H DIS LOIS

les Princes, deux pieds: on 1 ornait quel(|uefoîs de cornes, de griffes, ou de quelques autres figures gro* tesques; plus il était ridicule, plus il semblait beau.

Les Evêques fulmiiièrcnt long - temps , sans succès^ conli*e cette mascarade, et lurent même obligés d'iuvoquer lautorité des conciles pour la réprimer.

Sous le même règne, on appelait grand mangier le souper qui, comme chez les Romains , était alors le grand repas, où il n'dlair permis, par ordonnaïuc de l'année \'Jt(^f[ , d'y servir que deux lueU et un potage au lard sans fraude ; au dîner, ou petit repas, un mets et un entremets. Si c'était jeune, deux potages aux harengs et deux mets, et jamais qu'une seule espèce de viande dans un plat, ou une seule espère de poisson. Cette frugalité s observait à la table du Kui, et Piulippe-le-Bel lui-même le prouva par une ordonnance qu'il publia concernant sa fmiterie : « L'on servira, « y est-il dit, » la table du Roi et de ses frères, du fruit f ainsi i|n il est accoutumé, et aux autres tables des « noix tant seulement, fors que, en carême, on les « servira de noix, figues et raisins. »

Noaanoêtres ne buvaient que lé vin qu'ils recueillaient de leurs vignes, qui n'étaient ni en Champagne, ni en Bourgogne, mais en Orléannais. Louis-le-Jeum faisait des largesses de son excellent vin d'Orléans, comme la Reine d'Hongrie, Impératrice d'Allemagne, fit, dans la suite, des présens de son vin de Tokay. Nos Rois voulaient toujours avoir du vin d^Orléans lorsqu'ils allaient à la guerre, persuadés qu'il excitait aux grands exploits, cl c'était toujours uue laveur insigne (jue d eu recevoir en présent.

>OMPTI \iiii:s. t) \c)

lje& Rois i\v ce temps donaaient souvent Texeinpie de la sobriété. Oo rapporte que des moioes de Winchester étant venus se plaindre à Henri II, Roi d'Angleterre, (le ce tjiic leur Abbé ne leur servait que dix plats au lieu (le treize qu'où avait coutume de leur servir, le Monarque, indigné, leur répondit : On ne m'en sert que trois dans mon palais; malheur à votre Abbé s'il vous en accorde plus que la sobriété n'en permet à votre Roi-

('Jiarles VIII, Koi de France, rendit, le ij décembre 14^5) un nouvel «'dit somptuaire portant:

« Les draps dor et d'argent) soit en robes ou dou- « blures, sont défendus à tous sujets, excepté aux « nobles vivant nohieineul, issus de bonne et ancienne « nol)lesse, s«jns (lérug(\inre, auxquels il est [XTiuis de a s'habiller de soie; savoir: aux Clicvaliers dont le rett venu serait de a,ooo livres , permis de porter toutes « sortes de draps de soie, et aux Écuyers, dont le re- « venu serait pareil, permis de porter des draps de a damas et satins figurés, mais point de velours, tant « cramoisi qu autre. »

£t François l^*^, par sa déclaration du 8 décembre i543, fit défense à tous Princes, Seigneurs et Gentilsliommes, à l'exception du Dauphin et du Duc d'Orléans, de ptii U r aucun (lt a|» ni toile d'or ni d argent, parfilures, broderies , passemens dor ni d'argent, velours ni soie barrés dor ni d'argent, en tels habillemens que ce soit, sinon sur les harnais.

Henri II, par déclaration du 9 mai i547, défendit à « toutes pei tonnes, excepté aux Princesses du sang et aux Dames et Demoiselles de leur suite, de porter en hahiU

