CULTURE DU FLGUIRR SOUS LE CLI¥AT DE PARIS

Sous le climat de Paris, le figuier est cultivé en cépées, disposées en lignes isolées ou réunies sur un terrain spécial dit figuerie. On ne laisse pas acquérir aux tiges de ces cépées plus de 2 à 3 mètres de longueur, afin de pouvoir les abriter; facilement pendant Thiver. On ne cultive que les variétés fertiles en figues- fleurs, car les figues d'automne n'y mûrissent presque jamais.

Argenteuil et la Frette (Seine-etOise] sont les deux localités les plus renommées pour la culture de cet arbre aux environs de Paris. Elles fournissent toutes les figues fraîches qui sont vendues sur les marchés de Paris. On avait supposé d'abord que ces cultures disparaîtraient lorsque les chemins de fer nous apporteraient les figues du Midi, mais les essais que l'on a tentés ont démontré que la figue ne doit être récoltée que parfaitement mûre et que, dans cet état, elle ne peut être transportée qu'à une très-petite distance. Les figueries d'Argenteuil sont donc restées en possession du marché de Paris. Le mode de culture suivi dans les deux localités dont

nous venons de parler présentant quelque différence, nom allons les examiner séparément.

Culture d'Argenteuil. — L'introduction du figuier à Argenteuil paraît dater de plus de deux siècles 11 y est cultîTé en massif dans des sols profondément ameublis, richement fumés, de nature silicéo-calcairo-argileuse, abrités des yents du nord et du nord-ouest et exposés du midi au levant. Cette culture comprend une surface d'environ 50 hectares, qui produisent en moyenne /^00,000 figues.

La variété cultivée est celle que nous avons décrite sous le nom de blanqiteUe ou coucourelle blanche. Voici comment on procède à cette culture.

Plantation. — On prend les marcottes en panier ou des marcottes nues qui sont ordinairement pourvues de deux rameaux, on les plante au mois de mars, dans des trous de 1 mètre de diamètre, profonds de 0'*',80, et remplis de terre bien amendée.

La plantation est faite de façon que la partie enracinée de la marcotte soit enterrée à 0'",25 ou 0",30 de profondeur, ei de manière aussi à enterrer 0'",15 ou 0"*,20 de la tige, dont le sommet sort obliquement du sol. Pour former plus vite li cépée, on pourra planter deux marcottes dans chaque trou au lieu d'une; dans ce cas les deux paniers seront placés en lignes parallèles à la ligne de plantation, à 0",20 les uns des autres, et de manière que les tiges soient opposées Tune à Tautre sur cette ligne. On a soin de laisser la surface du troa àO^^SO au-dessous du sol environnant. L'excédant de la terre est disposé en ados autour du trou, afin de retenir plus facilement Teau des pluies au pied des jeunes Gguiers. Les arbr«s sont plantés à 3 mètres de distance les uns des autres dans les lignes, et à 2'",50 entre les lignes, de façon à former une sorte de quinconce.

On abandonne ces jeunes plants à eux-mêmes pendant tout Tété, en les préservant toutefois de la sécheresse aa moyen de binages ou de couvertures.

Dans la première quinzaine de novembre, lorsque les premiers froids commencent, que les feuilles sont complètement tombées, et que la terre n'est pas trop humide, on choisit un beau jour, et l'on incline avec précaution la jeune tige jus-

PlGOlElt. 617

qu'au niveau du fond de la fosse; on la couvre ensuite, ainsi que le pied, d'une couche de terre de O^.SO d'épaisseur, pour la- défendre contre les froids.

Detixiime année. — Vers la fin de ft^vrier, lorsque le temps est devenu doux, on découvre les tiges et l"on rétablit les fosses comme elles l'étaient avant le couchage; puis, au milieu de mars, par un temps doux ou coupe la moitié de la longueur de chaque rameau, afin de favoriser, vers la base, le développement de nombreux bourgeons destinés & former les diverses branches principales de la cépée- On laisse ces bour-

Flç. 4W. Figuier «bril* conlra la golée, dam Ici lotriinj on penta.

geons s'accroître pendant tout l'été ; puis on les couche vers le milieu de novembre. Ce couchage exige les soins suivants : On choisit un temps sec et le moment où la terre, bien friable, pourra s'engager facilement entre toutes les branches sans laisser de vide. Cette terre doit être exempte de feuilles, (l'herbe ou de paille, qui, mises en contact avec les branches euterrées et se pourrissant, tacheraient ces branches et les feraient pourrir elles-mêmes. Il convient aussi d'abattre les figues d'automne qui pourriraient en terre et offriraient le même Inconvénient que les feuilles. Ces précautions étant prises, on divise les branches de la cépée en deux faisceaux égaux si la plantation a été faite au moyen d'un seul plant ou en quatre faisceaux, si la cépée est formée avec deux plants, puis chacun d'eux est fortement serré au moyen d'une ligature.

eiil ARBRES ET ABBRISSEADX A FRUITS DE TABLE.

