CHAPITRE VIII. — CORPS gras

Généralités, 724

Principes immédiats des corps gras, 724

Glycérine, 725

1 Constitution de la glycérine, 72G

Stéarine, acide stéarique, 727

Margai'ine, acide maryarique, 728

Oléine, acide oléique, 728

Transformation de l’oléine en élaïdine, 729 E laine, acide é laïque, 729

Blanc de baleine, 729

Cire, ■^30

Extraction des huiles, 7

Suifs, 73,

Bougies steariques, 73,

Savons. 732

Glycol, 738

Glycols chlorhydriques, 73s

Oxyde d'éthylène, 739

Constitution du glycol et de ses produits, 740

Autres glycols, 749

Transformation des alcools polyatomiques en alcools inférieurs. 74 j