CHAPITRE III

Sous le nom de terres à fourrages nous comprenons les prés dont on coupe les herbes pour les sécher et les mettre en réserve, et les pâturages qui servent toute l'année à la dépaissance des animaux.

Les prés ont plus de valeur : non - seulement ils fournissent la nourriture nécessaire aux animaux , qui la consomment dans les bergeries ou les écuries , mais encore ils forment un excellent pacage pendant une partie de l'année , et servent à l'eiigrais de presque tous ceux qu'on destine à la boucherie. On ne peut pas estimer le produit net d'un hectare de pré au-dessous de 100 francs; ce qui suppose une valeur de 2000 francs ; ainsi 3,488,ooo hectares de prés que nous avons en France représentent un capital de 6,976^000,000 francs.

Les pâturages dans lesquels on fait manger l'herbe sur place, et qui sont d'une si grande ressource pour les bétes à laine , présentent des valeurs extrêmement variables.

On peut en réduire le produit moyen à 10 fr.

par hectare, et d'après cette évaluation que je crois exacte, 3,5^5,000 hectares de pâturages formeront un capital de 706,000,000 francs. •

Îi20 ^ DE L INDUSTRIE FRANÇOISE.

Si à présent nous cherchons à estimer I;i valeur des terres qui sont employées à d'autres cultures, nous parviendrons à la déterminer par la connoissance du produit n<l qu'on en retire.

BTous avons observé que les châtaigneraies formoient 406,000 hectares, indépendamment des châtaigniers épars qu'on cultive presque partout; et nous avons évalué le produit de l'hectare à un revenu de 20 fr. par an , ce qui suppose un capital de 162,400,000 francs.

La France possède 369,000 hectares en vergers : en portant Je' produit annuel de l'hectare à 4o francs, le capital de cette partie de la propriété se trouve de 287,200,000 fr.

En estimant le produit net des jardins potagers à 120 francs par hectare, 3a8,poo hectares en jardin représentent un capital de 787,200,000 francs.

Les 7,470,000 hectares de sol plus ou moins productif qui sont consacrés à quelques cultures particulières ou qui consistent en maisons, carrières, tourbières, mines, terres vagues, etc. , présentent des produits qui varient beaucoup ; quelquesuns ne sont pas même susceptibles d'être