$5o i><% Lolfi

lenieiis aucuns draps ni toiles (Vor et d'arg<'iit, parfilures, broderies, passcmens, orfèvreries, cordons, eauetilles* velours, satins et taffetas barrés d or et d'argeot^ sÎDon sur les harnais ^ à peioe de r^ooo écus d*or d'amende. Ce même Prince rendit un pareil ëdit, le i a juillet 1549, pi"' lequel il ne j)C'rmettail ([u'aux Princes et Princesses de porter en robes tous draps de soie rouge cramoisi, avec défense, à qui que ce fût, de porter de ces étoffes, sinon aux Gentilshommes en pourpoints et hauts-de^ïhausfles, et les Dames et DemoisrllGS en jupes et t ii manches : permis aussi aux filles nourries dans les maisuus desdites PrinciîSîws, de porter de velours de toute autre couleur que le cramoisi, avec défenses, à ct^ltes qui étaient au service desdites Princesses, de porter d'autres velours que le noir et le tanné, et, pour les draps de soie, les couleurs non défendues. >» *

Les Pages, soil des Princes, Seigneurs ou Geutilshommes, ne devaient être hahiilés que de drap, avec uue barde de broderie de soie ou de velours.

Charles IX fit publier, le a 9 avril i56i , une déclaration portant « défense à tous ecclésiasticjues dr porter tt aucun drap de soie, avec injonctiou de porter des «r habits longs, décens et convenables à leur profes- « sion.

«r Les Cardinaux porteront toutes soies discrètement • a sans aucune superfluité ni enrichissement.

« Les Archevêques et Evêques porteront des robes « de damas et de taffetas a^ec des ponrpoînhi ou so«* ff tanes de velours ou de satin.

« Permis aux seuls Princes et Princesses, Duos et « Duchesses, de porter aucuns draps et toiles d'argent

SOMPTRAIHFii. SSt « OU d'or, d'user do parfilurcs, de bmdories, de passr- « mens, (le Itangi b, de torliis ou de canetilles, bords « oii bandes f i^ecamures, velours ou soies barrés d'or a OU d'argent, soil en robes, soit pourpoints, chausses a OU antres liabîllemens.

« Défenses à tous huitiines et fefiimes d'user dans a leurs habiileinens , ou daiis ceux de leurs enfans, au-

cunes bandes de broderies, piq&res ou embellisse- « mens de soie, passemens, franges, tortils ou canetilles, « bords ou bandes de quel quesorte que ce soit, si ce n'est « seulement un bord de velours ou de soie de la largeur « d'un doigt, ou pour 1<; plus de deux bords cbenettes « ou arrière-points au bord de leurs habillemens, sur « peine de aoo livres parisis d'amende.

« I\ i iiiis aux Dames et Demoiselles de maison qui « demeurent à la ( ainpagne et liors des villes, de slia- • « biller de robes de draps de soie de toutes couleurs, « selon leur ëtat et qualité, sans aucun enrichissement.

« Permis pareillement aux Dames veuves l'usage de a toutes étoffes de soie, excepté cdles de serge et de « camelot de soie, laffetas, damas, satins et velours tt plein; et quant à celles demeurant à la campagne et « hors des villes, sans aucun enrichissement, ni autre a bord que celui qui serait mis pour éviter la couture.

« Défeusea k tous $ei|[iiettra et Gentilshommes, et à « toutes autres personnes, de faire porter à leurs Pages <c aucuns dtaps de soie, broderie, baade de velours, m «t autres enrichisfiemeas.

m Défienses aussi aux Pré8Îdens,Miiitres des roquâtes, « Consdliers dii Cours SMwratnes et du Grand Con-

55si DES LOIS

ir .seil , (icms tîes Comptes, et tous Officiers et Ministres « (le justitc, ol gcnéralonirnt h tons OfTicicrs vt sujets tt demeurant clans les villes du iiujUuine, de porLer au- « cuos habiliemens de soie ^ sî oe n'est qiiaat aux. hommes « pour les pourpoints, et pour les femmes, jupes, man- « chons et doublures de manches, sans'aucun enrichis^ « sèment.

« Me pourront Icsditcs femmes porter dorures à la « tête, de telle sorte qu'elles soient, sinon la première u année de leur mariage, et seront les chaînes, car- « cans et brasselets, qu'elles porteront, f$ans aucun

« émail, à peine de '200 livres parisis d amende.

a Défenses aux Trésoriers>Géaéraux. de France, Gé- « nëraux des finances. Notaires et Secrétaires de Sa tt Majesté, sinon ceux étant à la suite, de porter la soie « en robes, bonnets et souliers.