On ouvre alors dans le sol autant de Tosseltes qu'il y a de rbJaceaux. Ces fossettes, naissant du pied de la cépée, ont une prorondeur et une largeur suffisantes pour contenir les l^isceaux. On leur donne une direction un peu dilTérenle suivant que le terrain est en pente ou horlEonUI. Dans le premier cas, elles sont toutes dirigées vers le même cdié de la cépée et contrairement à la pente du terrain, comme Sa-

dique la figure ^99. Lorsque le terrain est disposé horizontalement, elles rayonnent également tout autour, comme le montre la figure 500. Le coucha^ des tiges étant ainsi pratiqué, on recouvre chaque raisceau avec une couciie de terre d'au moins 0'",20 d'épaisseur et disposée en ados. La soucbe elle-même est abritée par la terre qu'on j accumule sods forme d'un cône. Les cépées offrent, après ce travail, l'aspect des figures ^9'J et 500.

Troitième année. — Vers la fin de février et par un temps doux et humide, on découvre les figuiers. Plus cette opération est faite de bonne heure, plus la végétation eil précoce

: ainsi que la maturité des figues; mais aussi la récolte est sou- . vent détruite par les gelées tardives. C'est pourquoi quelques . cultivateurs préfèrent retarder cette opération jusqu'i la fia

de mars, quoique à ce momeot les arbres souffrent de leur exposition immédiate à l'ardeur da soleil et que la récolte soit exposée & mûrir moins bien. D'autres découvrent la moi-

tié de leurs figuiers à la fin de février et l'autre moitié à la fin de mars. Ils sont ainsi plus assurés d'avoir une récolle moyenne, soit en quantité, soit en qualité. Les tiges sont maintenues également écartées les unes des autres pour

«lu AKBHES ET AHBltlSSliAUX A FRUITS DE TABLK.

empêcher la confusion et aussi pour éviter le frottement de feuilles sur les fruits, frottement qui tes Doircit et leur eDlëve une partie de leur valeur. On soutient aussi, à l'aide de crochets en bols, celles des liges qui resteraient placées trop près du sol. Le sol est parfaitement nirelé pour les Aguiers borizontaux; mais on laisse cependant une petite cuvette au pied de chaque cépée (fig. 601 et 502] pour j rete-

Fiç, 503, Figuior d'A^emcoil planté lur un teiTïio iocUné

nir l'eau des pluies. Quant aux figuiers des terrains en pente, on donne au sol une disposition telle que tes eaux pluviales qui s'écoulent des parties supérieures soient retenues au pied de chaque cépée. On y maintient ainsi une humidité favorable pendant l'été et l'on empêche que le'sol ne soit raviné par les eaux. Les figures 503 et 50ù montrent cette disposition. Tous ces soins sont ensuite répétés chaque année.

Il est utile, pendant l'allongement des branches de la charpente, de ne pas laisser développer de rameaux latéraux sur le dessus de ces branches sur une étendue de l-,50 i partir du sol. Ces rameaux généraient le couchage des bran-

FIGUIER. Oit

cbes et seraleot d'ailleurs souvent rompus lors de la mise en terre.

Pendant l'été qui suit, on abandonne encore à lui-même l'allongement des jeunes tiges ainsi que le développement des nouveaux bourgeons de la souche. On lai-se ainsi, cliaque année, s'accrolire le nombre des tiges, jusqu'à ce qu'on en compte, sur chaque cépée, quatorze ou seize. A partir de ce moment on supprime avec soin les bourgeons qui naissent

!ur la souche et qui épuiseraient les branches de la charsente.

