ACIDES VÉGÉTAUX

Les acides végétaux les plus usités comme tempérants, sont les acides :

Tautrique.* — Déf. Acide solide, blanc, cristallisé en prismes , inaltérable a l’air quand il est pur ; ordinairement un peu déliquescent, car il contient tou jours, celui du commerce sur-tout, un peu d’acide sulfurique;

transparent., brillant, soluble dans l’eau, moins dans l’alcool; dégageant sur les charbons ardents une odeur de caramel; inodore; d’une saveur acide, agréable; rougissant fortement la teinture de tournesol, etc.

Prép. On l’obtient en décomposant le tartratc acidulé de potasse par le carbonate de chaux, laissant déposer la liqueur que contient le sous-carbonate de potasse, traitant le précipité ( tartrate de chaux ) par l’acide sulfurique affaibli, filtrant, évaporant et faisant cristalliser. Les cristaux obtenus sont redissous , filtrés et évaporés pour les avoir plus purs et plus blancs.

So ph js. Outre les substances que nous indiquerons en parlant de l’acide citrique et qui peuvent se trouver mêlées à l'acide tartrique, cet acide peut contenir du sulfate acide de potasse et du tartrate acidulé de potasse. On reconnaîtra le premier à l’odeur d’oeufs pourris que dégage le résidu de la calcination d’une petite quantité d’acide ; le second à la saveur urineuse de ce même résidu de calcination. Nous indiquerons à Y Acide Citrique , la manière de reconnaître l’acide sulfurique.

fi s. ou P. M. Voy. Tempérants.

PRÉP. PHARM. , DOS. ET MOD. d’aüM.

fEau ^ij .

Limonade végétale. . . ./Acide SfSàoij.

(Sucre §ij.

Sirop. (Siropsimple *256 p., Acide pur 5 p. , Eau iop.). à ?ij.

T . i (Eau ifeii.

Limonade s c. . ,V..J , ?...

(Sirop tarlnque ?ij. a 3nj.

On reconnaît qu’une limonade a été préparée avec l’acide tartrique et non avec l’acide citrique, a l’aide de l’eau de chaux, qui donne un précipité dans le premier cas, et qui n’en donne pas dans le second.

CITRIQUE. Acide solide, blanc, cristallisé en prismes rhomboïdaux ; inaltérable a l’air, très soluble dans l’eau froide, plus soluble a chaud, peu dans l’alcool inodore, d’une saveur très acide, légèrement efflorescent , transformé en acide acétique par l’acide sulfurique, fusible, répandant une vapeur acre quand on le chauffe; etc.

histoire naturelle médicale.

L’ Acide citrique existe dans tous les fruits du genre Citrus, et dans la plupart des fruits rouges. MM. Tilloy, pharmacien à Dijon^ et Chevallier, a Paris, en ont extrait des groseilles. On le prépare en saturant le suc de citron par la craie pulvérisée, laissant déposer, décantant la liqueur, lavant ce précipité (citrate de chaux) avec de l’eau tiède; puis, traitant par l’acide sulfurique affaibli qui s’empare de la chaux ( sulfate de chaux) et laisse l’acide citrique a nu, on obtient par la filtration et l’évaporation, des cristaux que l’on purifie par de nouvelles solutions , évaporations et cristallisations.

Sophis. L’Acide Citrique, ainsi que 1 Acide Tartrique, peuvent être altérés par l’acide sulfurique, quelques sulfates, elc. On reconnaît le premier à la déliquescence des cristaux, et au précipité que forme un sel de baryte dans leur soluté aqueux ; le sulfate de chaux , la chaux et la craie se démontrent en traitant racidesuspeet par l’ammoniaque; séparant la liqueur en deux parties , et versant dans la première quelques gouttes d’oxalate d’ammoniaque , dans la seconde quelques gouttes d’eau de baryte, on a un précipité d’oxalate de chaux insoluble , et dans la liqueur reste le sulfate d’ammoniaque formé : si on n’a un précipité que dans la première liqueur , cela indique que la chaux a été ajoutée pendant la cristallisation de l’acide citrique.

L’ Acide citrique se donne en limonade à la dose de oj a 3Ç pour îbij d’eau, suffisamment sucrée. M. Evrat l’emploie avec beaucoup de succès dans les hémorrhagies, utérines qui surviennent après l’accouchement. Voici comment agit cet habile accoucheur: après avoir vidé l’utérus des caillots qu’il contient , on introduit dans sa cavité un citron préalablement écorcé avec soin, on l’exprimebrusquement entre les doigts, et on en frotte la surface interne debutérus; une fois l’hémorrhagie arrêtée, on retire la main de l’utérus et on y laisse le citron qui fait alors office d’un tampon.

Dans les pharmacies on en prépare des tablettes, des sirops, etc. ; dans les arts on s’en sert pour aviver les couleurs rouges, sur-tout celle du carthame.

TEMPÉP, AlVTS.

OXALIQUE. Acide < rlsLaiiise en longs prismes blancs , transparents, rougissant la teinture de tournesol, soluble dans l’eau, inodore» d’une saveur extrêmement acide, etc., crue l’on retire du suc des Oxalis et des Rumex , mais principalement de l’ Oxalis acetosella , L., famille des Oxahdées, D. C.j ou bien en traitant l’araidon, le sucre, le miel ou la gomme, etc., par l’acide nitrique ; de la , les noms iV Acide saccharln , Acide oxalin , Acide oxi-sciccharique sous lesquels on désigne encore l’acide oxalique. Quand on l’extrait des Oxalis ou des Iiumex , il suffit de verser dans le suc de ceux-ci de l’acétate de plomb, de traiter l’oxalate de plomb formé et insoluble, par 1 hydrogène sulfuré, delaver, de filtrer, d’évaporer et de faire cristalliser.

