INSTITUT AGRICOLE
Objet et durée de l'enseignement.
L'enseignement se divise en deux branches principales :
L'agriculture pratique.
L'agriculture théorique.
agriculture pratique. — Les élèves sont appelés le plus souvent possible à l'exercice de la pratique de l'agriculture, suivant leurs forces ou leur capacité.
Des services particuliers sont organisés, à cet effet, sous les ordres immédiats du directeur.
Ces services comprennent les diverses branches de l'exploitation agricole, divisées en :
d" Service intérieur, bestiaux et conservation de produits divers;
2° Service extérieur, labours, cultures, récoltes;
5° Service du coloriage par liaire, travaux, produits et bétail des colons établis sur une partie du domaine.
Tous ces services sont confiés aux élèves, suivant les connaissances et le degré d'aptitude de chacun; on retire sa mission à celui qui la remplit mal.
L'intruction pratique esl complétée par les conférences, la visite sur les travaux, et la présence journalière de tous les élèves à la distribution des ordres par le directeur.
Cours d'agriculture. — Agriculture théorique.
1° Physique agricole, ou étude des éléments naturels de la production.
2" Culture proprement dite, ou enseignement des pratiques agricoles.
5° Économie rurale , ou appréciation de la valeur intrinsèque des opérations et des produits agricoles.
Cours de comptabilité ,
ou enregistrement de la valeur des produits et de leurs transformations.
Cours d'art vétérinaire.
1° Anatomie et physiologie, ou étude de l'organisation et des fonctions vitales des animaux.
2" Éducation et hygiène, ou art d'élever les animaux et de conserver leur santé.
5° Pathologie et chirurgie , qui traitent de la connaissance des maladies et des opérations.
4° Pharmacologie , ou étude des médicaments et de la médecine légale.
Cours de botanique.
1° Organographie , ou description des organes extérieurs et intérieurs des végétaux.
2° Physiologie végétale, ou étude des fonctions organiques.
5" Taxonomie , ou application des lois de la classification au règne végétal.
4" Botanique appliquée, ou études des relations des végétaux avec les arts et l'industrie.
Cours de droit rural,
ou application des lois civiles, générales et particulières à l'agriculture.
Cours de chimie.
1" Chimie minérale, ou études des corps inorganiques et des lois qui président à leur composition et décomposition.
EN FRANCE. â39
2° Chimie organique, ou étude des diverses substances qui constituent les animaux et les végétaux.
5° Technologie, ou étude des fabrications de sucre, fécule, vin, bière, huile, chaux, etc.
A ces cours on ajoute l'application de la géométrie à V arpentage, au nivellement , au lever de plans et au dessin linéaire, et des notions de minéralogie et de géologie.
On garde les élèves à rîns^«7M< pendant deux, trois et quatre années, suivant les moyens intellectuels et les forces physiques de cliacun, toutes choses qu'on ne peut préciser. En ne fixant aucun terme, un départ prématuré n'est plus à craindre ; les élèves sentent eux-mêmes que ce serait perdre leur avenir, avenir que rien ne limite comme dans l'autre cas. Au fur et à mesure qu'ils atteignent le degré d'instruction et les capacités physiques au moyen desquelles ils pourront monter un degré de l'échelle sociale, on les prévient de leur sortie. « Une fois prévenus, dit M. Jules Ricffel ', il est singulier qu'ils ne se pressent pas de s'en aller : effet bizarre de la nature humaine. Je présume qu'ils réfléchissent sur leur libre arbitre : le résultat est toujours, chez moi, une consultation que l'on vient me demander. Je mets alors l'élève parfaitement à son aise, le traitant comme un homme fait et maître de son sort; à dater de ce jour, ma maison peut être considérée pour lui comme la maison paternelle, c'est-à-dire qu'il peut partir ou rester, comme bon lui semble. Mes conseils, mon appui, lui sont acquis; chacun de nous deux va chercher quelle sera la position la plus favorable à prendre. A la suite de cet entretien, on se décide , soit pour une place que j'ai à offrir de la part d'un propriétaire, soit pour une autre qu'on a soimême en vue, ou dont on a entendu parler, soit enfin pour retourner chez les parents, lorsqu'on en a. Communément nous restons en relation ensemble, on m'écrit ou
' Des écoles primaires d'Agricidiure. — Agriculture de .l'ouest de la France, par M. Jules Rieffel, tome \", i84o.
on revient me voir. Je suis à peu près toute la notivelle
destinée. »
Conditions d'admission.
Pour être admis dans Vinstitut, il faut être âgé de seize ans révolus. i
Connaissances préalables.
Les élèves de Vinstitut agricole doivent justifier, à leur entrée dans l'établissement, qu'ils possèdent au moins une bonne instruction primaire.
Déboursés.
Le prix de la pension est de 225 fr. par trimestre, payables d'avance, pour l'instruction, la nourriture, le logement, le blanchissage et l'entretien du trousseau. — Les fournitures de bureau sont aux frais des élèves.
Trousseau.
Chaque élève doit apporter un trousseau.