« Défenses aux aiii.siitis, g(Mis de métier, serviteurs u et laquais, de l'usage de toutes soies, même en dou- « blure, à peine de 5o livres d'amende, en ois de conft travention par les gens de métier, et de prison et « confiscation d'iiabits contre les serviteurs et laquais. »

I.e même Monarque, par son édit du 20 janv ier i563, établit un tarif pour les vivres et régla les repas de la manière suivante :

« En (pielques noces, festins ou tables particulières que ce soit, il n'y aura que trois services; savoir : les entrées, la viande ou le poisson, et le dessert; en toute sorte d'entrée, soit en potage, fricassée ou pâtisserie, il n'y aura plus de six plats, et autant pour la viande ou le poisson, et dans chaque plat une seule sorte de viande; ces viandes ne seront point mises

soMrruAJREs. 553 doubles, comme deux cliapoiu» deux lapins, deux perdrix pour un plat : Ton pourra servir jusqu'à trois

poulets ou pigeuiiiiau.v, les grives, bécassines et autres oiseaux- semblables, jusqu'à quatre^ et les alouettes et autres espèces semblables, jusqu'à une douzaine; au dessert, soit fruits, pâtisserie, fromage ou autre chose, il uc pourra non plus être servi que six plats; le tout, sous peine de t^oo livres d'amende pour la première fois, et ^oo livres pour la seconde.

« Ceux qui se trouveront à un festin oii i*on contrevienchu à cette loi le dénonceront dans le jour, à peine de 4o livres d'amende; et si ce sont des Officiers de justice, qu'ils aient a se retirer aussitôt, et procéder contre les coutrevenans.

« Les cuisiniers qui auraient servi à ces repas seront condamnes, pour la première fois, à lo liv. d'amende, et à tenir prison quinze ans au pain et à l'eau; pour la seconde, au double de l'amende et de la prison, et pour la troisième, au quadruple, au fouet et au bannissement du lieu. » Le règlement du 4 février i $67, publié par Charles IX , porte que :

« Tous gens d* Église se vêtiront d'habits modestes, convenables à leur état, sans (|u'ils puissent porter aucun drap de soie, a Fexceptiou des Cardinaux, lesquels en useront discrètement sans aucun enrichissement, et les Archevêques et Evêques pourront porter des robes de taffetas ou de damas pour le plus, et du velours et - salin plein pour les pourpoints et soutanes.

oc Les frères et sœurs duiioi, les oncles et tautes, les Princes et Princesses, Ducs et Duchesses seulement, pourront avoir des habits de drap ou toile d'or et d'ar^ 1. B6

gcnJ, usrr i\v. parfilim's, de broderies, de passemens, tortils, decaiietillrs, de n t amm rs de vrlourb i t tic soie, OU toiles barrées d or et d'argent.

«Tous Seigneurs, Gciitîlshoinines et autres personnes^ de quelque (|u;ilitë et condition qu'elles soient, ne pourront faire porter à leurs Pages aucuns draps de soie, broderies, velours, ni autres enrichisseinens de soie, le tout réservé seulement aux Pages du Roi, de la Reine, et à ceux des Princes et Princesses, Ducs et Duchesses.

« I^s Gentiishomuies, Daines et Demoiselles demeurant à la campagne, hors des villes, pourront s'habiller de robes de soie de toutes )es couleurs.

«t T/usage de^ i ohes de soie est permis seulenu n[ aux. Présidens des Cours St)uveraiues, Maîtres des requêtes de l'hôtel du Roi, et Trésoriers-Généraux de France, «t leurs femmes et demoiselles pourront porter toutes soies en robes hors le velours; la soie est permise aussi aux. Conseillers des Parlemens, Maîtres des Oimptes, Conseillers en la (.our des Aides, Avocats, Procureurs- G^éraux et Greffiers desdites Cours, Lieutenans civil» et criminels des stëges principaux dn Royaume, Secrétaires de la Chancellerie et Maison de France; toutes personnes nobles vivant nobleim iil dans I(s villes; les Receveurs- Généraux des provinci s et leurs femmes et dettioiselles pourronl porter du taffetas et satin de soie en robes, m^me aux femmes de porter des jupes, man* chons, doublures de manches de robes, de toute» sortes de soies et ooideurs, excepté le cranaoisi, et siius aucun enrichissement.

