C. Princip. imméd. ternaires oxigénés

. ( Oxig., Hydrog. et Carbone. )

(y-) L’hydrogène dans les proportions nécessaires pour former

de Veau.

OXYGÈNE

HYDROG.

AZOTE

CARBONE

Sucre

Glycérine

OXYGÈNE

HYDROG.

Azote.

CARBONE

(p) L 'hydrogène dans des proportions supérieures à celles nécessaires pour former de Veau.

Stéarine

Oléine

Pbocéninc?

(y) L'hydrogène au-dessous de la quantité nécessaire pour former

de Veau.

( Princip. imméd. acides. )

i ) Naturels.

Acid.ace'tique. .

A. Benzoïque. .

•jl ) Artificiels.

Acide caséique. .

Oxide caséeux. .

A. Sacholactiq. .

A. Margarique.

A. Stéarique. .

A. Oléique. . .

A. Phocénique.

ii,97°

33,6965 (Th. et G.L.) 76,3(3o (Chev.) 77,4*° (Id.)

77,860 (Id.)

65,000 (Id.)

D. Princip. imméd. ternaires non oxigénés.

(Hydrogène, Azote et Carbone.)

Il paraît qu’il n’en existe pas qui soient communs aux deux règnes organiques.

E. Princip. imméd. quaternaires.

( Oxig. , Hydrog. , Azote et Carbone. )

Osmazone (1). ... ?

Albumine ? ?

Fibrine (2) ? ?

(1) M. Payen , dans son analyse des tubercules de topinambour , a trouvé cette substance qu’il a même fait voir à M. Chcvrcul.

(2) te lait de l’arbre de la vache contient, dit-on , une certaine quantité' de fibrine; mais est-ce un fait bien positif?

Principes immédiats propres aux animaux.

Les principes immédiats , regardés jusqu’ici comme tout-à-fait particuliers au règne anima] , sont beaucoup moins nombreux que ceux que les chimistes ont reconnus dans les végétaux, ce qui peut tenir aussi bien à l’imperfection des moyens analytiques, qu’à ce que beaucoup moins de personnes se sont occupées de ce genre de recherches dans la première classe des corps organisés , que dans la seconde. En effet, les pharmaciens ont été tout naturellement conduits , depuis la belle découverte de M. Sertuerner, à recherchersi dans chaque substance végétale jouissant de quelque propriété énergique , il n’existe pas un principe distinct, auquel il serait possible de rapporter cette propriété.

On pourra remarquer que, quoiqu’il en existe à peu près dans toutes les sections que nous avons établies précédemment, cependant il y en a un bien moins grand nombre dans celle des composés ternaires, et au contraire beaucoup plus dans la section des quaternaires, et qu’il y a ici une nouvelle section formée de cinqélémens.

Nous verrons plus lard que quelques-uns de ces principes se rencontrent dans toutes les parties de tome i. 25

l’organisme , tandis que d’autres n’existent que dans les produits.

A. Princip. imméd. binaires.

( Azote et Carbone. )

OXYGÈNE

HYDROG.

AZOTE

CARBONE

Cyanogène

46,37 ' (Chev.)

B. Princip. imméd. ternaires salins.

11 n’en existe pas de particulier au règne animal.