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Les raves , navets ou tumeps ( brassica râpa ) sont une variété qae Ton a obtenue par la culture de la rave sauvage ou ravette (trofitca rcfpa oleifera). Cette plante se distingue des autres criées de choux par ses feuilles inférieures non couvertes de pounière, et hérissées de poils roides et nombreux. Elle se trouve à l'état sauvage en Allemagne et en Angleterre , où elle croit dans les champs; mais sa racine est fibreuse, sèche , et ne possède aucune des qualités de la plante cultivée. La rave est une plante bisannuelle , c'est-à-dire, elle présente deux périodes dans ta végétation : à la première année elle pousse des feuilles, et sa racine charnue et succulente se développe jusqu'à l'entrée de Iliiver ; à hi seconde amiée , ce sont les tiges , les fleurs et les graines ; après quoi la plante meurt. Toutes les espèces que nous possédons ont été créées sous l'influence du climat, de la culture et du sol ; preuve évidente que les plantes de culture se perfectionnent en raison directe des soins que nous leur prodiguons. Les raves prospèrent dans toutes les espèces de terrains , mais un sol léger , siliceux , meuble , profond et bien engraissé , et situé sous un climat plus humide que sec, leur convient le mieux; et les terres compactes, glaiseuses, superficielles, arides et

maigres n'en produisent que de chétivesi comme chacun le sait.

(l) L^cxoènenta pomme de terre d^ Alger lait exception à cette règle; «et bonquela sont garnit de nombreofes fleors toavent doubles, et néanmoint elle est anc des Tariétés les pins prodadiTes.

m GHAP. vu. — DES RËGOLTBS OU GULT. EN PARTICULIER.

Quelques espèces sont trèsrsenstbies aur rigueurs ée noshhfersi surtout lorsqu'elles croissent dans un terrain fort et Imaiiéej d'autres y résistent mieux.

I! convient cependant d'excepter de cette règle générale (comme le feit obserrer, avec raison , l'auteur de Partiele iftfiMf dans le Cours complet d^agrimltwre , XIV , SI 1 ; Paris y 1837 ) le voisinage des bords de la mer , où elles sont moins exposées à l'intensité du froid , et où elles passent ordinairement nkiver en terre sans inconvénient , surtout lorsqu'elles ont été semées tard et sur des terres plus sèches qu'humides. Dans les terres sèches , les raves acquièrent généralement moins de votame , mais elles jr sont beaucoup plus substantielles et nourrissantes*

En Allemagne on a deux méthodes de semer les raves; d^^irés , la première on les sème dans la jachère, et d'après la soeoads sur le chaume des céréales. En Angleterre et en Ecosse, les ravvs sont regardées comme la base de Téconomie rurale, et sont un Aea principaux moyens de sid!)sistance pour le bétail, et c*est poiar œs raisons qu'on leur donne plus de soins qu'à aucune autre rée^te^

Nous commencerons rexamen des différents modes de eirttir ver les raves par cehii qui est usité en Angleterre, en Ecosse et dans quelques adroits des Flandres , comme étant le plus par* Mt , et comme il a été décrit par M. Low, professeur d'agn^ nomie à Edimbourg , dans son Afnmktare praHque. ImmUiatr tement après renlèvement des récoltes de céréales , ren la fti de Tété , où rompt le chaume en labourant aussi profeudément que possible ; les raies restent ouvertes pendant l'hiver. A l'entrée de la bonne saison , on donne encore deux, trois et même quitre labours , en se réglant , pour cela , sur l'état de la terre. Chaque labeur est suivi d'un hersage , et même d'un roulage si les mottes de terre n'ont pas été suffisamment brisées par Peifet du hersage. Comme le principal objet de cette cuHnre est de net^ toyer et d'ameublir la terre le plus complètement possible , la multiplicité des labours y devient une condition de rigueur; c'est pour cela que plusieurs cultivateurs, lorsqu'ils voient que la tsive

s €XXX. LES NAVETS. 986

B'ert fês eneore inffisaminent préparée et nettoyée dee herbes pmiites y réitèrent toutes ces opérations , afin de pouvoir en Sflpérsr tout le snccés désiré. Les mauvaises herbes qu'on amasse sur ces terres sont mêlées avec de la chaux et ajoutées aux tas de fiifliier. La chaux y excite une forte fermentation, par laquelte la heMé germinative des semences de mauvaises herbes est sntièfomeDt détruite*

Lm Anglais portait une grande attention au fimiier destiné à eette réeoUe. La plupart emploient des composts pr^arés avec de la ebanx ; d'autres se servent des fumiers d'étable , auxquels OQ a ftiit passer le premier degré de leur fermentation. Quelqnes^ins répandent le fumier avant le dernier labour ; d'autres le transportent en automne et Tenterrent au premier labour ; mais eette dernière méthode exige une quantité plus eonsidè* rable de fumier.

Le fumage des raves est aux yeux des Anglais \me opération qni ne demimde pas moins de soins que la préparation de la terre même. Aucun autre produit ne reçoit une fumure aussi abon* dmite que les raves , parce que non^seulement cetit récolte doit inlner sur le succès de plusieurs récoltes suivantes , mais aussi piree que, selon Topinion des cultivateurs de ce pays , les raves^ par ieor nature , exigent des engrais abondants.

