ÉTHERS COMPOSÉS

d'eau. La meilleure manière de la préparer consiste à chauffer 4 partie d'alcool absolu et 2 J parties d'acide sulfurique concentré. On recueille les produits d'abord dans un flacon maintenu à 35 ou 40^ dans lequel se condense très-peu d'éther, mais la plus grande partie de l'huile de vin pesante, puis dans un second récipient refroidi si l'on ne veut pas perdre l'éther. On obtient la même substance en décomposant par la chaleur des sulfovinates bien desséchés. On la lave à plusieurs reprises avec de l'eau froide, afin d'enlever l'alcool, l'élher, les acides sulfureux et sulfurique qui la salissent, puis on l'expose pendant plusieurs jours dans le vide, au-dessus de l'acide sulfurique concentré pour absorber l'eau adhérente. Il est difficile cependant d'obtenir cette substance avec udb composition constante, et les chimistes ne sont pas d'accord sur sa nature. D'après les analyses qui méritent le plus de confiance, sa formule serait C*H®0.2S0'; mais il est possible que ce soit deYéîhtr sulfurique C*H*O.SO', appelé aussi éther sulfatique^ appartenante la série des éthers composés dont nous allons nous occuper, et mêlé seulement d'une petite quantité de substances étrangères, et principalement d'hydrogènes carbonés que l'on parvient, en effet, à en séparer. Il suffit de faire digérer pendant quelque temps l'huile de vin pesante avec de l'eau chaude, ou mieux, avec une liqueur alcaline, pour la décomposer en acide sulfovinique et en huile légère qui a la même composition élémentaire que l'hydrogène bicarboné, mais ne bout qu'à 280®. On n'a pas décidé, jusqu'ici, si cette dernière substance est un produit de la décomposition de rhuile de vin pesante, ou si elle s'y trouvait simplement mélangée. Cet hydrogène carboné huileux, abandonné pendant quelque temps à lui-même, laisse déposer des cristaux que l'on purifie en lesexprimant dans du papier Joseph. Ces cristaux présentent la même composition que l'hydrogène carboné liquide; ils fondent à 140^ et distillent à 260® .

lÉtbers compoeiés et acldc^s vlntiiaefl

§ 4386. En faisant agir les acides sur l'alcool, on obtient des composés nombreux, formés par la combinaison de 4 éq. d'étber C*H"0 avec 4 ou 2 éq. d'acide. Les composés qui renferment 2 éq. d'acide sont des acides énergiques , qui saturent bien les bases, et forment un gaand nombre de sels cristallisables ; on les appelle ordinairement acides viniques; Tacide sulfovinique, dont nousavoQS décrit précédemment (§ 1373) la préparation et les propriétés, est un corps de cette espèce. Les composés qui ne renferment pas < éq. d acide sont indifférents aux réactifs ; on les appelle éthers composée.

ACIDE PHOSPHOVINIQUE. 209

Certains acides, tels que les acides oxalique et carbonique, forment les deux composés ; d'autres, comme les acides sulfurique et phosphorique, ne forment que la combinaison acide, Tacide vinique ; mfin, d'autres, tels que les acides azotique, acétique, ne donnent |ue le composé neutre. La plupart des éthers composés peuvent ^tre distillés sans altération ; quand on les fait bouillir avec une lissolution alcaline ils se décomposent ; en général, Tacide de Tétber composé se combine avec Talcali, et l'éther C*H*0, devenu libre, se M)mbine avec 4 éq. d'eau pour former de l'alcool. Presque tous les icides connus sont susceptibles de former avec l'alcool des éthers composés ou des acides viniques ; nous allons décrire ici les composés de cette nature formés par les acides minéraux, et ceux que donnent quelques acides organiques déjà étudiés ; nous renverrons létude des autres aux articles où nous décrirons les propriétés de l'acide qui entre dans leur constitution.

Nous ne reviendrons pas sur l'acide sulfovinique qui a été suffisamment décrit ($ 1373).

Éther sulfatique, C*H«O.SO».

§< 387. Pour obtenir cet éther composé, on fait arriver des vapeurs d'acide sulfurique anhydre dans un ballon contenant de l'éther bien débarrassé d'eau. Ces vapeurs sont promptement absorbées; et te liquide devient sirupeux. On le traite par son volume d'éther auquel on ajoute 4 volumes d'eau. Après l'agitation, le liquide se divise en deux couches : la couche inférieure est une dissolution aqueuse d'acides sulfurique, sulfovinique, éthionique et iséthionique ; la couche supérieure consiste en une dissolution éthérée d'éther sulfatique. On l'enlève, on l'agite avec de la chaux vive qui enlève les acides, on sépare l'éther par une distillation à une douce chaleur; enfin, on se débarrasse des dernières portions d'éther, en laissant séjourner le liquide huileux, pendant quelques jours, dans le vide, au-dessus d'une capsule contenant de l'acide sulfurique concentré.

L'éther sulfatique est un liquide incolore, qui peut être distillé dans le vide ou dans un courant de gaz, mais se décompose par ébullition sous la pression de l'atmosphère. 11 se décompose aussi au contact de l'eau, en donnant des acides sulfovinique et iséthionique, surtout si la température est un peu élevée.

Acide phosphovinique , (G*H»0+2HO).PhO«.

§4388. On obtient l'acide phosphovinique en chauffant pendant jueique temps, à une température de 80®, parties égales d'alcool îbsolu et d'une dissolution sirupeuse d'acide phosphorique; on