ABRICOTIER

ne parait avoir été introduit en France qu'au commence^ ment du xvi* siècle.

L'abricotier est Tobjet de cultures assez étendues dans certaines contrées de la France, et notamment en Auvergne, aux environs de Paris et dans le voisinage des grands centres de population des départements du Sud-Ouest et du Midi. Les fruits de cet arbre sont consommés à Tétat frais, mais Ils le sont plus encore sous forme de marmelades et de pâtes. La ville de Clermont-Ferrand est particulièrement renommée pour la confection de ces conserves.

Vaxiétés. — L'abricotier commun a fourni une cinquantaine de variétés, parmi lesquelles nous décrivons ci-après les meilleures. Nous Indiquons l'époque de leur maturité sous le climat de Paris.

Rouge précoce on Abrieotin. — Mûrit en juillet. Pniit petit, arrondi ;épidorme jaune, teinté d'un beau rouge du côté du soleil ; chair jaune, juteuse, peu parfumée, parfois un peu musquée. Arbre très-fertile. *

De Montgamet ou Atberge de Montgamet. — Mûrit à la fin de juillet. Fruit de grosseur moyenne, peu coloré ; chair de très-bonne qualité ; ne le manger qu'en complète maturité. Feuilles accuminées vers le pétiole. Arbre assez fertile.

Commun. — Mûrit à la fin de juillet. Fruit à peu près rond ; épiderme jaune avec des tons rouges, souvent couvert de taches brunes et raboteuses. Chair jaune, on peu ferme et parfumée. Arbre vigoureux et fertile. Employé surtout pour les pâtes et les marmelades.

Royal ou Orange. — Mûrit fin de juillet et commencement d'août. Fruit gros» allongé, comprimé latéralement, d'un beau jaune orangé, taché et tiqueté de Tougo foncé et do tons grisâtres. Chair jaune, bien fondante et parfumée. Arbre fertile et vigoureux. Variété obtenue â la pépinière du Luxembourg, à Paiis, Teis 1815.

Pêche ou de Nancy (fig. 869). — Mûrit en août. Fruit gros, présentant un sillon prononcé, irrégulièrement arrondi, presque entièrement rouge avec de nombreuses petites taches brunes ou noirâtres. Chair d'un beau jaune orangé, juteuse, fine» fondante, sucrée et très-parftunée. C'est la meilleure des variétés. Arbre trèsvigoureux et très-fertile.

Jactfuei. — Mûrit vers le milieu d'août. Fruit moyen, d'un beau jaune doré, rouge du cAté du soleil ; chair fine, sucrée, juteuse et parfumée. Arbre fertile d'obtenticA assez récente.

Viard. — Mûrit en août. Fruit assez gros, jaune tiqueté do rouge-brun du côté du soleil; chair jaune, sucrée et parfumée. Les fruits ^ont parfois mûrs d'un côté et yerdàtres du côté opposé. Arbre fertile; variété peu ancienne.

Pourret. — Mûrit en août. Fruit gros, d'un jaune orange rougi et taché comme V Abricot- Pêche dont il a les qualités. Arbre fertile. Variété obtenue d'un semis de V Abricot-Pêche, -vvn 18S7, par M. Pourret, pépiniériste.

Nous résumons, dans la liste suivante, ce choix des meilleures variétés d'abricotiers.

Liste des meilleures variétés d'abricotiers.

NOM. DBS vARiârâs.

Rouge précoce De Montgamet Comman . . .

Royal

Pèche ....

Jacques. . . .

Viard

Pourret. . . .