LA POMME

Quand Dieu créa le monde, il y plaça tout ce qui était nécessaire pour la nourriture et le confort de l’homme, et certainement, au nombre de ses dons les plus précieux, nous devons compter la pomme. C'est Pomone, la Déesse des fruits, qui lui a donné son nom. Elle mérite le titre de la reine des fruits, car, si quelques-uns d'eux peuvent jusqu'à un certain point, H. être considérés comme plus délicats, à tout prendre, aucun n’est plus À utile. La pomme occupe, parmi les fruits, le même rang que le blé parmi } les céréales, ou que la pomme de terre parmi les tubercules ; elle est con- | sidérée comme une nécessité dans tous les méuages.

Quoi de plus rafratchissant qu'une bonne pomme parfaitement ji

L; mûre ? Tous les médecins sont d'accord pour reconnaitre que, lorsqu'elle 1] | a atteiut sa maturité, elle est non-seulement un des mets les plus agréa- l î bles mais, en même temps, l’un des plus salubres. &i elle contribue à la ! fois à notre nourriture et au maintien de notre santé, qui pourrait contester sa valeur ? La pomme est un article de commerce fort important, pl

elle est toujours en demande. Il s'en exporte, toutes les années, d'immen- l

ses quantités et c'est avec plaisir que nous constatons que la pomme du | Canada occupe le premier ang sur les marchés de l'Europe.

son plante, dans la Province, depuis quelques années, et l'exemple de ceux qui réussissent, grâce au choix judicieux des variétés qui conviennent le mieux à la localité et grâce au soin que l’on apporte maintenant à leur culture, sert d'encouragement à ceux qui ont hésité jusqu'ici à se créer un verger. Malheureusement l'ignorance des principes les plus élémentaires à est bien souvent une cause d'insuecès : il y en a aussi une autre c’est la

trop grande confiance que l'on est souvent porté à accorder aux recom-

mandations de certaines personnes qui, d'abord, n’ont pas les connais-

sauces nécessaires pour guider dans le choix des variétés les mieux * adaptées anx conditions de sol et de climat, et qui, ensuite, n’ont qu’un objet en vue, celui de gagner leur commission en vendant les arbres dont ils ont été chargés de disposer.

Il y à augmentation considérable dans le nombre de pommiers que +

Des milliers de piastres sont ainsi gaspillées, toutes les années, au grand découragement de ceux qui essaient de cultiver les pommiers, sans parler du grand dommage que cela cause aux pépiniéristes qui prennent e leur métier au séieux, et essaient de rendre justice au public. Quelques notions pratiques sur le sujet sauveraient au cultivateur l'argent qu'il à trop de peine à gagner pour ne pas regretter de le voir gaspillé, et la con- , : naissance et la mise en pratique d’un bon système de culture l'enrichirait au lieu de l'appauvrir. Tous ceux qui ont du terrain favorable, s'ils veu lent seulement étudier avec soin et suivre fidèlement les quelques règles si simples que nous allons leur donner, sont certains de ne pas être désappointés et peuvent compter d'avance sur un plein succès.