phéjv. Le vin agit sur les substances et par l’eau et par l’alcool qu’il contient. L’eau dissout les extraits , les sels et la petite quantité d’acide acétique contenus ; le second, les résines et l’arome ; quant a la matière colorante et au mucilage qui sont plus ou moins altérés ou précipités, ils restent sur le filtre.
Coxserv. Les Vins Médicinaux se conservent a la cave dans des bouteilles exactement bouchées , toujours pleines et couchées. Cependant ces médicaments doivent être renouvelés souvent , car ils se troublent et s’altèrent assez promptement.
jl La
Pnom, médic. Les Vins Médicinaux jouissent des propriétés de leurs composants et de celles de leur véhicule. Ce dernier , dont les usages économiques sont universellement connus , jouit de propriétés stimulantes diffusibles , d’autant plus prononcées que les proportions
V1JVS MEDICINAUX.
d’aktool qu’il contient sont pins grandes. En médecine, on remploie très souvent et avec avantage pur ou étendu d’eau ( voyez Limonade vineuse) dans certains cas de fièvres adynamiques et ataxiques , dans les scrofules, le scorbut, etc.; toutes les fois d’ailleurs que l’organisation est sous l’influence d’une asthénie générale. De même que les toniques et les stimulants généraux, le vin est contre - indiqué dans toutes les plilegmasies aiguës.
Dos. et mod. d’adm. Partagés en deux sections, Vins Médicinaux très actifs, et Vins Médicinaux peu actifs , on donne les premiers à la dose de v, x, xv, xx et xxx gouttes dans un véhicule convenable , tels que potions juleps, lavements , etc. Les autres s’administrent , le matin à jeun, depuis |j jusqu’à 3-iv.
Préparation des Vins.
e Absinthe.
Vins simples.
Vin d' Absinthe. I Vin blanc généreux. 3 2
' Alcool rectifie.
Ou coupe l’absinthe en petites parties; on la met dans un vase susceptible de pouvoir être bouché exactement; on verse par dessus l’alcool, et lorsqu’elle est parfaitement imbibée, on ajoute le vin; on laisse macérer pendant cinq à six jours , et Ton filtre.
V in antimonial de Huxame.
j Afin de Malaga.
gr. xxxq
On dissout l’émétique cl l’on filtre.
Dos. Afi> à Jij, pur ou étendu d’eau.
Nota. Le vin émétique préparé avec 2 p. de verre d'antimoine et 32 p. de vin blanc est peu employé aujourd’hui. Les proportions d’émétique qu’il renferme, dépendant de la plus ou moins grande acidité du véhicule } sont trop variables et quelquefois trop grandes pour n’en pas faire un médicament infidèle ou dangereux.
Vin Martial ou ( Limaille de fer bien pure et porphyrisée. Chalybë. ( Vin blanc généreux.
PH ARMÀC1E.
Faites macérer pendant 6 à 8 jours ; decantez, et filtrez.
Phenom. De l’eau est décomposée; son oxigène se porte sur le fer ci l'oxide 5 les acides acétique et tartrique du vin , se combinent avec cet acide. Le vin chalybé (de chalybs , acier) contient donc de l’a ce la te et d u tarlrate de fer.
ÎKina jaune. a p.
Alcool rectifié. i
A in blanc généreux. 3a
On concasse le quinquina ; on le met dans un matins; on l’arrose avec l'alcool, et quand il est bien imbibé on verse le vin blanc. Au bout de 5 à 6 jours de macération , on filtre.
On prépare des mêmes manières tous les Vins Médicinaux simples»
Vins Médicinaux comj;osés.
IdEspèces aromatiques. u p.
Vin rouge. 3 u
Alcoolat de Vulnéraire. i
A l’extérieur, en fomentations.
-Opium choisi. iG p.
^Safran. 8
Vin d Opium composé. < Cannelle deCeylan. /
I Girofle J
[ Vin de Malaga. i 28
Ce vin appelé encore Laudanum (de lau dan dus) , Laudanum liquide j Laudanum liquide de Sydenham , se prépare de la manière suivante : on met dans un matras le safran, la cannelle et le girolle incisés et concassés; 011 agite le vase de temps en temps , et au bout de quinze jours de macération, on décante, on exprime le marc, et Ton passe à travers un linge. On remet le liquide dans le matras avec l’opium séclié et pulvérisé ; on fait macérer de nouveau pendant quinze jours; on passe, 011 exprime et l’on filtre. D’un autre coté , on lave le marc de safran , cannelle et girofle avec 24 p- de vin de Malaga ; on lave aussi avec ces' 24 p. de vin , le marc de l’opium et l’on jette ce nouveau liquide, encore chargé de quelques princi pes médicamenteux, sur le filtre
