RAGES DE CHEVAUX
La plupart des chevaux que l'on rencontre chez les cultivateurs sont ou des métis, ou appartiennent à de certaines variétés, mais rarement à une race fixe.
Les races proprement dites et leur sous-races se divisent comme suit :
1^ Races orientales nobles; S"" races européennes tirant leur origine en partie des précédentes; S** races européennes proprement dites; 4" races étrangères.
On classe aussi les chevaux en légers ou sveltes et en massifs.
La classe orientale noble comprend l'arabe, le cheval persan , le barbe , le turc , le cheval de Syrie.
Les races européennes qui portent l'empreinte du type oriental sont :
L'anglais , l'espagnol , le meklembourgeois , race perfectionnée, le limousin , les chevaux hongrois , transylvains, moldaves et russes.
Caractères généraux de cette classe :
1* Taille moyeune variant de quatre pieds cinq pouces à quatre pieds neuf pouces.
2* Peau fine, poils courts, serrés, crins rares, soyeux, absence de fanons , couleur de la robe plus ou moins fixe dans les différentes races.
3" Habitude du corps sèche et anguleuse, apophyses extérieures prononcées , muscles bien dessinés , articulations larges , veines superficielles apparentes.
4"* Crâne ample , chanfrein le plus souvent droit , mais aussi arqué et même creux , oreilles longues bien placées ; naseaux volumineux bien dilatés , yeux grands, tête portée au vent. «
5** Encolure ordinairement droite, quelquefois même renversée.
6** Garrot élevé, croupe saillante en quelque sorte de mulet, ventre peu développé.
y"" Poitrine haute un peu étroite, épaules sèehes un peu inclinées.
8** Extrémités longues, jambes fines, tendons écartés, châtaignes, ergots à peine visibles , sabot petit , lisse, très-dur.
d"" Queue attachée haut , peu garnie de crins, se relevant sous rhomme élégamment en trompe.