CONCLUSIONS

Partout où il y a quelque chance de succès, et il est peu d’endroits dans la province où il n’y en ait pas, chaque cultivateur devrait planter des arbres fruitiers, sinon dans un but commercial, tout au moins pour son propre usage. Il n’y a pas à craindre que les marchés soient encombrés en voyant le succès des fruits canadiens dans le vieux monde, Si l’approvisionnement augmente, la demande augmentera aussi. Jamais, autrefois, on n'aurait cru que l'on pourrait exporter autant de pommes, 200,000 barils, de la vallée d’Annapolis seulement. Lors de la première convention annuelle de l'association d’ensilage du Canada central, le professeur Robertson disait que M. John Dyke, l'agent du gouvernement canadien à Liverpool lui écrivait : ‘“ Les importations de cette année (1891) ont excédé toutes les autres antérieures et la qualité a été excellente et il n’y a pas réellement de limite À la demande des fruits canadiens, de cette qualité ; ils sont supérieurs à tous les autres importés en Angleterre.”

Ce sont de bonnes nouvelles pour nos propriétaires de vergers et elles doivent exciter chacun à cultiver les fruits. Nous devons tenir à conserver la qualité que nous avons obtenue, en choisissant attentivement les meilleures variétés. Il faut prendre la résolution de 'expédier aucuns fruits qui ne soient de premier ordre et si bien empaquetés qu'ils ne puissent pas arriver en mauvais état, et c'est ainsi que nous nous assurerons pour des siècles un débouché à de bons prix. John Bull veut avoir les meilleurs produits du monde et veut, aussi, bien les payer. Même dans les années de grande abondance, les meilleurs fruits trouvent toujours acheteur à des prix convenables parce qu'ils sont supérieurs aux fruits anglais en beauté, couleur et goût et se conservent mieux, et parce qu’ils arrivent quand les fruits européens sont déjà consommés.

Si même les fruits se vendent à bon marché, le producteur n’en est pas plus malheureux, parce que chaque ouvrier, en achetant pour sa famille, les trouve si bons qu'ils deviennent pour lui une nécessité de ménage, et qu'il sera satisfait de payer plus cher les années suivantes. Une année à bon marché est donc une excellente annonce et popularise la consommation des fruits au bénéfice de l’arboriculteur et du consommateur qui remplacera par les fruits, les sucreries, pâtisseries et gâteaux qui sont si indigestes, tandis que les fruits consommés à propos sont si bons pour la santé.

Tavut au point de vue commercial, qu'au plaisir de cultiver pour les besoins de sa famille, l’homme qui peut le faire et néglige de s’en occuper, perd les moyens que la Provi-

dence x mis à sa disposition pour économiser ses ressources et ajouter au confort de sa

famille, et commet une grande faute. En faisant un bon choix, il peut avoir des pommes pendant presque toute l'année.

Il peut avoir des prunes, des cerises et une foule de petits fruits frais et délicicux en saison et conservés pour l'hiver. Un grand nombre de cultivateurs disent : Oh! je ne m'oceupe pas des fruits, je puis les acheter meilleur marché qu'ils ne me reviendraient en les cultivant, ete. Tout cela est absurde et signifie trop souvent paresse et manque d'attention aux détails de l'administration de leurs affaires.

Un peu d'étude du sujet et un peu de travail supplémentaire convaineront vite tout homme sensé que la culture des fruits sur une échelle plus ou moins grande serait un facteur important de ses succès et coopérerait à son confort, à son bien-être et à son bonheur, en constituant pour lui un plaisir en même temps qu'un profit, et sa famille et lui goûteront ave plus de plaisir les fruits dûs à son travail et à son industrie que s'ils avaient été achetés au marché.

Un des moyens d'obtenir ces résultats si désirables serait l'établissement de sociétés d'horticulture dans chaque comté ou district de la Province, C'est grâce à ces sociétés si la culture des fruits est arrivée au point où elle en est. C'est grâce à leurs expositions que le public commence à prendre intérêt à la science de la culture et la rend populaire parmi ceux qui ne s'en occupent pas, et c'est un grand point à gagner. Mais une société d’horticulture ou d’agriculture faillirait à sa mission, si elle ne comptait que sur son exposition annuelle et si elle n'avait de nombreuses réunions de ses membres, pour discuter, échanger leurs idées et se communiquer leurs travaux, les résultats de leurs expériences et montrer des spécimens afin

de les commenter et les faire approuver.

