GHAP. IV. — ADMINISTRATION D'UNE EXPLOITATION

perplexité dansTesprit du cultivateur, s'il eût fallu qu'il la fit à l'instant même des écritures.

On remarquera aussi que , dans le chapitre unique de la deuxième partie , laquelle est la dépense en argent divisée eu autant de tableaux qu'il y a de mois, on n'a porté dans la colonne de la nourriture des chevaux et bestiaux que les^ommes qui seraient réellement dépensées en argent par le cultivateur , et non pas celles que lui représenteraient les fourrages ou grains consommés en nature chez lui par ses chevaux ou ses bestiaux. A'Ia fin de l'année , quand il fera son compte général sur le relevé de son registre , il ajoutera à sa dépense réelle en argent les sommes qu'il aurait retirées des grains et fourrages qu'il aura fait consommer dans ses écuries ou dans ses étables ; il n'aura plus alors qu'à porter en recette le prix des mêmes objets comme se les étant vendus à lui-même. Un exemple éclaircira ceci. Un cultivateur n'a pas récolté assez de fourrages et d'avoine pour la nourriture de ses chevaux , et il a eu à acheter 400 bottes de luzerne, qui lui ont coûté, à 40 francs le cent, la somme de 160 francs ; plus 10 setiers d'avoine qu'il a payés 270 francs , à raison de 27 francs le setier. Il trouve ces deux sommes , faisant ensemble 430 francs, dans la colonne de la nourriture des chevaux , au mois où il a fait ces dépenses. II peut vouloir se contenter de savoir qu'il a dépensé en argent , pour la nourriture de ses chevaux, 430 francs., et c'est ce que feront probablement la plupart des cultivateurs ; mais il y en a de plus exacts et de plus attentifs que d'autres , qui veulent se rendre compte de tout. Celui que je suppose est de ce nombre , et désire connaître au juste ce que ses chevaux lui coûtent à nourrir : il va relever le quatrième chapitre de la dépense en nature, qui est intitulé avoine , et il connaît que ses chevaux lui ont consommé 115 setiers. Il les évalue au prix que valait le setier d'avoine à l'époque de la livraison qu'il a faite au coffre à l'avoine de ces 115 setiers ; et comme le prix de l'avoine s'est toujours soutenu à 27 francs , il voit que ses chevaux lui ont consommé

§ LXVI. — COMPTABILITÉ AGI^fCOLK. 127

pour 3,105 francs d'avoine récoltée par lui, et 270 francs d'avoine achetée y en tout pour 3,375 francs. Il fait les mêmes calculs pour la luzerne ou le foin qu'ils ont consommé , et connaît bientôt au vrai ce que tous ses chevaux lui coûtent à nourrir.

On sent, par cet exemple, dans quel esprit est monté le registre. Ce. ne sont point tous les comptes et les calculs que Ton peut faire qu'on a voulu établir ( car le nombre en est infini) , mais le moyen de parvenir à tous les différents comptes que chacun désirera , suivant sa manière d'envisager la chose , et à tous les renseignements , tous les éclaircissements , tous les détails qu'il voudra avoir pour lui ou pour d'autres au sujet de son exploitation.

M. Gabion fait encore remarquer que son registre n'est monté que pour une année; et conseille de le faire partir du mois de juillet , parce que c'est à cette époque que commencent les récoltes de tout genre.

On a joint au présent registre le modèle d'une feuille des ouvriers , et qui est propre à établir le compte de chacun d'eux, en constatant le nombre des journées de travail , de manière à éviter toute erreur. Cette feuille est établie pour un mois ; elle est divisée en plusieurs colonnes; la première, celle à gauche, contient le nom de chaque ouvrier ; la seconde est sous-divisée en un nombre de cases égal au nombre des jours du mois. En tête de chacune de ces cases est la date du mois, et au-dessous le jour de la semaine. Cette colonne est destinée à marquer , sur la ligne correspondante au nom de l'ouvrier, le jour où il travaille; ce qui se fait en sa présence à la fin de la journée , à l'appel , en mettant 1 pour marquer une journée , ou écrivant 7t pour la demi-journée, s'il n'a travaillé que ce temps ; et enfin en faisant un si l'ouvrier n'a pas travaillé , pour montrer qu'il n'y a pas d'oubli de la part de celui qui tient la feuille. La troisième colonne sert à récapitulera la fin du mois le total des journées faites pendant tout le mois ; la quatrième à constater le prix de la journée ; la cinquième à établir le compte de ce qui est dû à