VOIES DE L’ABSORPTION

liè^ superficiellement, est le mieux disposé pour absorber ce que lui livre l’épithélium: aussi admet-on généralement que c est par le sang que sont entraînées la plupart des matières absorbées, et c’est en effet dans la veine porte que 1 on retrouve les peptones et les glycoses. Mais en même temps que la graisse disparaît de la villosité, on’voit Je cliylifere central devenir tout blanc, on y constate un grand nombre de molécules graisseuses finement émulsionnées ; on est donc porté à penser que les graisses ne passent pas par les mêmes voies que les substances précédentes (Mque le chylifère est spécialement préposé à leur absorp-

U est permis en effet de supposer que la graisse contenue dans intestin est absorbée par les cellules de la villosité (cellules epithéliales et plasmatiques), lesquelles l’excrètent dans le cliylifere central. Nous avons en effet considéré les lymphatiques comme préposés à recueillir les résidus pro-

f’ onAéchetS que produit Ia vie des épithéliums. (Voy. p. 304.) 1

Du reste la graisse ne passe pas uniquement par la voie jmp îalique; il y en a dans le sang de la veine porte mais en quantité très peu considérable. De même les autres substances qm ont subi l’absorption se retrouvent aussi dans c îy itérés, mais en quantité infiniment petite relativement a la graisse qui y est contenue.

Cependant quelques auteurs refusent absolument aux vaisseaux de la veine porte le pouvoir d’absorber et d’entrainer la graisse *; c’est qu’en effet la graisse que l’on

. !!' °i Vln,S ce san£ n es* Pas dans le même état que dans ci} e . chez les mammifères, ce n’est jamais delà graisse ii ire; ce sont des graisses saponifiées. Elles ont sans doute cte saponifiées par le choléate de soude de la bile.

La plupart des substances toxiques sont adsorbées par la r des v*,nes.: I ntoxication étant très rapide, les poison" ne peuvent avoir passé par la voie des lymphatiques Les métaux absorbés à l’état de sels métalliques s’accu-

’,L «*’ ^ de la

mulent clans le foie. Ce fait est très important en ce qu il nous montre le foie comme retenant une forte proportion de matières alimentaires pour les modifier. Et en effet l’ai-

Fig. 89.

— Voies de l’absorption digestive

Immine est transformée en arrivant par la veine porte au

contact des cellules hépatiques. r . „ .

Nous voyons en somme cpie les notions précisés sur l a intime de l’absorption sont encore incomplètes. Nous nous sommes attachés ici à étudier ces phénomènes au point de vue de l’action qu’exercent les cellules mantes a travers lesquelles se fait l’absorption. Pour nous, ce travail d’absorption est essentiellement le fait (le ces gj° • Aussi nous sommes-nous peu arrêtes sur les théories physiques de l’absorption et les expériences pratiquées avec d membranes privées de vie. Nous avons du ms, s ^avantaqe sur les voies (vaisseaux sanguins et lymphatiques) e i absorption digestive : la figure 89 résume sous une forme schématique, la disposition de ces voies et leur rap port avec certains viscères (loin).

* Fig. empruntée à Beaunis (Nouv. Elém.de phusiol. __ 3. veine

1, Intestin; — 2, vaisseaux sanguins (veincd origine ' ^ . 7 7, gan-

porte; - 4, foie; - 5, veines sus-hdpat.ques ; : “ «• ^

glions lymphatiques; — 8, canal thoracique , * » *