LA CURE DE RAISINS
Dès les premiers jours de septembre les marchés de Creuznach sont richement pourvus de magnifiques grappes de raisins rouges ou blancs d’une qualité exquise et que l’on se procure à des prix fort modérés. La livre coute d’abord 50 pfenigs, un peu plus tard 30 puis enfin
25 pfenigs. Beaucoup de personnes viennent faire à Creuznach ce que l’on appelle la cure de raisins.
On se sert surtout de raisins blancs. La quantité que
l’on en doit manger varie de un à quatre kilogr. par jour ; on ne dépasse deux kilogr. que dans les cas où l'on veut obtenir des effets purgatifs ou diurétiques.
On commence d’abord par un demi kilogr. et peu à peu la dose augmente; on rejette les pepins et Îles pelures du raisin, Habituellement on imgère les raisins en trois fois, une première dose avant le déjeuner, une seconde avant le diner, une troisième avant le souper. Les raisins se digèrent aisément, mais il est bon de les prendre au moins une demi heure avant les repas.
Le malade mangera ses raisins en se promenant, l'exercice est l'accompagnement obligé de la cure de raisins.
L'alimentation sera frugale, plutôt insuffisante que trop abondante; elle sera d’abord purement végétale, puis on y ajoutera les viandes blanches et plus tard les viandes noires, tout à la fin de la cure on permettra le thé, le café et le vin.
La durée de la cure est de trois à six semaines. L’expérience a démontré que les résultats obtenus sont plus satisfaisants par des cures prolongées que par l’ingestion rapide de grandes doses de raisins. L’exagération de la dose ingérée se manifeste par la satiété et la diarrhée.
Les raisins doivent leurs propriétés thérapeutiques à la présence des acides tartrique, citrique et malique qu'ils renferment à l’état libre ou combinés avec des bases alcalines telles que la potasse et la soude, surtout la potasse. Le raisin est riche en bitartrate de potasse. Absorbé par l'estomac ce sel se transforme dans
le sang en bicarbonate de potasse qui s’élimine par les reins. | |
La cure aux raisins faisant pénétrer dans le sang des sels alcalins, n’est donc en définitive qu'une cure alealine.
Mais nous ferons remarquer qu'il est souvent préférable et toujours moins dangereux de prescrire des sues végétaux et des fruits, que d’administrer les alcalins brutalement. Si le raisin devient un médicament, c’est au moins un médicament plein de charmes.
Les indications de la cure aux raisins se limitent à un petit nombre de cas morbides.
