CHAPITRE II

sans beaucoup de soins , les autres qui servent à la parfumerie.

L’art du parfumeur embrasse la fabrication des poudres et sachets odorans, des pommades et savonnettes, des eaux de senteur , des liqueurs aromatisées , etc.

Les eaux et l’alcohol parfumés, les huiles volatiles qui entrent dans les compositions , forment un premier genre d’industrie qui consiste à distiller les plantes aromatiques : cette opération est exécutée par des hommes qui établissent leur appareil , en plein champ, au milieu des plantes qu’ils doivent soumettre à la distillation , et qui vendent ensuite leurs produits aux parfumeurs.

Le commerce de la parfumerie est un objet de 6 à 7 millions pour le midi , et d’une somme à peu près égale pour le reste de la France.

Total 1 3, 000, 000 fr.