LA LEVURK DE BIÈRE ET LA DIPHTÉRIE

i§ 9 . — Injections intra-veinenses d'eau salée dans rintozication

diphtérique expérimentale (1).

« On sait que les injections intra-vasculaires d'eau salée hâtent la mort <les animaux qui ont reçu au préalable une certaine quantité de stryclinine dans le sang, et que ces mêmes injections retardent, au contraire, la mort des animaux chez lesquels la strychnine a été introduite non |»lus par la voie veineuse, mais dans le tissu cellulaire sous-cutané (Roger I.

11 était intéressant de rechercher si les choses se passaient de môme, lorsque les injections d'eau salée étaient pratiquées, non pins après Fintroduction d'un alcaloïde, mais après celle d'un poison microbien. Dans ce but, nous avons pratiqué des injections d'eau salée à des animaux qui recevaient la toxine diphtérique, les uns par la voie veineuse, les autres par la voie sous-cutanée. Dans l'un et Fautre cas, les sujets en expérience sont morts de douze à vingt-quatre heures avant les animaux témoins «pii n'avaient pas reçu d'injection d'eau salée.

Nous sommes donc en droit de conclure que l'opposition qui existe entre les effets des injections d'eau salée, dans l'empoisonnement par la strychnine, suivant la voie d'introduction du poison, n'existe pas pour l'intoxication diphtérique expérimentale. Les effets de l'injection d eau salée, ([uand Tintoxication est réalisée par la voie sou.s-cutanée, sont identi(pies à ceux que nous avons observés (juand la toxine était introduite directement dans le sang : dans l'un et l'autre cas, l'injection intra-veineusc d'eau salée aggrave l'intoxication l't hâte le dénouement.

Co point nous a paru intéressant à signaler, parci» qu il accentue davantage la différence qui existe dans le mécanisuH» |>hysiologi(pie des deux modes d'intoxication, par les alcaloïdes d'une part et par les poisons bactériens d'autre part. »

Ji 10. — Action de la levnre de bière et des acides qu'elle sécrète

sur la toxine diphtérique (2).

Kn présence di* l'i^flicacité, aujourd'hui établie, de la levure <le bionî contre la furonculose, M. Hallion s'est d(>mandé si elle inodilierait de même diverses intoxications ndcrobiennes, et s'est arrêté à l'examen de l'intoxication diphtérique.

Lorsqu'on ajoute, à une dose <le toxine diphtéri([ue bien supérieure à la dose toxicpie, une culture pure de levure dans du moût de bière,

1) E.NRinuEz et Hai.mox. C R. Soc Bioloy.^ 26 «lèreinbre IxîM». î2) \j. IIali.io.n. Cinquanlonaire (if la Société «Ir Uioloui<', ixOU.

le mélange ainsi obtenu, injecté sous la peau du cobaye, se montre absolument inoffcnsif. Par comparaison, on injectait à d'autres cobayes la même dose de toxine <liplitérique ou des doses beaucoup moindres, mélangées à de l'eau distillée, à de Feau salée, ou à du moût de bière stérile; ces animaux succombaient. Le moût de bière stérile a parfois neutralisé des doses de toxine relativement faibles, mais il s'est montré, à ce point de vue, beaucoup moins efficace qu'une culture de levure dans ce même moût.

L'action neutralisante n'est pas due nécessairement à ime action directe de la cellule de levure sur la toxine, car le moût de culture de la levure jouit de la même propriété. Celle-ci semble donc appartenir aux produits de sécrétion de la levure.

Ne pouvant invoquer l'action de l'une des diastases engendrées par la levure, Tauteur a recherché si les acides organiques auxquels la levure donne naissance ne prendraient pas une part prépondérante dans l'effet neutralisant observé.

Il a suffi de doses extrêmement faibles d'acide acétique ajoutées à la toxine injectée, pour en atténuer et même en supprimer l'action.

Ainsi s'expliquerait <pie le moût de bière lui-même, avant tout ensemencement, exerce sur le poison diphtérique une certaine- action : ce moût, en effet, est légèrement acide.

Ainsi s'expliquerait aussi cet autre fait, à savoir (jue la culture de levure dans une solution de glucose, exerce une action beaucoup moins marquée (jue la culture de la même levure dans le moût, comme cela a été constaté par l'auteur.

