CHAPITRE II

sang et des organes où elle s elait fixée, et les animaux qui en usent continuent à se bien porter.

D'après Gluge et Thiernesse, l'huile grasse, introduite dans récouomie, n'éprouve aucun changement avant son arrivée dans les poumons, le foie et les reins. C'est seulement dans ces trois organes que sa transformation s'opère, et qu'elle concourt à la formation de Turine et de la bile, et à. la respiration, par sa combustion. Au reste, ces deux expérimentateurs avouent que cette manière d'interpréter l'action des huiles n'est qu'une hypothèse infiniment probable, et que tout est encore à prouver relativement à ce point de habite physiologie.

Le foie est, d'après Bouchardat, chargé d'éliminer de l'économie, l'excédent des^fnatières grasses contenues dans le sang ainsi que la cholestérine , matière essentiellement destinée à être rejetée au dehors (Mat. méd., t. 2, p. //J). Bauër professe une opinion analogue, ei il pense que l'huile ingérée passe dans la circulation, et qu'elle est ensuite éliminée, pour )a plus grande partie , avec la bile [Arch. de ta méd. belge, sept. 4844). Les observations de Klencke, qui a.trouvé la bile saturée de graisse chez les animaux qui avaieift pris de l'huile de foie de morue, semblent encore confirmer cette manière de voir (toc. cit. p. 408).

C'est un fait certain, mais pe& connu, que les matières grasses, introduites dans l'économie, peuvent être éliminées par les voies urinaires. Des faits authentiques confirment •cette assertion : Clauderus a vu une femme, de 85 ans, qui, de temps en temps, rendait, par les urines, pendant plusieurs jours de suite, des morceaux de graisse d'une certaine grosseur {Misoell. eur., dec. S, ôbs. 483).

Rommélius dit qu'il n'est pas rare de voir de la graisse

(I;ms les urines (trf. op , dec. III, obs. XIF). Tulpius cite le cas (l'une femnne, de 70 ans, dont .les urines et les fécès conlenaiont habituellement de la graisse (O65. med. , lïbJII, c. XIA], ïiedmann et Gmelin ont trouvé de la graisse dans lurine d'un chien, qui avait été nourri pendant quatre jours avec des corps gras (Die Ferdanung^ nach versudieu). Becquerelle a constaté que Turine, à 1 état normal, conlieîil une faible quantité de graisse. Dans quelques urines, celte, quantité peut être beaucoup augmentée (Séméiotique des urines, p. 120). Klencke dit qu'on rencontre, parfois, des globules de graisse dans les urines de ceux qui font usage d'huile de foie de morue [loc. cit., p. /5).

D'après Lehmann, l'urine de tortue contientde la graisse, en grande quantité (ZreAr6wcA<ferpAy5fo/. chim). Frerichs affirme qu'on rencontre habituellement de la graisse dans l'urine de chat bien portant (Lang, de adipe in urina et renibus). Lang a constaté, tout récemment, la présence de la graisse, en. quantité notable, dans sa propre urine ainsi que dans l'urine de plusieurs chats et de plusieurs chiens. 11 fait remarquer que sa quantité est moindre chez les animaux maigres, et plus forte chez ceux qui se nourrissent de chair que chez ceux dont l'alimentation est Végétale (loc. cit.). Dans certaines maladies, les urines contiennent de la graisse, nous nous abstiendrons d'en parler, ne pouvant nous occuper ici que de l'urine a l'état normal.

Ce que nous, venons de dire, sur la présence de la graisse dans les voies urinaires, peut expliquer, jusqu'à un certain point, les effets diurétiques qu'on voit, parfois, survenir à la suite de l'administration des corps gras, surtout de l'huile de foie de morue (i). En effet, Richter a fréquemment ob-

(1j Tout porte à croire, ainsi que le pense Bouchardat, que la plupart des