NOISETIER

emploie pour la table, la parfumerie et la peinture. Les tourteaux ou résidus de cette extractloQ sont de beaucoup préférables à ceux des amandes ordinaires, pour confectionner la p&te d'amandes.

vabiAtiIb*

Noisette franche, à fruit rouge et à fruit bleuie. — Noix allongée, déprimée au sommet, enveloppée d'un involucre qui U dépasse. Saveur douce et agréable.

Noiêette-aveline, Avelinier, Avelanier {fig. 515). — Noix de forme ovoïde, anguleuse, plus grosse que la précédente, enveloppée d'un involucre qui la dépasse à peine. On en distingue trois sous-variétés : l'une à noix ovale, l'autre à noix trèê-gnaee, le troisième à noix striée.

Noisette-aveline de Provence. — Fruit rond, gros, coque tendre, pellicule rouge

Noisette grosse longue d'Espagne. — Pruit oblong, gros, à pellicule rouge.

Noisette Dowton. — Pruit gros, rouge, à coque tendre, à pellicule blanche.

C'est surtout la noisette aveline qui est, dans le midi de l'Europe, l'objet d'une culture et d'un commerce assez étendus.

Culture. — Le noisetier s'accommode de tous les climats de la France; toutefois certaines variétés, telles que raveli- Bier, ne donnent le plus souvent, dans le Nord, que des noix privées d'amandes.

Le noisetier redoute à la fois la sécheresse et la compacité du sol ; il recherche les sols légers et frais, bien découverts et exposés de préférence au nord ou au couchant. Dans le Midi, on ne le cultive que sur les terrains qui peuvent être arrosés.

Le noisetier, cultivé pour ses fruits, se multiplie au moyen des drageons, des marcottes et de la greffe. Ce dernier procédé est le plus convenable pour obtenir des individus vigoureux et de longue durée. On emploie pour cela des sujets de noisetier commun obtenus de semis, et on les greffe en écusson à œil dormant, dès que la tige a la grosseur du petit doigt. On les plante à demeure deux ans après.

Lorsque les aveliniers sont disposés en massifs, comme en Espagne et en Sicile, on les plante à U mètres les uns des autres. On les débarrasse, chaque année, des rejetons qui se développent en grand nombre au pied de la tige et qui Taffaiblissent, et Ton maintient le sol net et bien cultivé.

Le noisetier peut aussi entrer utilement dans la plantation du jardin fruitier; mais il convient alors de le soumettre à une taille annuelle et de lui imposer la forme conique. C'est

634 ARBRES ET ARBRISSEAUX A FRDITS DE TABLE. i tort que quelques auteurs ont écrit que Ik taille nuit uu produits de cet arbre. Noua en avoua soumis à cette op.éraUon pendant dix ans, et ils nous ont toujours donné des fruits toal aussi abondants et beaucoup plus gros que ceux qui étaient abandonoés & eux-mêmes. Les fruits du noisetier se développant comme ceux du cognassier, c'est le mode détaille indiqué pour cette espèce qu'il conviendra de lui appliquer. D faut toutefois ; 1' cooserrer sur l'arbre un certain nombre de chatons ou fleurs miles (fig. 516), afin d'assurer la fiècondation dee fleurs femelles ; 2* ne tailler qu'en mars.

Fig. SIS. PleoTS mi\a et ramcUe

au moment où les petites aigrettes rouges des fleurs femelles (fig. 516} sont bien visibles au sommet des boutons, de façon à pouvoir en conserver une suffisante quantité.

Insectes nuisibles. — Les noisetiers ont ft soufft-ir de l'attaque de plusieurs insectes. Mais c'est l'espèce suivante gui est la plus redoutable.

Balaniti des noisettes {Baltminus nucumi) (fig. 517). Cette sorte de petit charançon éclôt dans les premiers jours de mai. L'accouplement a lieu bientôt après, et la femelle perce avec