Salines, viviers, pêcheries

- Le sel en Grèce se tire de fossés préparées pour recevoir les eaux salées de la mer et qu'on ferme ensuite. Pendant la chaleur de l'été les eaux s'évaporent et le sel reste. Les salines appartiennent toutes à l'état qui les afferme par an, en sorte que les particuliers n'ont pas la permission d'en ouvrir à leur compte. Le sel que le fermier trouve dans les magasins lui est mis en compte par son devancier à raison d'un lepta l'oca. Le prix auquel il doit le vendre est fixé dans son contrat. Le décret du 12 Avril 1832, qui ordonne le fermage des salines, porte le prix à deux lcfptas l'oca. Le fermage des salines donne par an 120,000 phénix. Il faudra maintenir le monopole de l'état sur le sel comme un revenu sur et peu onéreux

mx habitons. Il -. est vrai <j»e cela empêche le cultivateur de threr de la mer le sel dont il aurait besoin,, soit pour son bétail, soit pour augmenter la fertilité de -ses campagnes; mais on peut prendre des mesures d'après lesquelles les fermiers seront tenus de livrer .aux cultivateurs le sel au prix de fabrication.