RIZ ROUGE

Des carrés très étendus de riz rouge sont cultivés à proximité des cours d'eau et sur les plateaux du Haut-Dahomey.

Les semis ont lieu en avril et la récolte se fait trois mois après. Le riz est livré au commerce en sacs, et se vend le kilogramme à raison de 0 fr. 07 non décortiqué, et de 0 fr. 23 décortiqué.