EXTRAIT DE RÉGLISSE

M asses solides, dures, plus Ou moins volumineuses, en forme de cylindres ou Mcigdaléons un peu aplatis , présentant quelquefois a leurs extrémités l’empreinte du cacliet des fabricants, des débris des feuilles dans lesquelles on les a enveloppés ; d’une couleur noire , d’une cassure nette et brillante ; d’une odeur particulière aux extraits, un peu caramélisée; saveur de la racine, etc.

Prép. L’extrait de Réglisse se préparé en Catalogne et en Calabre : on arraclie les racines en juin; on les dessèche à moitié', on les incise et on les fait bouillir dans de l’eau. Une fois saturé , on abandonne le véhicule à lui-même , on décante et on fait évaporer jusqu’à consistance convenable.

Pürif. Il arrive quelquefois que cet extrait contient, outre la fécule qu’on y ajoute par fraude et celle qui provient de la racine, outre des matières charbonneuses et l'huile acre dont nous avons parlé, une certaine quantité de cuivre que les spatules de fer dont on se sert pour remuer la masse ont détaché des bassines; il est donc important de le puri~ fier. Dans les pharmacies on le brise par morceaux, on le fait fondre dans de l’eau légèrement chaude, on laisse déposer la liqueur, on décante, on filtre et on fait évaporer.

Us. Avec cet extrait, qui jouit des mêmes propriétés que la racine et que l’on peut employer aux mêmes doses , on prépare dans les pharmacies l’ Extrait ou suc de réglisse anisé , quelques pâtes, etc.