Quatrième année. — Au printemps de cette année, les iges les plus anciennement formées sont constituées comme 'indique la figure &05. A ce moment on pratique Vébormage, c'est-à-dire que par un temps doux et aussitôt que les iguiers sont sortis de terre, on supprime le bouton terminal le tous les rameaux latéraux (A), alîn de déterminer le déveoppement des boutons à bois de !a base, puis aussi de Taire lOuer plus facilement les figues-Heurs dont ils montrent déjà es rudiments (A, fig. â06). Peu de temps après, lorsque les épées commencent à montrer quelques .signes de végétation, n éborgne également la moitié environ des boutons à bols ;itéraux, en choisissant ceux (B) qui accompagnent le rudi-

ment des figues. On en conserve toujours deux (D) à la base de chaque rameau, et un (C) vers le sommet, pour y attirer la sève. Quant au rameau terminal de chaque lige, on le soumet à la môme opération, à cette différence près qu'on doit le laisser pourvu du bouton à bois situé immédiatement audessous de celui du sommet, et un ou deux autres qui donneront lieu à de nouveaux rameaux latéraux qui doivent être

Fig. 5C5. Tige do figuier au quatrième printemps qui suit la plantation.

Fig. 506. Rasieau de fitniicr.

placés à environ 0'",30 les uns des aulres sur la longueur de chaque branche.

Lorsque les bourgeons du figuier ont atteint une longueur de 0™,05 environ, on pratique, par un temps doux, rébourgeonnement sur tous les rameaux latéraux et sur le rameau terminal de chaque tige. Sur les premiers on ne conserve qu^un seul bourgeon C (/t^. 507), le plus rapproché de la base, pour quMl remplace celui qui porte les fruits cette année. Sur le rameau terminal on conserve le bourgeon du sommet qui prolonge chaque branche, et quelques-uns des latéraux destinés à former de nouveaux rameaux à fruits Tannée suivante. Ces derniers sont espacés de façon quMls soient également frappés par le s<neil, sans confusion et sans frottement des

feuilles sur les rruits. Lorsque l'on a complété le nombre de tiges que doit porter chaque cépée, on enlève également les nouveaux bourgeons qui naissent sur la soucbe.

Quoique les figues d'automne mûrissent difBcilement, on peut cependant, dans les années favorables, en obtenir un certain nombre. Pour h&ter leur développement, on opère

le Diraicr apr}: Fi'j. MS, Rameau c

ainsi: on laisse à la base des rameaux fructifères les plus vigoureux deux bourgnons au lieu d'un {fig. 508). Le plus rapproché de la base (C) est destiné à la production des figues-fleurs de l'année suivante, l'autre (Dl porte les figues d'automne. Pour forcer celles-ci à croître plus rapidement, on pince ce bourgeon lorsqu'il a atteint une longueur de 0",t2 environ; si un bourgeon apparaît à côté de chaque jeune figue, on le supprime aussitôt qu'il a développé trois petites feuilles. Comme cette récolte de figues d'automne a pour résultat d'épuiser les arbres et de diminuer l'abondance

des figues-fleurs pour Tannée suivante, on devra ne remployer que sur les figuiers les plus vigoureux.

Lorsque, par suite de gelées tardives, la récolte des figues a été détruite, ce qui peut être apprécié vers le milieu de mai, on pratique la taille en vert ^ c'est-à-dire qu*on coupe chacun des rameaux latéraux sur le bourgeon le plus rapproché de la tige. Le rameau terminal est laissé intact* Il résulte de cette opération que Taction de la sève est refoulée sur le vieux bois et y fait développer un grand nombre de bourgeons. On en profite pour remplir les vides; mais on ne laissera de ces bourgeons que ceux qui sont réellement utiles. Cet ébourgeonnement est pratiqué au moment que nous avons déjà indiqué.

L*application de Thuile, dont nous avons parlé plus haut (p. 612), pour avancer la maturation des figues, est aussi pratiquée à Argenteuil. Cette opération est faite, autant que possible, quelques heures avant le coucher du soleil. On avance ainsi la maturité d'environ huit jours.

EffeuillemenL — Vers le commencement du mois de juillet, il est bon de supprimer les feuilles qui touchent les figues et qui, en les froissant, nuiraient à leur parfaite matur ration ou à leur aspect.

Suppression des fruits surabondants. — S'il y a une grande quantité de fruits sur les figuiers, il sera nécessaire de supprimer la surabondance, en ne laissant que quatre ou cinq figues sur chaque rameau à fruit. On enlève de préférence les plus petites et Ton choisit pour faire cette suppression le moment où les fruits sont bien assurés, c'est-à-dire lorsqu'ils ont atteint la grosseur d'une noix.

