CONCLUSIONS

1° Les liqueurs spiritueuses prises modérément sont hygiéniques.

Leur abus, leur usage immodéré, produit même, lorsqu'il s’agit des boissons les moins dangereuses, deux espèces d’empoisonnement.

A. L’ivresse, empoisonnement brusque, allant rarement jusqu’à la mort etne laissant pas de traces longtemps visibles.

B. L’alcoolisme, intoxication lente, durable, contre laquelle on n’a rien trouvé d’efficace pour guérir, ni de certain pour prévenir, parce que c’est un mal voulu,

Ces conclusions sont tristes mais vraies.

2° Nousnous rangeons complètement à la théorie de la combustion et de la transformation de l'alcool dans l'organisme; bien que nous n'ayons pas apporté pour notre compte de nouvelles preuves à l’appui de cette thèse, nous croyons en avoir suffisamment démontré la certitude par la comparaison des connaissances actuelles, comparaison que nous avons exposée dans la dernière partie de notre travail.