STATION. — BARSAC

4 kil. de Cérons. — 34 kil. de Bordeaux. — 443 kil. de Cette.

La commune de Bar sac, peuplée de 2959 habitants, contient, outre le bourg proprement dit, 36 hameaux. Son territoire se divise en haut et bas Barsac. Le haut Barsac produit des vins renommés.

« Les vins blancs les plus estimés, dit l'annotateur des œuvres de Brillât-Savarin, ceux quon doit servir sur la table d'un véritable amateur du goût d'un vrai gastronome, sont les vinsde/torsac, de Preignac et de Sauternes. Ils sont généralement désignés sous le nom de Sauternes, quoiqu'ils n'appartiennent point aux mêmes vignobles. »

Le bas Barsac renferme des terres à blés, des vignes et d'excellentes prairies. Le bourg est bien bâti. Outre les vignobles qui

les enrichissent, les habitants de Barsac possèdent un coteau calcaire, d'où ils tirent de très-bonnes pierres, employées non-seulement pour la construction, mais encore débitées en carreaux pour les dalles et le pavage des maisons et des églises. Il s'en fait un commerce très-lucratif.

« Les vins de Barsac, dit M. Victor Rendu, ont beaucoup de corps, de spiritueux et de bouquet; ils sont plus capiteux que le sauternes, ils s'en distinguent aussi par une séve plus Yive etpar leur couleur plus ou moins ambrée; Le château-gontet passe avec raison pour le premier cru du territoire de Barsac. »

Entre Barsac et Preignac, on traverse le Giron, qui descend des Landes. A droite s'étend une vaste plaine couverte de vignes. De nombreuses maisons et plusieurs châteaux attirent les regards sur les coteaux de la rive droite de la Garonne. Parmi ces châteaux, on remarque surtout celui de Sainte-Croix du Mont, 1005 habitants, entouré d'un vignoble renommé. Louis XIII, accompagné du connétable de Luynes, le visita le 2 octobre 1620, en sortant de Cadillac. De Lancre a décrit fort longuement cette visite, De curieux bancs d'écaillés d'huîtres forment ces coteaux qui dominent le village et du haut desquels on peut apercevoir les Pyrénées Çuand le temps est clair. L'église de Sainte -Croix offre quelques détails romans du xrii* siècle.

ll« STATION. — PREIGNAC.

3 kil. de Barsac. — 37 kil. de Bordeaux. — 440 kil. de Cette.

Preignac, commune du canton de Podensac, a une population de 2550 habitants. Elle renferme, outre le bourg, cinq villages et dix hameaux. Son sol est remarquable pour sa fertilité ; les parties basses sont couvertes d'excellentes prairies; les parties hautes (les graves) produisent des vins estimés. Elle possède deux ports, et les ruines dû château de Luuvignac, où Ton croit reconnaître les restes de la maison de plaisance de Léonce !•% archevêque de Bordeaux au vi e siècle. Cette villa a été chantée par le poète Fortunat, qui célèbre t ce beau pays, les moeurs douces de ses habitants et les flots impétueux de la Garonne, dont les eaux répandent la fertilité et l'abondance sur ses rivages aimés des cieux. »