K Dans la pennis«ion de porter le taffetas ne sont

* SOMPTU AIRES». 555

compris les talK tas VL'louLt;^ m chenillës, mais seuleiiieut ie taffelas pleiu et sans déguisement.

« Lesdites demoiseiies ne pourroat porter dorures en kur téte, de quelque sorte qu'elles soient , sinon la première anoëe qu'elles seront mariées, mais seulement des chaînes, carcans et brassdets sans emaii, le Kui eu interdisant 1 usage dans ie Hojaume.

« Les femmes de marchands et autres de moyen ëtat^ ne pourront porter de perles ni autres dorures, sinon en brasselets.

« Défenses aux. ai lis tus, gens de métier, manou' vriers, valets et laquais, (le porter aucunes soies dans leurs habits y même en doublures, et de porter d'autre souliers que de cuir, sans mules ni chausses. »

Ce même Prince, par sa déclaration du j5 février 15^3, coiiiiiiua encore le règlement qu'on vient de lire.

Henri 111, le 24 mars i583, renouvela le même règlement, et y ajouta' d'autres dispositions; en voici la teneur :

« Défenses à rjui cjue ce soit, lu>iiiiiic:3, femmes ou euians, de quelque qualité et condition qu'ils soient, de porter sur eux en habillemens,ni autres omemens, au* cuns draps, ni toiles d'or ou d'argent, parfilures, broderies, passemens, aboutissemens, cordons, canetilles, vel(juts, saillis, taffetas, crêpes, gazes, toiles et linges barrés, mêlés, couverts ou traces dor ou d argent, si ce n'est en crêpes faits d'or ou d^argent, servant à coiffures àê chaperon de velours ans dames et aux demoiselles, et en bourses à mettre ouvrage ou argent, et demi-eetnt d'argent d orfèvrerie pour les femmes.

556 DF» I.OJS

« Leiplufiriclies habillement, sûk de velours, de satin, (\e damais, de t.ificlas et antres ôtofTf's de soif, pleines ou veloulées, figurées et ouvréeiiy comme elles se font sur le métier^ et les habillemens quî ne seront dVtoffes de soie, comme camelots, draps, serges et autres étoffes de laine et poil, pourront être chamar^ de ptissemens, ttinlon» ou étoffes tle soie, sans loutt fois mettre l)ord sur bord, ou bande sur bande de suie, mais un simple arrière-point pour les coudre, à peine de 5o écus seulement pour la première fois, loo ëcus pour la seconde, et 200 écus pour la troisième.

« Permis aux Princes et Princesses, Ducs et Duchesses, aux femmes des Officiers de la Couronne et des chefs des maisons qui portent les hermines mouchetées,

de se parer de perles et de pierreries connut bon leur semblera, et pareille permission auxdils Princes, Ducs, Officiers de la Couronne et chefs des Maisons.

« Permis aux Chevaliers, Seigneurs, Gentilshommes et personnes de qualité, de porter cliaîncs au col et boutons d'or, le tout sans émail, et des pierreries en anneaux dans les doigts.

« Permis pareillement aux Princes, Seigneurs, Che- A'aliers, Gentilshoroni* ( Capitaines et autres pei'sonnes de qualité, de porter des gardes et poignées d'épées, ceintures et éperons dorés ou argentés.

« Les ( uinni iiuli ms, Chevaliers et Ofïîciers des ordres porteront conlinuellemeut à leur col leurs croix et ordres d*or émaillés, leurs croix brodées d'orfèvreries sur leurs vétemens , etc.

« Permis aux dames, filles et demoiselles des Reines

SOMPTUAIAKS.

et Prittcesses, aux autres dames et deuioîselles d« maison et aux. femmes de ceux qui étaient du Conseil de Sa Majestë et à leurs filles, de porter perles et pierreries

en or émail li' et iioii (Miuiillé en aeeoustieniens de lele, pendaus d'oreilles, carcans, poinçons, bagues^ cUaînes, brasseletSf ceintures, etc.

