BATARD

C'est une plante annuelle, originaire d'Egypte, qui est cultivée en grand dans le Levant et dans quelques pays de l'Europe.

Elle demande , pour donner un produit de bonne qualité , lequel consiste dans les fleurs , un terrain profond , bien ameubli et bien exposé au midi (i) , et un engrais parfaitement décomposé et préparé avec de la chaux ou de la marne. Lorsqu'on a bien préparé le terrain , on sème la graine dès que les gelées ne sont plus à craindre (à la fin d'avril jusqu'à la mi-mai), en rayons ou à la volée; d'après la première manière , qui est la plus rationnelle , ou emploie seize à dix-sept litres par journal.

La culture est la même' que pour les autres récoltes sarclées.

(1) Toatet let plantes tinctoriales aiment nne bonne exposition et demandent qoe le sol «antienne une certaine quantité de cbaox; ce qui oontribnc beaoconp à la qualité da principe colorant.

366 CHAP. XI. ^ DBS PLANTES G0HHERCIALB8.

La récolte est Topération la plot longue daoB ia eultore de cette plante ; à cet effet, on se sert d'un couteaa émonasé , et 6d parcourant les rangées, on arrache les fieun dans la matinée, lorsque la rosée s'est évaporée.

Les fleurs qui sont ramassées en tête , comme celles dn chardon , sont d'abord d'un jaune d'or , qui passe ensuite au roug^ orangé ; c'est dans ce dernier cas qu'elles sont propres à être arrachées ; après cela on les fait sécher à l'ombre ou sous un couTcrt. Ck)mme l'on arrache ces fleurs quand elles oommaicent déjà à se foner , c'est-b-dire après qu'elles ont été KcoBdées, oa obtient encore une quantité considérable de graines que b volaille aime beaucoup.

On prétend que la fleur a les mêmes propriétés médicinales que le safran ; mais cela n'est pas exact.

Les graines sont amères et un purgatif violent pour l'homme.

Mais c'est surtout en teinture que l'on fait grand usage de la fleur du carthame. Elle donne auï étoffes de soie les couleurs rose , cerise , ponceau brillants ; mais , malheureusement , elles sont peu solides et ne résistent pas même à faction du savon. On prépare encore, avec les fleurs, un beau rouge qu'on appelle touge végétal , vermillon d'Espagne et laque de carthame.