L'EAU MÈRE OU LA MUTTERLAUGE

L'eau mère se présente sous l'aspect d’un liquide brun jaunâtre, transparent et clair; elle est de consistance huileuse. Si l'on y plonge les doigts, on éprouve en les frottant l’un contre l’autre, la même sensation que si l’on avait mis la main dans une substance granuleuse, il semble qu'elle soit chargée d'huile pleine de sable. Elle a l'odeur d'algues marines, sa saveur est âpre, piquante, amère. L'eau mère est très fluide et son poids spécifique si élevé qu'elle filtre rapidement à travers les vases poreux qui la renferment, même à travers les parois d’épais tonneaux de bois. On ne peut l'emporter que dans des récipients de verre ou de terre cuite vitrifiée. L’administration l'expédie aujourd'hui dans des bidons de fer blanc.

Le poids spécifique de l’eau mère varie peu, car on cherche toujours à lui enlever le plus de chlorure de sodium que possible. À la température de 17° C, Polstorf l'a trouvé de 1.5153.

L'analyse quantitative des eaux mères varie dans tous les examens, et ces différences dans les résultats des recherches chimiques tiennent aux variations qui se produisent pendant la graduation et. pendant l’évaporation par ébullition. Si le point de concentration des eaux mères est variable, si leur poids spécifique varie, il n’est pas étonnant que les analyses ne présentent pas des chiffres immuables.