Ces expériences établissent la valeur de la pratique tout empirique qui consiste à appliquer des substances acides sur les fausses membranes accessibles; elles conduisent à proposer l'application directe de levure sur les régions atteintes, la levure devant pénétrer dans la profondeur des fausses membranes et pouvant neutraliser le poison diphtérique au fur et îî mesure de sa production.

Pages I. SYSTEME NERVEUX.

Sensibilité en général.

Etude irensemble sur les aclioos Derveuscs d'inhibition et d'extM-

tation 1

Constitution et propriétés de l'appareil conducteur sensitif 2

Trajet intercentral et épanouissement cérébral du faisceau sensitif. 4

Physiologie générale de la cellule nerveuse 4

Mécanismes nerveux d'adaptation et de régulation normales 5

Mécanismes ncrvt>ux pathologiques 1

Afr«Mits modilicateurs de la sensibilité 8

Physiologie générale du système nerveux.

I*ropriétés physiques et chimiques du tissu nerveux 9

Organes de transmission centripète 9

Localisations dans les centres nerveux 10 18

Actions nerN'ouses centrifuges générales et organique.** 10

Conditions d'activité des appareils nerveux 10

Lois d'association physiologique 10

Sensibilité récurrente 10

Durée des actes nerveux 10

Ganglions spinaux Il

Navette nerveuse 11

Compression des nerfs et décomjjression Il

Le bulbe rachidien.

Centres irido-dilatateurs 12

Centres vaso-dilatateurs intestinaux, pancréatiques, hépati(|ues. . 12

Réflexes vaso-dilatateurs abdominaux du pneumoga8tri<iue 12

La moelle épinière.

Trajet médullaire du fai.sceaii moteur d'après les dégénérations. . . 13

Réflexes médullaires et contractures 13

Localisations médullaires des centres vaso-moteurs 13

Ra]»idité tlu transport des excitations dans la moelle 1 ^

394 TABLE ANALYTIOL'K

Pages

Emmagasinage des excitations dans la substance grise li

Répétition spontanée des réflexes 14

Enâbolies médullaires expérimentales 14

fiOcalisation des lésions par troubles circulatoires 13

Embolies aseptiques dans les artères nourricières 15

Le système nerveux périphérique.

Physiologie générale des cordons nerveux 15

Paires crâniennes et rachidiennes physiologiques 15

Nerf trijumeau et réflexes d'origine nasale 16

Action pupillairo propre du trijumtîau 16

Réflexes des nerfs ciliaires 16

Nerfs moteurs oculair«»s 16

Nerf facial 17

Le cerveau.

Fonctions motrices. Analyses graphiques 18

Etude du retard du mouvement sur l'tîxcitation 19

Lésions destructives corticales 20

Questions théoriques 20

Synthèse physiologique. Discussion générale 21 28

Convulsions épileptiformes. Analyse 28

Rôle de lécorcc? cérébrale dans l'épilepsie 29

Influence du cerveau sur les fonctions organiques 30

Distinction des eflels organiques simples et épileptitjues 31

Analyse des efl'ols des excitations sur la respiration 31 34

— — sur la circulation (cœur et vaiss<*aux) 35 40

Analyse des elïels «les excitations >ur l'appareil oculaire 40 44

— — sur les sécrétions H 46

Expressions émotives extérieures 46 41

— profondes 41 49

Critique de la théorie dite physiologique des émotions 49 5^

Circulation du sang dans l'encéphale 58

— Conditions mécaniques 5î»

— Innervation vaso-motrice 50 6i

Circulation veineuse etphalo-rachidienne 64 66

Influence des changemi*nls d'attitude 61

Choc cérébral et compression du cerveau 68

Appareils nerveux organiques.

Le grand sympathique. Physiologie générale 69

Fonctions centrifuge-s positives et inhibitoires 70 74

Fonctions centripètes, réactions 74 77

Sensibilité du sympathi(iue cervical 74

Centres réflexes gans^lionnaires 77

T<»pographie physiologique 78 80

Nerf vertébral. Anatoniie et physiologie comparée 81 87

Le pneumogastrique 87

Actions centrifuires, cardio-vasculaire, respiratoire, digestive.

sécréloire 88 89

Pages Fonctions c«întri pètes, réactions spéciiiques, respiratoire, circulatoire 89 1>2

Sensibilité récurrente. Cause d'erreurs 92

Nerf spinal, rapports avec le pneumogastrique 93