Après la récolte des figues-fleurs, chaque rameau à fruit présente l'aspect de la figure 507, ou celle de la figure 508, si l'on a réservé deux bourgeons pour en consacrer un (D) à la production des figues d'automne. Vers la fin d'août, et par un temps bien sec, on procède au nettoyage des figuiers. On coupe en B le sommet des rameaux qui ont fructifié : on enlève les bourgeons inutiles, immédiatement au-de.ssus de l'œil le plus bas; si cet œil se développe l'année suivante, on rébourgeonne. On enlève encore les ramifications desséchées, mais tout près de la tige, et Ton couvre les plaies avec du

PJGUIER.

mastic. Quelques cultivateurs ne font ce aettojage dea fljpilers «lue l*anaée suivante, au printemps; mais les amputations que Ton Tait à ce moment douoent lieu à une déperdition de sève plus considérabie, et les plaies se cicatrisent moins facileluent. Après la chute des Teuilles, chaque tige du figuier ainsi opérée est constituée comme l'indique la figure 509.

Cinquième année. — Au printemps, les rameaux latéraux {A} (fig. 509) de chaque lige sont traités comme ceux de l'année précédente, à l'exception toutefois des quelques rameaux B qui ont donné des figues d'automne l'année précédente et qui sont coupés au-dessus du rameau inférieur. Les autres opérations sont semblables à celtes déjà décrites. On continue ainsi chaque année d'allonger les branches principales en y conservant, de distance en distance, des rameaux à fruits qui se remplacent successivement comme ceux du pécher.

Lorsque les tiges ont atteint une longueur de 2 à 3 mètres, on cesse de les allonger, parce que la sève abandonnerait les rameaux à fruits de la base, et que ceux-ci finiraient par se dessécher. On traite alors le rameau de prolongement de ces tiges comme

nous l'avons indiqué pour les ra- f,j. jm. Tig, de Bguier wpt meaux latéraux. "' *pr*» '» pUnwuon.

Le couchage auquel on soumet chaque année les tiges du figuier leur impose une direction horizontale à 0~,60 ou O^.BO du sol, ainsi que le montrent les figures 502 et B0/|. C'est i& un élément de succès : car, d'une part, les fruits peu éloignés du soi reçoivent plus de chaleur et. mûrissent mieux, et, de l'autre part, l'action de la sève est mieux répartie entre les divers rameaux latéraux.

Les figuiers d'Argenteuil commencent t fructifier à quatre ans; ils sont en plein rapport àdix. Us vivent très-longtemps; mais 11 est nécessaire de renouveler successivement les tiges

qui, à rage de douze ou quinze ans, finissent par s^épuiser. A cet état, on laisse naître sur la souche un nombre de bourgeons égal à celui des tiges à remplacer, et l*on coupe celles-ci à la fin d^août suivant.

On donne à ces figuiers un labour chaque année, au printemps, après avoir déterré les tiges, et avant de refermer la fosse qui entoure chaque pied; on leur applique, en outre, plusieurs binages dans le courant de Tété. Us sont famés tous les trois ans.

Culture de La Frette. — La culture du figuier à la Frette parait être postérieure à celle d'Argenteuil. Elle ne comprend guère qu'une surface de 8 hectares. La variété de figuier qu'on y rencontre est une figue violette que nous avons désignée sous le nom de Dauphine. La Dlanqttelte y est aussi cultivée, mais exceptionnellement et dans les terrains secs, dont elle s'accommode mieux que la Dauphine. La. différence qu'offre la culture de la Frette, comparée à celle d'Argenteuil, est due en partie à la variété de figuier qu'on y a choisie.

On supprime le bouton terminal de chaque rameau au moment indiqué pour la Blanquette. Mais l'éborgnage des autres boutons n'est pas pratiqué de la même façon; on attend pour cela que ces boutons se soient développés en bourgeons et que ceux-ci aient produit trois petites feuilles; à ce moment on les abat d'un coup de doigt. On ne conserve alors que les bourgeons indiqués pour la Blanquette.

Toutefois, à environ 0'",20 au-dessous du sommet de chaque rameau fructifère, il faudra conserver un bourgeon dont le feuillage est destiné à abriter les jeunes figues contre Tardeur du soleil. On arrêtera le développement de ce bourgeon audessus de sa cinquième ou sixième feuille.