Une des sociétés d’horticulture les mieux administrées du monde est celle du Massachussett ; elle se réunit tous les samedis au printemps, en été et en automne; On y lit des travaux préparés par des savants dans leur spécialité, on discute les questions courantes d'intérêt et on donne des certificats pour les nouveautés ou specimens de mérite supérieur ; tout est noté et forme des rapports très intéressants pour le présent et pour l'avenir, Une société par comté n’est pas même suffisante ; il en faudrait dans chaque paroisse. En Angleterre et dans d'autres pays c’est ce qui existe, et l’horticulture forme partie de l'instruction de la jeunesse ; on distribue des plantes aux jeunes écoliers au printemps et on donne des prix à ceux qui en prennent le plus de soin, comme on le constate à l'exposition d'automne ; on donne des prix aux habitants pour les meilleurs fruits et les jardins les mieux cultivés. Tout cela réveille l'émulation en faveur du sujet et contribue beaucoup à la paix, la prospérité et le bonheur que l'on constate dans les classes les plus humbles de ces pays. Les réunions fréquentes des associations plus importantes ravivent constamment l'intérêt, et l'ouvrier de ferme et l'artisan le plus pauvre apprendra, ainsi que sa famille, à aimer et à pratiquer la culture des fruits et des fleurs, à connaître leurs noms, leurs qualités et leurs particularités,

le sol dans lequel ils poussent et autres détails qui seront toujours pour lui une source de

‘à plaisir et de profit. Il acquerra aussi des connaissances qui l'empêcheront d'être trompé par ! les marchands qui, autrement, lui vendraient des arbres qui ne vaudraient rien pour sa ‘a ; { localité, + L’encouragement à tout ce qui peut profiter au travailleur est la perfection de l’écono- Fe | mie politique et il est prouvé que l’on ne peut mieux y arriver qu’en subventionnant les +. | sociétés organisées pour lui donner de l'instruction et de l'aide. Les vrais patriotes le recon- À naîtront ct emploieront leur vote et leur influence pour que les fonds publics soient dépensés i | pour l’aider davs son industrie et contribuer à sa prospérité; ils l’exciteront à devenir un . bon citoyen de la société.

… | Les grandes expéditions de fruits en Angleterre, leur augmentation, l'approvisionnement ne , de nos propres marchés et la consommation dans la famille même, prouvent que les subvenà 11 tions accordées aux sociétés d'agriculture, d'horticulture et de pomologie, ont produit les plus 4 heureux résultats; et nous pouvons même dire qu’elles ont plus produit que toutes les autres (| subventions, puisqu'elles ont augmenté la production, sans laquelle nos chemins de fer et nos je | bateaux à vapeur serviraient à peu de chose, À. \ C’est avec plaisir que l'on remarque le zèle déployé par notre Honorable Commissaire nie de l’agriculture, M. Louis Beaubien, son assistant M. G. A. Gigault, et tout le personnel du ne Ê

département de l’agriculture, dans les efforts qu'ils font pour répandre l'instruction parmi \/ nos cultivateurs et horticulteurs. Soutenons l'honorable commissaire dans la bonne cause

lle F . x — He

qu'il défend quelles que puissent être nos opinions politiques,

Les sociétés d’horticulture ont été jusqu’à présent beaucoup trop méconnues, cela ne in devrait pas être, parce qu’elles ont prouvé qu'elles étaient les amis du public autant que de l’horticulteur. Le vent semble cependant tourner et changer à notre avantage. Que chacun UE: s'intéresse davantage et accorde plus d'attention à un sujet qui est pour nous d’une si grande

importance, et travaillons au progrès de ce grand pays canadien, qui marche si vite dans la voie du progrès et deviendra la gloire du monde.

Tne | GEORGE MOORE.

APPENDECE.

(Extrait d'un bulletin de la Ferme Expérimentale d'Ottawa.)