CHAPITRE I. bo

l'objet de nouvelles recherches , et la chimie les a soumises toutes à des principes sûrs, en même temps qu’elle en a perfectionné les opérations.

.: L'art d’apprèter les peaux tannées et de leur donner la couleur, le poli et la souplesse qu’exigent leurs différens usages , a fait aussi des progrès considérables; ces progrès ont influé d’une manière avantageuse sur nos ouvrages en sellerie, cordonnerie , etc. Les établissemens de Pont-Audemer et ceux de Paris, se distinguent, surtout, par la beauté de leurs produits. MM. Nebel, Thomas, et autres fabricans, fournissent au commerce des cuirs parfaitement impérméables à l’eau.

Nous devons compter, parmi les acquisitions de notre industrie, la fabrication du beau maroquin qu'on avoit constamment importé du Levant : les premières fabriques qui se sont établies en France, sont celle de MM. Fauler Kemph et compagnie, à Choisy-sur-Seine , et celle de M. Matter à Paris. Les maroquins préparés dans ces deux établissemens réunissent toutes les À qualités que comporte ce genre d'industrie, et rivalisent, pour le prix, avec tout ce

60 DFE L'INDUSTRIE FRANÇOISE.

1e ... que le commerce nous avoit fourni Jusqu'ici de plus parfait.

Papin avoit demontré, depuis long-temps, qu'à l’aide d’une excessive chaleur on pouvoit reduire les os en bouillie : MM. Darcet

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| Ê pére et Proust s’étoient occupés , avec beauil coup de succés, de cette partie de l’économie fi domestique. Plus récemment M. Cadet- (E Devaux a prouvé que, par la simple ébulliji tion des os concassés, on pouvoit en extraire À une grande quantité de bonne matiere : alimentaire , très-économique , et il a em-

ployé tous les moyens qu’un philanthrope zélé peut mettre en usage pour enrichir la société de cette puissante ressource. M. Darcet le fils a repris ce travail ; au lieu de se borner à l'ébullition des os qui n’extrait qu’une foible partie de la gélatine qu’ils contiennent, il a préféré dissoudre les os par

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