« lies demoiselles, femmes des Présidetts, Maîtres des requêtes, Conseillers des Cours Souveraines et du Grand-Conseil, PreMill'Uh et Offîciers des (^iliauibres des comptes, Cours des aides. Avocats el Procureurs-Génëraux des Cours Souveraines, Baillîs, Sénécliaux, Secrétaires de la Maison et Couronne de France, Trésoriers de l'Eparçjne, Trésoriers de France, Présidens aux Présidiaux , I i(*ul(Mianh [»i uKMpaiix tles li.jillis cl Sénéchaux et des Ufticiers- Domestiques du Roi, de la Keine et des Princes et Princesses du san^ et leurs filies, tant qu'elles seront filles, pourront porter (quand elles seront demoiselles) des brodures, un serre-tête, un carcan, des pierreries ou des perles, une bague et des anneaux de pierreries en or éniailié et non ëraaiilé, et des chaînc& et brasselets^ des marques d or à leurs patenôtres et chapelets; le tout sans émail, même des Heures à couvercles d*or émaillé et non émaillë, v ayant pour le plus quatre pièces de pierreries aux <jii aîn* eoius de chaque côté sur la couverture desdites Heures, ou uue bague et pomme d'or émaillé, et de porter à leurs doigts des anneaux et des pierreries en or émaillé et non émaillé.

<f Les femmes à chaperon de drap ne pourront porter qu'unr ( h, line d'or au col, des pateii'Ures , chape- Jets ou dixams, marqués de marques d'or non émailie et une pomme ou livre garni de pierreries au nombre de

55B t>KS lois

quatre pièces beuicnicul el des anneaux de pierreries, aux doigts, en orémaillé ou non éniaillé.

<r Défenses, âur peine de 5o ecus d*an)ende pour la première fois, loo écus pour la seconde, et aoo pour la troisième, de l'usage de toutes sortes de jais, émail ou veri^ en broderie ou buiidc et eurichi&senieut d'habilleinens; mais permis aux femmes et aui^ (iiles d*en mettre à leurs accx>ustremens de téte, d'en porter de crystal en cliaîne, pendans d*oreilles et earcans.

u Défenses d'user de loiiiiues housses de velours sur les chevaux pour iiouuues, si ce ii^est auK Princes, Ducs et Officiers de la C couronne, et aux cliefs des Maisons qui portent des hermines mouchetées.

«t Défenses aussi aux pages des Princes, Seigneurs; Gentiklioinines ou aut res de s'habiller d'autre étoffe que de drap ou d étan^ii^^» «^vec un bord de velours ou de soie; mêmes défenses aux laquais, si ce n'est à ceux de Sa Majesté, de la Reine et des Princes et Princesses qui peuvent être habillés de velours ou autre drap de soie , sans aucun enrichissement (pi ni simple bord. »

L'article i/)^ de roidoniiance d Orléans défendait à tous les liabitans des villes d avoir des dorures sur du plomb, du fer ou du bois, et de se servir des parfums des Pages étrangers, à peine d'amendes arbitraires et de saisie des objets.

On trouva moyeu néaunioius d éluder ces ordonnances; ceux qui n'avaient pas la liberté de porter de Tor ou de l'argent s'en dédommagèrent en portant des étoffes de soie figurées, qui coûtaient aussi cher que les étoffes mêlées d'or ou d'argent; mais on finit par sévir contre cette contravention.

SUMPTUAIHES.

Henri IV , en i^^g, 1601 , fGo4 t^l l6oG, et

Louis XIU) en i6j3, 1633, 1634» i636 ci i64o,, firent de nouveaux ëdits contre le luxe; et Louis XIV

les renouvela, pf»ndant plusieurs années de soh règne. Ce Prince, c|U(iit|iit' magnifique, prit giaiul soin de réformer dans sou Aojrauxne le luxe des meubles, des habits et des équi|»ges; mais la multiplicité de toutes ces lois ne servit qu*à démontrer lu peine ([u^on avait à les faire exécuter, et h mettre en évidence le goût de la nation pum* tous les objets d'utilité, d*agr<. iin iit et (l\'elal, qui sont toujours productifs et avantageux pour le commerce d'un grand peuple.

