GHAP. VU. ~ DES RÉCOLTES OU CULT. EN PARTICULIER

endroit sec. Au printemps snirant , en avril , on prépare une planche de jardin ou plate-bande, on j pratique des rigoles peu profondes, dans lesquelles on répand la semence, ayant soin d'a^ roser soigneusement lorsque le temps est sec. En juin, quand les jeunes plantes ont la hauteur de quelques pouces , on les transplante de manière qu'il y ait entre elles un pied et demi d'intervalle; d'autres les laissent en place et* éclaircissent dans les endroits trop drus. Mais dans ce dernier cas, on est en danger de rejeter peut-être la meilleure espèce, c'est pour ce motif que je préfère le mode de transplantation.

Au mois d'août la plupart des plantes seront déjà en fleur. Au bout de quelques semaines les feuilles de quelques-unes commenceront à jaunir, tandis que les autres resteront encore vertes. On arrache les tubercules au fur et à mesure qu'ils mûrissent, et on continue ainsi jusqu'en automne, en conservant chaque espèce séparément. L'on choisit pour la propagation les tubercules qui se distinguent par une forme agréable, une chair ferme, une grande productivité et dont les yeux ne sont pas trop enfoncés.

L'on se procure de cette manière une infinité de variétés : des printanières , des moyennes et des tardives , de toutes sortes de couleurs et de formes.

Observations et additions.

1 . Nous avons fait observer plus haut que les pommes de terre s'approprient , au moyen de leurs feuilles , une grande partie des principes fécondants qui sont contenus dans l'atmosphère. Cette propriété des feuilles de la pomme de terre se trouve en raison directe de leur vestiture; c'est-à-dire, plus le velu qui recouvre leur superficie est épais, plus grand est leur pouvoir d'absorber les vapeurs humides contenues dans l'air. Or puisque , comme il a été dit , le produit de la récolte diminue considérablement par une longue sécheresse, les espèces à feuilles très-velues souffriront moins par cette intempérie, que les espèces

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àfeinDesgld)re8. La pomme de terre de Liverpool a les feoQles trts-Telues , et réussit par conséquent mieux que beaucoup d'autres eq^es dans les terrains secs.

3. Le produit en tubercules diminue à proportion que la plante a de la disposition à produire des fleurs. On peut donc, au premier abord , reconnaître les espèces les plus productives , i quelques exceptions près, au nombre de fleurs que l'on remarque sur les plantes («).