Cours gastronomique, ou Les diners de Manantville, ouvrage anecdotique, philosophique et litteraire; seconde edition dediee a la Societe epicurienne du Caveau moderne, seaute au Rocher de Caucalle; par feu M. C***, ancien avocat au Parlement de Paris

Justes appréciateurs des vrais plaisirs , vous avez senti que vous ne deviez pas

borner vos jouissances aux dons de Cornus

et du Jils de Sémélé; les Muses et les Gré- . ces murmuraient d'une préférence qui nt leur laissait que le second rang : Anacréon A disaient - elles , couronné de roses-

et la coupe a la main , chanta près d’Aspasie Bacchus et les Amours ; mais U ne prit jamais le titre de Gastronome, ni la livrée du dieu des festins . Le nom de Gourmands vous a paru trop exclusif : en supposant le goût décidé des plaisirs très-matériels , il semblait exclure cette aimable

volupté que n y abandonne pas la décence 9 et qui charme tous les sens en unissant la grâce à la délicatesse , eu tempérant le ; rire folâtre d'une franche gaieté par le tendre intérêt qui naît du sentiment .

Sectateurs zélés de la morale d y Arislipe , de Démocrite , de Leucippe et d' Epie lire , vous avez choisi ce dernier philosophe pour patron , et sous le nom D’Epicuriens vous professez par un heureux éclectisme la doctrine des quatre sages qui connurent les véritables sources de la félicité . Votre lyre docile se monte sur tous les rhythmes gra -

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deux et touchans : tantôt & est un hymne bachique ou un chant de victoire ; tantôt une douce romance y une chansonnette villageoise , une ingénieuse allégorie ; plus

souvent une piquante satire des* ridicules du temps et des mœurs de la moderne Athènes .

Vous soutenez par vos vers harmonieux et spirituels V honneur des Chansonniers français . Troubadours déjà célèbres > votre gaieté philosophique vous donne des droits aux suffrages de tousœeux qui savent qu'un joyeux refrain , une chanson naïve supposent dans leur auteur une âme délicate ,

indépendante et libérale : tels furent vos

devanciers Panard, Favart, Collé, Lattaignant. Mais en changeant la devise de votre bannière vous ri avez pas changé vos

usages ; ri est toujours à table ou sous la

treille que vous invoquez Apollon et Mo -