Celui d'Henri IV, de Tan ido^^ est remarquable cependant, en ce qu'il défendait à tous sujets de porter m m 111 argi'iit sur leurs lial)its, «excepté pourtant aux « filles (le joic et aux filoui, eu qui nous ae prenons pas, «r disait- il, assez d'intérêt pour leur faire Tlionneur de a donner attention à leur mise. » Ce moyen ingénieux réussit, et les filous et les filles de joie n'en portèrent nit rne pas, avant un trop graud intérêt à n être pas reconnus (lu publie.

. La dernière loi concernant les repas est de iGac); il y était dh qu'il n'y aurait que trois services, d'un simple rang chacun, et de six pièces au plus dans chaque plat; Tous les repas de réception étaient abolis; enfin, il était défendu aux traiteurs de prendre plus d'uu ëcu [yar tête, pour les noces et festins.

Il paraît que les lois soinptuaires étaient de toute nécessité pour arrêter le goût naturel des Français pour la table, ci\r Sulpi» e-Sévère les représente comme trèsadonues à ce genre de plaisir. « Chez les Grecs, dit-il,

560 OEi» liO»

« ce défaut est gourmandise; chez les Fniiics« c^est « nature, » EfTectîvemeiit, quand un Franc donnait

un festin, il chai^i ail les plats de quantité de viandes, soit qu i! voulût ainsi ne rien laisser dcsiror à 1 appétit de ses convives, soit que, par cette profusion adectée, il cherchât à étaler sa richesse et son opulence.

Cette abondance de mets passait même en proverbe chez eux. On trouve dans Luitprand un passage qui I atteste: Cibarid ci muJta^ secundtim Franvorum con^ suetudinem f mintstrahat ; el Sidoine- Apollinaire, en vantant le service de la table de Théodoric II , Roi des Visigoths, de Franci», dit : f^tdeas ibi elegantiam grœ* cam, abundantiam gnllicanam , céleri tatem italicam.

Maïs rarement 1(; i)t)ii ^oût présidait à l'arrangement des repas; l'abondance di'génërait presque toujours en profusion, et on empilait, dans un même plat, une quantité de volailles : on observait même , à cet égard , une certaine étiquette. Par exemple, si l'on servait sur la table des Princes un plat contenant une pllederiottZtf chapotiSy on n'en servait que six sur la table des Càewt' //m attachés à leurs service; trois sur celle desÉcujrers, et un et demi ou un seul sur celle des officiers d'un ordre inférieur, toujours suivant le rang des convives.

Avant François F^, et do son temps même, on servait sur la table un grand plat garai de bœuf, de mouton, de veau et de lard, avec une grande quantité d*herbes ou de racines cuites, et chacun en prenait à sa satiété.

Au douzième et treizième siècle, on vit des Gentilshommes se faire apportei^ les plats sur les tables par des gens à cheval et armés. Cet appareil de pompe mili*

SOMPTUAIRCS. 56 1

taîre, mélë aux fonctions délicieuses de la table, flattait uiu luiliun guerrière, qui plaçait dans les armes sou principal plaisir et tout son honneur, et ne se délassait des fatigues de la guerre qtie dans la magnificence et l'abondance des repas.

Le Duc de Bourgogne donna, en i453 , un repas oh le merveilleux eommenca à s iniruduirc. Ce furent des machines qui, descendant du plafond entrouvert, posaient, dans la salle, des tables délicieusement servies, qui se trouvaient portées sur des chariots peints en or et en azur : chaque service se composait de quarantequalre plats.

Branlunie décrit un festin pareil donné par le Vidame de Chartres, et dans lequel le même spectacle eut lieu. Le plafond était peint en ciel. Tout à coup il s'entr*ouvrit, et donna passage à des machines en forme dénuées, qui apportèrent le service, qu'elles remportèrent ensuite lorsqu'il fallut desservir. Au dessert, il y eut un orage artificiel qui , pendant une demi-heure entière, fil tomber une pluie d'eau odorante et une grêle de dragées.

