OU OEILLETTE
Cette plante crott spontanément dans les lieux incultes de TEurope méridionale. Dans nos climats , on cultive le pavot uniquement pour rhuile que ses graines renferment , et sous ce rapport , il fait Tobjet de la culture en grand.
Il demande un terrain soigneusement préparé et riche en humus bien décomposé j car les fumiers frais des étables ne lui conviennent pas et occasionnent souvent le dépérissement des jeunes plants.
La graine est confiée à la terre de très-bonne heure, en ftvrier et en mars , suivant le temps ; car cette plante demande beaucoup de chaleur et de temps pour son accomplissement. Deux ou trois quarts de livre suffisent pour un journal.
On éclaircit le jeune plant lorsqu'il monte trop épais ; mais comme cette opération occasionne trop d'embarras , on préfère semer la graine après l'avoir, au préalable, mêlée avec un quadruple de sable , de poussière ou de sciure de bois bien séchée ; de cette manière , les plantes se trouveront à une distance convenable les unes des autres.
D'autres sèment en lignes espacées , et cette méthode nous parait mériter la préférence, à cause de l'immense économie qui en résulte sur les frais de main-d'oeuvre qu'exigent les binages et les sarclages.
La graine , qui , comme on sait , est d'une extrême finesse , n'a pas besoin d'être enterrée; il suffit qu'elle soit appliquée au sol au moyen du rouleau. Le pavot devient une plante trèspforte
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et très^ameusë , et pousse une racine pivotante qui s'enfonce profondément dans le sol ; c'est pour cela que le premier labour doit être profond , la terre très -féconde , et qu'il fisiut donner aux rayons un espace de deux pieds , et la même distance aux plants. Cet espace est nécessaire pour procurer aux tètes la facilité de se développer et de mûrir d'une manière aussi égale que possible.
Lorsqu'on sème à la volée, on ne donne guère aux plants qu'une distance de buit à dix pouces ; mais alors ils mûrissent plus lentement et les tètes deviennent moins grosses. Quant aux sarclages et aux buttages , on se conduit comme à l'égard des autres cultares sarclées.
L'indice le plus sûr de la maturité des graines, c'est lorsqu'elles se détacbent des parois internes de la capsule ; elles font alors entendre un certain bruit lorsqu'on agite une des tètes dans la main; c'est à cette époque que ces dernières jaunissent , ainsi que les tiges ; et que les feuilles commencent à sécber.
Il 7 a plusieurs manières de procéder à la récolte de la graine : l'mie consiste à couper les tètes mûres , à les mettre dans des sacs , à les exposer au soleil pour les faire sécber et à les battre ensuite. Cette métbode convient pour les petites exploitations ou lorsqu'on cultive le pavot en lignes. L'autre convient mieux pour les grandes cultures , la voici : on coupe les tiges près de terre ou on arracbe les plantes y en évitant de les incliner , on en fait des bottes , qu'on appuie toutes droites sur des bâtons attachés à des piquets. Après quelques jours de dessiccation , on les met à plat et on les bat au fléau ^ après quoi l'on sépare la graine par l'opération du ventement , avec le crible ou avec un moulin à ventilation.
Dans la récolte du pavot , il est de la plus haute importance d'attendre le moment de la maturité de la graine : car une graine imparfaitement mûre ne se conserve pas longtemps , et ne contient presque pas d'huile.
206 GHAP. VIL — WS RËGOLTIS OU GULT. BM PARTICULIER.
Variétis.
On cultive deux variétés de pavot bien diêtinotes : le pavot Mancà têtes fermées, et le grb à têtes outertes, ebes lequel il se forme des ouvertures au-dessous de la couroime. Lé bboc pousse des tiges plus fèrtes , ses capsules sont plus grosses et présentent l'avantage de rester toujours fermées.
Observation*
Il arrive presque toujours qu'après que la plus grande partie des capsules est déjà mûre, les branches latérales continneDt encore à fleurir. Les capsules que ces fleurs produisent ^ n'af sot plus de chances de mùriri à cause de l'épuisement de la plantei ne laissent pas pour cela de nuire beaucoup au développemeot des capsules et des graines. U faut donc retrancher toutes ces fleurs tardives lorsque les têtes principales commencent h mûrir.
La quantité de ce que peut produire un journal en graines, dépend du terrain j de la culture et du temps. Cependant , lorsque toutes les circonstances sont favorables , on peut obtenir d'un journal 4 à 5 hectolitres , et on évalue le produit en buîle au quart du poids de la graine, au moins; d'après d'aitfres, on obtiendrait jusqu'à 28 livres de 54 litres de graines.
L'huile de pavot est douce , sans arrière*goût , et peut fiicilement remplacer l'huile d'oU ve ; mais elle est un peu moins grasse que celle^si.
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LA MADE CULTIVÉE (SADU SATIVA ).
Depuis quelque temps l'attention des agronomes a été appelée sur une plante oléifère du Chili , qui a été introduite -dans les jardins botaniques > il y a une trentaine d'années. Elle appartient à la famille des corymbifères ou des synanthérées. Tonte la plante , excepté les fleurs , est visqueuse et remplie dHme odeur pénétrante.
