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(Ure.)
Principes immédiats communs aux végétaux et aux animaux.
Les principes imme'diats qui se trouvent à la fois dans les végétaux et dans les animaux sont beaucoup moins nombreux que ceux qui sont propres à l’un de ces ordres de corps organisés .
Ils entrent essentiellement dans la composition de leurs tissus , et très-rarement dans celle de leurs produits excrétés , si ce n’est peut-être l’acide acétique.
Ils forment tous des composés ternaires ayant pour élémens l’oxygène, l’hydrogène et le carbone , sans traces d’azote , à moins d’admettre i’osmazône comme un produit immédiat distinct. En effet, M. Thénard annonce qu’il se
trouve non-seulement clans la chair musculaire , mais aussi dans les champignons.
M.V auquelin a dit également clans son examen analytique du suc de papayer, que celui-ci contient deux principes immédiats entièrement semblables à la fibrine et à l’albumine animale; mais il paraît que cette assertion n’a pas reçu la confirmation nécessaire pour quelle puisse être admise d’une manière absolue. Nous porterons cependant provisoirement ces principes dans le tableau, et cela avec plus de raison que M. Payen n’en a pour assurer dans son analyse des tubercules du topinambour , qu’il se trouve dans ceuxci une matière azotée analogue à l’albumine.
A. Princip. imméd. binaires.
On n’en connaît pas encore qui soient communs aux deux groupes de corps organisés.
B. Princip. imméd. ternaires oxyg. salins.
11 en est de même de cette division.
