COURS DE PHYSIOLOGIE. (ili

musculaires des muscles du dos , caractère trèsremarquable qu’on ne rencontre que dans cet animal. Si l’on soumet ces espèces de plaques à l’analyse chimique, on voit que leur structure est entièrement semblable à celle du tissu osseux proprement dit, et, si on les traite par l’acide hydrocblorique , on obtient le même résultat que si l’on agissait sur des os. Les ampbibiens ne présentent jamais de tissu osseux corio-dermien , tandis que la peau des poissons est fréquemment osseuse. M. Cbevreul , que j’ai déjà cité, et qui a fait une analyse comparative de la peau des poissons et de leur squelette, a trouvé la même composition. Il a trouvé dans le cbétodon, dont la

peau est très-solide :

Matière grasse (oléine) i,oo

Matière cartilagineuse 5i,42

Chlorure de sodium , j

Sulfate de soude , > i^oo

Sous-carbonate de soude , j

Sous-carbonate de chaux 5,68

Phosphate de chaux 42>oo

Phosphate de magnésie

et une petite quantité de sulfate de magnésie.

Dans la plupart des autres poissons dont la peau est osseuse, cette particularité dépend delà solidification des écailles , comme nous le verrons en parlant des produits. Voilà, Messieurs, les principales

(i;) COMPOSITION INTIME DES ANIMAUX. ’x[\^

différences que présente ie tissu osseux dans les quatie classes d’animaux vertébrés : il s’agit maintenant de les étudier dans les invertébrés.

Il semblerait que , dans les entornozoaires , il diit y avoir un tissu osseux analogue à celui que nous avons appelé dermien : il en est cependant autrcnionl. Eu effet, même chez les crustacés, où la peau s’endurcit par l’addition d’une certaine quantité de carbonate et de phosphate de chaux , la déposition de ces sels ne se fait pas dans le derme; mais la matière inorganique est exhalée à sa surface. Ce n’est donc point un véritable tissu osseux , tandis qu’on peut concevoir que l’estomac de ces animaux, qui est composé d’une espèce de squelette, auquel viennent s’attacher des puissances musculaires assez nombreuses , appartiemie à ce tissu; j’en ignore la nature chimique. Quant aux autres parties du tissu osseux , je n’en connais point de trace dans ce type.

Chez les malacozoaires ou mollusques , il n’y a point de tissu osseux intrasarceux , non plus que de tissu osseux intrafibreux : il n’y en a pas de jihanérothécien , ni même de coriodermien ; car la coquille elle -même est une partie exhalée , dont nous traiterons lorsque nous parlerons des produits de l’organisme. Si vous l’analysez, vous la trouverez composée d’une grande qiUMitité de carbonate et de phosphate de chaux;

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