L’acide oxalique est très peu employé en médecine. La facilité avec laquelle il peut être absorbé, sur-tout étendu d’eau, propriété quia été constatée par MM. Coindet et Cbristison , son action caustique , corrosive sur les organes quand il est concentré, lui fait préférer l’acide tartrique. Cependant les pharmaciens en préparent des tablettes dites contre la soif\Kvoy Tablettes ), qui sont très usitées.

Anti. For • pour cet acide végétal et les autres , ce que nous avons dit des aÆdes minéraux.

MALTQUE. Acide qui existe dans un grand nombre de Rosacées , de Ribésiées , de Crassulacées , de V acciniées , de quelques Légumineuses, etc., qui est peu employé et qui est liquide, d’un brun rougeâtre, volatil, incristaîiisable, très soluble dans l’eau, charbonné par l’acide sulfurique, transformé en acide oxalique par l’acide nitrique, susceptible de former des sels , etc. On l’obtient en traitant le suc delà joubarbe des toits, par un excès de lait de chaux, transformant le malate de chaux en malate de plomb insoluble , au moyen du nitrate de plomb, et en décomposant le malate de plomb par l’hydrogène sulfuré.

jt ci clcs min éraux.

Les Acides minéraux que l’on emploie , étendus d’eau, comme tempérants , sont principalement les acides sulfurique, nitrique et liydroclilorique ; voyez

ces mots.

2° GENRE. Émollients .

On appelle Emollients , les agents thérapeutiques qui tendent à ramollir les tissus avec lesquels on les met en contact , a diminuer leur ténacité et à émousser leur sensibilité. Ces substances , généralement inodores , fades , visqueuses ou sucrées, riches en principes immédiats, tels que la gomme, le sucre, la fécule, l’huile fixe, l’albumine, la gélatine, etc., jouissent tout a la fois de propriétés nutritives et de propriétés médicamenteuses. En général , l’action immédiate des émollients est peu marquée chez les individus forts, robustes et bien portants; elle est plus sensible, plus manifeste chez les personnes faibles, délicates ou malades. A l’ extérieur , leurs propriétés sont pour ainsi dire sensibles a la vue ; applique- 1- on sur une tumeur inflammatoire quelconque, où il y a tension, chaleur et dordeur, un topique émollient, 011 ne tarde pas a obtenir un soulagement très marqué.

Sous l’influence des émollients, la digestion languit; quelquefois même la diarrhée survient. Cependant, quelques-uns peuvent être en totalité ou en partie transformés en chyle; ceux-là contribuent alors à l’assimilation, et dans ces cas , la médication émolliente est peu prononcée. Pendant cette même médication , la circulation diminue , les pulsations artérielles sont moins vives, le pouls parait plus faible, la calorification est affaiblie, la respiration moins active, le sang moins vivifié, moins oxigéné , V absorption plus lente, les sécrétions et exhalations s’affaiblissent; et si quelquesuns de ces médicamens sont dits T) iciplior étiques j Diurétiques, ces propriétés doivent être attribuées plutôt au véhicule abondant dans lequel on les donne , qu’à euxmêmes : la nutrition languit, les sensations sont moins

ÉMOLLIENTS

vives, la locomotion moins libre, moins facile; enfin, cette médication est diamétralement opposée dans ses résultats avec la médication tonique.

D’après ce très court exposé des phénomènes physiologiques produits par les émollients , il est facile de prévoir les cas où on devra les employer, et ceux dans lesquels on n’y aura pas recours.

La médication émolliente considérée comme de peu d’importance par quelques médecins, convient généralement dans toute exaltation des propriétés vitales, quand les tissus vivants sont pourvus d’une trop grande énergie, et quand les organes se meuvent trop vivement et trop rapidement. Elle convient en particulier dans les fièvres inflammatoires, les fièvres bilieuses , et dans le commencement des fièvres muqueuses ; dans les plilegmasies cutanées, la petite vérole, la rougeole, la scarlatine ; non dans les fièvres adynamiques, etc. Les émollients sont encore indiqués dans les phlegmasies des membranes muqueuses, soit en boisson, soit en topique; dans l’angine inflammatoire , en gargarisme ; dans l’entérite, en fomentation sur l’abdomen; dans les diarrhées anciennes, la péritonite, les empoisonnements par des matières irritantes et caustiques , en boisson ou en lavement ; dans les dysenteries , en lavement ; dans les maladies aiguës des voies urinaires , dans la pleurésie, la péripneumonie, la pneumonie, en boisson tiède, peu a la fois et souvent répétée; dans les névroses, etc., etc.

Les Emollients sônt, fournis par le règne végétal et par le règne animal.

SUBSTANCES VEGETALES.

GOMME (i).

T, a Gomme est un produit immédiat des végétaux, so~ lide, plus ou moins coloré, inodore, d’une saveur fader mucilagineuse ; soluble en totalité dans l’eau avec laquelle on obtient une sorte de gelée appelée mucilage ( voyez mucilage), non fermentescible ; insoluble dans l’alcool , qui la précipite de ses dissolutions, et susceptible d’être transformée en acide mucique ou saccliolactique, par l’acide nitrique et la chaleur.

Les Gommes employées habituellement en médecine, sont : la Gomme arabique et la Gomme du Sénégal, entre lesquelles on n’établit aucune différence, et la Gomme adragante.