PÉCHERS POUR TOUT-VENT
Noms. Époque de maturité.
Grosse mignonne hâtive............. Mi-août.
Grosse mignonne......... RNA LP Fin août.
PORC RAM: EL ee dote ae Fin août.
Madeleine de Courson...............… Septembre. Monte uuhélede Paris. :...-2....... Septembre. 5 I Lt A ERNEST RUES ..... Septembre.
Galande ou noire de Montreuil..... . Septembre. MÉMPUIeS VÉFArS. in. sie he Septembre.
D ne en se, Septembre.
a ne. ie au. Fin septembre.
DO. nn oc dac der Fin septembre.
PnINeRIe Mec. nt Fin septembre.
BOROUVFIÉRS. =. scrutin septembre:
HÉRO de. VOS. Sn nn à Fin septemire.
ANR FT OR REP POP DR Fin septemb'e.
Pavie de Pomponne................. Octobre.
LP ETS 1 PTT ER E RRRERRE SERA Fin août.
PERSO jaune. : Le NS Fin août.
PRO MU Éd Sr e JAT Un Fin août.
don PRUNIER.
La culture du prunier a pris une grande importance depuis plusieurs années. Indépendamment des fruits qui sont consommés frais, cuits, en marmelade ou confits à l’eau-de-vie, les pruneaux ont ouvert à l'industrie et au commerce une branche qui s’accroit de jour en jour dans la Touraine et surtout dans le département de Lot-et-Garonne et les départements hmitrophes, dont les pruneaux, dits d'Agen, sont connus partout. |
Le prunier ne peut être cultivé à tout-vent que dans la région de la vigne ; ses fleurs, qui s’épanouissent de bonne heure, redoutent la gelée; dans les expositions un peu trop chaudes, cette floraison précoce offre de graves inconvénients, et quelques cultivateurs ont essayé, avec succès, de la retarder, en découvrant un peu les racines vers la fin de l’hiver, et diminuant ainsi l’activité de la végétation.
Quant au sol, le prunier a des préférences et des antipathies très-prononcées. Il boude dans le sable ainsi que dans les terrains très-humides, et il a une prédilection marquée pour le sol argilo-calcaire. II est même très-remarquable que le prunier d’ente ou robe-sergent, celui qui produit les fruits dont on fait les pruneaux d'Agen, ne réussit bien que dans le Lot-et-Garonne et les environs, et que tous les efforts tentés pour l’acclimater, même très-pres de ces contrées, sur des sols et dans des conditions à peu près identiques, ont constamment échoué.
Les pruniers doivent être ordinairement plantés à 8 ou 10 mètres au moins lun de l'autre; pour les plantations en grand de pruniers d’'Ente, il est avantageux de placer un rang de vignes en ligne et de chaque côté, à 060 de la rangée de pruniers. La vigne protége ainsi le prunier contre la charrue et le bétail, et, d’un autre côté, la culture qu'elle exige et qui n’est presque jamais négligée est très-avantageuse pour le prunier.
La formation de la charpente est la même que pour le pêcher.
Quant aux branches à fruit, elles se forment naturellement mieux que dans le pêcher; les bouquets de mai sont très-abondants, il en résulte une fertilité dont on doit se garder d'abuser.
Néanmoins tous les bourgeons qui, développés au printemps sur la charpente, prendraient trop de développement, doivent être pincés, au printemps,
comme sur le pêcher. Pendant le reste de l’année,
les yeux placés au-dessous du pincement deviennent des dards, qui, l’année suivante, donneront des fruits. À la base des rameaux qui ont donné Ges fruits se développent des bourgeons de remplacement qu'il faut protéger et conserver afin de maintenir la charpente constamment garnie sur tous les points.
Les yeux latents du prunier percent assez facilement l'écorce du vieux bois lorsque l'arbre n'est pas très-âgé; on peut donc le restaurer dans ce €ças, en rapprochant les branches de charpente jusqu’à 0®80 et même 0® 60 à partir de la tige.
Toutes les variétés de prunier viennent bien à tout-
vent; quelques-unes sont spécialement cultivées pour faire des pruneaux; d’autres produisent des fruits destinés à être mangés frais ; en tête des meilleures, nous placons la reine claude verte, qui sert aussi à aire des prunes à l'eau-de-vie.