Lattage de la chaux pour les raves est presque général en Angleterre; qnelques-ims la mêlent , comme il a été dit , avec les composts oo les fiuniers ; d'autres la répandent sur le chaume des céréales; d'autres encore la répandent avant le dernier labour et la mêlent à la terre avec la herse.

Lee immon^ees des rues , les herbes marines sont aussi considérées comme d'excellents engrais pour les raves ; les cendres de boisy produisent de bons effets, mais de courte durée, eepenéêxà on ne les regarde pas comme étant d'une utilité générale.

Les os concassés sont en usage dans beaucoup de provinces. On tes emploie seuls ou mélangés avec des cendres de charbon ; OB lee Mt ans» entrer dans la composition des composts , mx

m GHAP. vu. — DES R£G(>LTB8 OU GULT. EN PARTICULIER.

Quelques espèces sont trèsrsensibles aazrigaeim et M8liif0K| surtout lorsqu'elles croissent dans un terram fert et koaiiiej d'autres y résistent mieux.

n convient cependant d'excepter de cette règle générale (comme le feit observer, avec raison y lenteur de l'article Ifmet dans le Cours complet d^agntuKwre , XIV , SU ; Parts y 18S7 ) le voisinage des bords de la mer , où elles sont moins «posées à l'intensité du froid , et où elles passent ordinairement rM?er en terre sans inconvénient , surtout lorsqu'elles ont été semées tard et sur des terres plus sèches qu'humides. Dans les terres sèches , les raves acquièrent généralement moins de volMe i mats elles j sent beaucoup plus substantielles et nourrissantes.

En Allemagne on a deux méthodes de semer les raves : HftspiH la première on les sème dans la jachère , et d'après la socoadt sur le chaume des céréales. En Angleterre et en Ecosse , les mes sont regardées comme la base de Téconomie rurale , et sent un dès principaux moyens de sid)sistance pour le bétail, et c'est peer œs raisons qu'on leur dmne plus de soins qu'à aucuneautreréeoite*

Nous commencerons rexamen des dUKrents modes è» evtti* ver les raves par celui qui est usité en Angleterre, en Ecosse et dans quelques endroits des Flandres , comme étant le plus par* MX , et comme il a été décrit par M. Low, professeur d'agro» nomie à Edimbourg , dans son Agricwiture prûHque^ Imnéêtar tement après l'enlèvement des récoltes de céréales , vers la fti de Tété , gù rompt le chaume en labourant aussi profeBdénent que possible ; les raies restent ouvertes pendant l'hiver. A rentrée de la bonne saison , on donne encore deux, trois et même quatre labours , en se réglant , pour cela , sur l'état de ht terre. Chaque labeur est suivi d'un hersage , et même d'un roulage si les mottes de terre n'ont pas été suffisamment brisées par Feffet dn hersage. Comme le principal objet de cette culture est de nettoyer et d'ameublir la terre le plus complètement possible , la muttiplicité des labours y devient une condition de rigueur; c'est pour cela que plusieurs cultivateurs, lorsqu'ils voient que la terre

s €XXX. LBS NAVETS. «6

B'€9t pis encore soffisamment préparée et nettoyée dt» herbes pinmies y réitèrent toutes ces opérations , afin de pouvoir en eiférsr tout le snecés désiré. Les mauvaises herbes qu'on amasse mr ces terres sont mêlées avec de la chaux et ajoutées aux tas de fiiflrier. La chaux y excite une forte fermentatkm, par laquelie h hes/M germinative des semences de mauvaises herbes est satièremeot détruite.

Les Anglais portait une grande attention au fumier destiné à cette récolte. La plupart emploient des composts préparés avec delaehanx; d'autres se servent des fumiers d'étable, auxquels on a ftut passer le premier degré de leur fermentation. Qne^- ÇKs^uns répandent le fumier avant le dernier labour ; d'autres le transitent en automne et t'eut errent an premier labour ; mais cette dernière méthode exige une quantité plus eonsidè* lable de fumier.

Le fnmage des raves est aux yeux des Anglais une opération fi ne demande pas moins de soins que la préparation de la terre HiiBie. Aucun autre produit ne reçoit une fiounure aussi abon* dnte que les raves , parce que non*seulement cette récolte doit ifliter mt le succès de plusieurs récoltes suivantes , mais aussi pvee que , selon l'opinion des cultivateurs de ce pays , les raves, Fftr leur nature , exigent des engrais abondants.

LVttage de la chaux pour les raves est presque général en Angiaterre; quelques-uns la mêlent , comme il a été dit , avec les cOMposis eu les fttmiers ; d'autres la r^andent sur le chaume dst eérédes; d'autres encore fai répandent avant le dernier labour et la mêlent à la terre avec la herse.

Les immon^ees des rues , les herbes marines sont aussi eoniidérées comme d'excellents engrais pour les raves ; les cendres de bols y produisent de bons effets, mais de courte durée, eependut on ne les regarde pas comme étant d'une utilité générale.

Les os concassés sont en usage dans beaucoup de provinces. On les emploie seuls ou mélangés avec des cendres de charbon ; OB les Mt ans» entrer dans la composition des eomposls , oCi