DU POIRIER

Le poirier est greïffé sur le cognassier ou sur le poirier franc. Sur le cognassier, il a rarement la wigueur nécessaire aux tout-venis, excepté dans les terrains très-riches, argileux et frais ; dans d’autres conditions, le poirier sur cognassier prend peu de développement et ne vit qu’un petit nombre d'années. On peut néanmoins augmenter sa vigueur et prolonger son existence en l’affranchissant, pourvu que la grefle soit près du sol. Pour cela, sur le bourrelet de la greffe on pratique, au printemps, quatre ou cinq incisions longitudinales, de 0603 de long et pénétrant jusqu’à l’aubier; puis on butte le pied de l'arbre avec de bonne terre mélangée de terreau consommé. Aussitôt que la séve circule avec activité, les incisions s'ouvrent et se remplissent d’un tissu nouveau, formé par la séve descendante, qui donne naissance à

Le AU

de nombreuses racines, par lesquelles Parbre ainsi affranchi puise dans la terre tous les éléments de sa nutrition sans rien recevoir par les racines du cognassier qui bientôt pourrissent et disparaissent. C’est ainsi qu’on peut transformer en poirier franc un poirier greffé sur cognassier.

Mais il est préférable, sous tous les rapports, de ne planter, surtout dans le Midi, que des poiriers greffés sur franc. Ils sont plus vigoureux, résistent mieux dans les terrains chauds, sablonneux et calcaires, et ont l'avantage de communiquer leur vigueur aux espèces délicates que le cognassier ne pourrait nourrir convenablement, de devenir très-forts et de durer très-longtemps. Il faut cependant remarquer que les poiriers franes produisent moins vite que lorsqu'ils

sont greffés sur le cognassier; on à même prétendu

que leurs fruits étaient moins gros et moins savoueux. :

Le poirier s’accommode de toutes les expositions : il aurait cependant plus à souffrir de la chaleur que du froid. Les sujets doivent être plantés à une distance d'environ 6 à 8 mètres l’un de l’autre, suivant la richesse du terrain.

Nous n’avons rien à ajouter à ce que nous avons déjà dit, tant pour la formation de la charpente que pour la taille des branches à fruit ; nous n’avons plus qu’à indiquer les espèces que l’on doit préférer pour les tout-vents, en suivant l’ordre des saisons dans lesquelles les fruits mürissent, et en plaçant dans un

Arbre affranchi.

premier groupe les fruits de table, et dans un second.

les fruits à cuire.

FF