Dans les étés humides, on pique souvent les figues avec une aiguille trempée dans l'huile, au lieu de les toucher seulement.

La maturité de la Dauphine est plus tardive que celle de la Blanquette, mais cette figue est plus savoureuse; elle est aussi plus grosse, mais moins abondante.

Maladies. — Insectes nuisibles. — Les maladies du figuier sont déterminées soit par la sécheresse excessive du sol, soit par l'intensité des gelées.

Dans le midi de la France, la sécheresse est telle parfois, en été, que les figuiers perdent leurs feuilles, que les fruits tombent, ou que ceux qui mûrissent sont insipides et malsains. lï n'y a d'autre moyen de prévenir cet accident que d'arroser, de temps en temps, le pied des figuiers pendant le mois d'^août.

Le figuier du midi de la France est aussi sensible au froid que Tolivier ; mais la rapidité de sa végétation lui fait réparer bien plus rapidement qu'à celui-ci les dégâts causés par cet accident. 11 n'en est pas de même pour les figuiers du climat de Paris : ces gelées tardives frappent souvent la récolte principale, les figues-fleurs.

Les figuiers atteints par les gelées réclament des soinsdifférents, suivant qu'ils sont morts jusqu'au collet de la racine, ou que quelques branches seulement ont été frappées. Dans le premier cas, on arrache le figuier, au mois de mars, en séparant la souche des grosses racines au point où celles-ci commencent à être bien saines. On laisse l'excavation ouverte et l'on recouvre les grosses racines de 0"»,02 ou 0"*,03 de terre fine bien amendée. Pendant l'été, cette excavation étant maintenue fraîche, on voit apparaître des bourgeons vigoureux qui naissent des racines. A l'automne, on conserve seu- ^ lement le plus vigoureux. On referme la fosse à l'entrée de l'hiver avec de la terre neuve, et le rejeton est ensuite traité comme un jeune figuier.

Dans le second cas, on supprime pendant Tété suivant tous les bourgeons qui naissent en plus grand nombre que de coutume au pied de la tige, sous l'influence de l'état maladif de la tête de l'arbre; on enlève toutes les figues dès qu'elles ont la grosseur de petites fèves, afin que toute la sève soit employée à la formation de bourgeons vigoureux. Enfin, au printemps suivant, on coupe toutes les branches sèches et l'on rapproche les autres sur les rameaux les plus beaux.

Depuis quelques années surtout, les figuiers sont fréquemment attaqués par une espèce de champignon du genre Hhizoclone qui désorganise les racines dans un laps de temps très-court (voir la page /i55 pour les moyens à employer contre ce champignon, et aussi l'article mûrier dans le troisième volume de cet ouvrage). *•

Parmi les animaux nuisibles au figuier, nous citerons surtout certafDS oiseaux connus sous le nom de bect-fint, qui dévorent les figues lorsqu'elles sont milres.

Ftusieurs insectes attaquent le flguier dans le Midi; le plus redoutable est une espèce de kermès ou cochenille [Chermes caricm] {/ig. 510), Cet Insecte, déjà connu et décrit en 1733 par Cestoni, est ovale, convexe, de couleur cendrée. Les petits, qui éclosent sous la niÈre au mois de mai, se jettent sur les bourgeons, les feuilles et même les fisfueE, dont Ils épuisent la sève. Les bourgeons restent courts, les feuilles et les branches se couvrent de taches noires, les fruits tomijent sans mûrir, et le figuier lui-mëmi; finit par succomber. C'est vers 1b mois d'août que les jeunes kermès abandonnent les feuilles pour se réunir ft la face inférieure des rameaux et des branches obliques ou horizontales.

Là lis continuent de grossir jusqu'au mois de mal suivant, et chacun d'eux donne naissaoce i une nouvelle génération compo- Fig. 510 Kennèi du figtUer. sée de 1,300 Individus environ. Le moyen le plus simple pour combattre ce fléau est celui que nous avons indiqué pour le kermès de l'oranger (page 339).

Les cultivateurs d'Argeateuil se plaignent aussi d'un petit coléoptère de la famille des charançons et qui ronge les trèsjeunes figues au printemps, alors qu'elles ne sont encore qu'à l'état rudimentaire.