On lit dans la ( '/uunulugie seplennaire qu'en j6oo, aux fiançailles de Marie-de-Mëdicis avec Henri IV, le grand Duc de Florence donna un repas superbe, dans lequel il fit paraître une magnificence d'un nouveau genre, a Après le premier service, la table se départit « en deux, et s'en alla une partie à droite et l'autre à a gauche ; à l'instant il se leva par sous terre une autre

table chargée très-exquiscment de toutes sortes de «t fruits, de dragées et de confitures, et quand de mesme « cette table-là aussi fat disparue comme l'autre , il en

Ulvii lois

« vint une troisième toute reluisante de précieux tapis, « miroirs , et autres choses plaisantes à voir, et fiiîsant « au long et au large un brilleincnt adiuiiable, puis « après, la (|uatrièine se leva, couverte des jardins « d'Alciiioùs, qui sont vergers de .Sémiramis , pleins « de diverses Heurs; et lesautres, chargées de fruits, « avec fontaines à chaque hout de la tahle, et infinis « petits oiseaux ({ui s'envolèrent punav la salle. »

On lit dans la Description des principaux lieux de ia Fiance, tome ii, page 124» pittsieurs traits de prodigalités bizarres :

« I n Seigneur nommé Guillaume Gros de Martel, pour prouver combien il était digne de considéra* tion, régala trois cents Chevaliers de sa suite, et voulut que tous les mets ne fussent apprêtés qu'à la flamme de flambeaux de cire, »

a Bertrand Rimbault, aussi dans la même intention, après avoir fait labourer tous les environs du château de Beaucairr, y sema trente mille sous en deniers, ce qui fait au moins ([uarante mille francs de notre monnaie; et un autre Seigneur, nommé llayujond de Venoux, fît attacher trente doses plus beaux chevaux sur un vaste bûcher, et, en présence d'une nombreuse assemblée, il y mit lui-même le feu. »

Louis XI et sa Gour ne faisaient aucune diniculte de manger, non«sèulement chez leurs sujets Gentilshommes, mais même chez les bourgeois; je vais en citer quelques exemples tirés de l*histoire de ce temps :

« Au mois dç mars 14/ /l l^**y J-ouis XJ, qui étoit <f à Tours, s'en vint à Paris lof er k Âhilon^ur-Seine,

SOMPTI AIHKS. 56*3

« en un hostel appartenant à Marc Seuaiii)' , Elea de « Paris.

« Le Hoy, en une autre année, sVn alla souper en o riiostel de Sire Denys Hrssriii!, son Pannctier et « Elcu de Paris, i[\xï nouvelleineiit elait devemi com- « père du Roy, k cause d*une slennf* fille dont sn femme « était accouchée^ que le Koy fit tenir pour iuy par « maîstre Jean Balne, Evesque d Ëvreux; et pour com (f mères, v étoient Madame du Bueil el Mndame de « Monglat. £t audit hostel le Roy y lit grande ciiiere, « et y trouva trois beaulx baings honnestement et ri- « chement atteintelez', cuidant que le Roy deust illec « prendre son plaisir de se baigner, ce (|u*il ne fit point « pour aiicniie cause (jui eu raison le mirent; c'est c assavoir, taut pour ce qu'il étoit enrhumé, que aussi « pour oe que le temps étoit dangereux.

« Jje tiers jour de septembre 1 46i , le Roy liOuis XI, « avec les Seigneurs et aucuns Gentilshommes de sa « maison, soupèrent en riioslcl de Maishc (inillaurne a de Corbic, lors Conseiller en sii Cour de Parlement, « et celle nuit, le Roy le fit et créa premier Président « du Daaphiné; et là y furent plusieui*s Damoiselles « et honnestes Bourgeoises dudit lieu de Pàris. Et en « ce temps, le Roy estant audit lieu de Paris fit de tf grandes, honnestes et bonnes chieres en divers lieux « et hostels de Paris.

«r Le jour qu'on sacra R. P. en Dieu M. lean Balue « Evesque d'ÉTreux, le Roi soupa en Thostel de'sôn « Trésorier des finances, IMai^tre Estienne Chevalier.

« En ce tems, le Kov lit aller la Royne à Orléans, « qui lors estoit à Amboise. Et le jeudi ensuivant, dix-