Récolte.— Les figues sout mûres lorsque le suc Acre et laiteux qu'elles contiennent est changé en une eau limpide et sucrée, qu'elles ont pris la couleur qui distingue chaque variété; qu'elles sont devenues molles, charnues et pendantes. Sous le climat de Paris, elles ne peuvent jamais être trop mûres. Les figues qu'on veut faire sécher sont cueillies complètement mûres et même un peu flétries, ce qui accélère leur dessiccation. Dans tous les cas, il faut attendre, pour

FIGUIER D'INDE. m\>

les cueillir, que le soleil ait vaporisé la rosée qui les couvre.

Dessiccation des ligues. — Les figues destinées à être séchées sont placées sur des claies faites en roseaux bien secs et exposées au soleil dans un endroit le plus chaud possible.

Une remise bien aérée, éloignée de toute mauvaise odeur, les reçoit pendant la nuit et les Jours de pluie. Toutefois ceux qui en sèchent une grande quantité ne les rentrent jamais» et empilent les claies tous les soirs, en couvrant chaque pile avec une toile cirée.

Chaque jour, le matin et à midi, on retourne les figues pour les faire sécher sur tous les points. Lorsque en aplatissant les figues sur leur queue elle ne se fendent pas, elles sont suffisamment desséchées ; plus tôt, elles resteraient mollasses et se gâteraient ; plus tard, elles deviendraient trop dures.

Dans certaines localités, on ne cueille les figues que lorsqu'elles sont flétries ; et, après les avoir exposées au soleil un on deux jours, on les jette dans de grands paniers où on les laisse suer pendant sept à huit jours. On achève ensuite leur dessiccation au soleil.

Chaque matin, en sortant les claies, on retire les figues qui sont assez desséchées, on les dépose sur des draps, dans une chambre aérée et sèche, en séparant celles qui sont altérées. Lorsque toutes les figues sont ainsi desséchées, on les aplatit, puis on les sépare en trois qualités différentes pour les livrer au commerce.

Dans les automnes pluvieux, les cultivateurs du Midi sont obligés de faire sécher les figues au four; mais il s*en faut de beaucoup qu'elles soient d'aussi bonne qualité que celles qui ont été desséchées au soleil.

FIGUIER d'iNDE.

Le figuier d'Inde, figuier de Barbarie (Cactus opuntia, L. ; Opuntia ficus indica) [fig. 511)» est originaire des parties chaudes de l'Amérique et croît aussi spontanément dans le nord de l'Afrique. On l'a transporté de là en Sicile et en Corse, où il s*est naturalisé. La figue d'Inde, dit M. de Gasparin, est la manne, la providence de la Sicile. Ce fruit est pour

030 ARBRES ET ARBRISSEAUX A FRUITS DE TABLE. cette contrée ce qu'est la banane dans les pays équiooxiaDi, et l'arbre à pin dans les iles de l'océan Pacifique. A Catane, on Tait sécher la figue d'Iode et l'on en compose des niasses compactes pour s'en nourrir en hiver. On en conserve aussi de fraîches, que l'on cueille avec un petit morceau de li feuille qui les porte. Ce que iiuus venons de dire de l'imporunce de cette plante pour la Sicile s'applique également ji l'Algérie. Là, ces fruits servent en outre à la nourriture des bestiaux, qui en sonttrësavides, ainsi que des feuilles de l'année. Enfin le figuier d'Inde forme une clAtare eicelleate pour les champs, et un moyen de défense pour les habitations.

Variétés. — M. Moil a remarqué en Algérie deui variétés bien distinctea de figuier d'Inde : l'une, i laquelle on donne le num de figuier du chameau, a des fruits rouges, de la grosseur d'un petit œuf de poule; les fruits et les feuilles ou ra- Fig. 511. Figuier diBdo ou do B«rb»rio. guetu» sont couverts de piquants très-durs, longs de 0'",OI5 à 0*<,020. C'est la variété qu'on choisit pour clAture. L'autre, i laquelle les Arabes donnent le nom de figuier des chrétient, offre sur ses feuilles et ses fruits des piquants plus faibles, plus petits. Elle a une végétation plus vigoureuse, des Teullles plus développées, plus succulentes, des fruits meilleurs et d'une grosseur double. C'est cette variété qu'on multiplie pour l'alimentation. Il en existe aussi en Sicile plusieurs variétés très-recommaodables par la qualité et la grosseur de leurs fruits,

Cnltnre, — Le figuier d'Inde résiste bien aux petites