EXPOSÉ DES PRINCIPES GÉNÉRAUX
On appelle grefier, l'opération par laquelle on applique sur un végétal nne portiun prise sur un autre pour qu’elle s'y unisse et y croisse. On donne le nom de greffe ou gretion à la portion détachée du végétal qu'on veut multiplier, comme un sCiop, un écusson
La greffe par approche fait exception, car l'opération
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consiste à unir deux parties encore adhérentes aux individus qui les portent.
L'ai bre où la plante qui recoit la grotte ou le wreffon est le sujet on suurugeon.
Pour que la reprise soit assurée et durable, il faut qu'il y ait entre les sujets et les greffes nne analo ie suffisante par leur mode de végétation, par les mouvements ascensionnels et descendants de la sève, pur la qualité des suc propres, et enfin par les caractères qui les constituent en espèces, cenres et familles,
La greffe est un moyen de conserver, de multiplier les
espèces et variétés rares ou utiles, en plaçant sur des sujets moins précieux celles qui ont été obtenues par des semis, ce dernier mode ne reproduisant que d'une manière très imparfaite, et souvent inême complètement différente, les tvpes primitifs. Elle accélère aussi leur fructitication de plusieurs années.
Les é, oques qui conviennent généralement le mieux à cette opération sont le printemps et l'été: il y à quelques exceptions que nous indiquerons. Au printemps, on choisit l’époque de l'ascension de la sève : si l'on opère en été, on ne doit pas attendre qu'elle soit arrêtée complètement : c'est à l'intelligence du cultivateur à saisir le moment favorable, qui ne peut être bien précisé parce qu'il varie selon l'état de In température. Il est essentiel de faire coïncider le mieux possible les parties jeunes de la crette, telles que le liber et l'aubier, avec celles du sujet : l'alhérence est plus prompte et plus assurée, Ii faut encore mettre dans l'exécution de l’opération une grande célérité, pour que le contact de l'air n'ait pas le temps de nuire à la réussite en desséchant les pluies.
Quoique les sujets n'aient pas sur la greffe l'influence
que quelqnes personnes leur attribuent, et ne changent pas le caractère de l'espèce, il y en a cependant qui la bonifient souvent dans lu saveur des fruits, qui poussent avec plus ou moins de vigueur, ou dont la durée de l'existence est diftérente : c'est pourquoi nous indiquerons ceux qui conviennent le mieux pour les différentes espèces d'arbres fruitiers, lorsque nous traiterons de chaque espèce en particulier.
Préparations des greffes.
On ne doit prendre des greffes que sur du bois d’un an ; le bois de deux ans se met plus tôt à fruit, mais l'arbre est moins vigoureux : on ne s'en sert que par nécessité ou à défaut d'autre.
Il est essentiel de bien choisir les greffes sur des arbres sains et fertiles; les rameaux qui auront joui de l'influence de Pair seront toujours préferés come ayant les yeux mieux constitués: on ne doit pas prendre, autant que possible, de dards ni de brindilles pour gretler en fente et en couronne. On coupera les rameaux un mois où six sein nes à l'avance : pendant cet intervalle on les fiche en terre au pied d'un mur, cn les enfonçant jusqu'au tiers de leur longueur À l'exposition du nord. L'état de privation qu'ils supportent les affame et donne aux greffes une facilité plus grande pour la reprise. Il ne faut pas les conserver dans l'eau, si ce n’est dans le cas où ils auraient voyagé et où ils arriveraient fatigués ; dans C: cas, on les fait tremper pendant un jour ou deux. À Jeur défaut, on peut cependant se servir de rameaux fraîchement coupés.
Pour greft-r en écusson, on peut couper les rameaux Le) Pour s'en servir tout de suite, Ù
On emploie ordinairement pour greffier un instrument
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ARBRES ET ARBUSTES FRUITIERS. (Xs
qui a reçu le nom de grefioir (fig. 35). C'est une esyèce de petit couteau dont la lame bien aflilée doit avoir
environ 10 pouces de longueur, et être d'acier tin : ( le manche, dont la longueur est de 10 pouces se \ termine par une spatule d'ivoire où d os, C'est avec |
la lame qu'on coupe Jes greffes, et qu'on pratique sur les sujets les incisions et les entailles : on a soin que toutes les sections soient très nettes, La spatule sert à détacher et à soulever les écorces, I! faut faire attention de tenir la lame du gretfoir dans un état de propreté parfaite,
Les autres instruments Sont: une scie À main, nommée éyshine, pour Couper la tire où la tête des gros sujets et les branches fortes: nne forte serpette et un petit maillet pour frapper dessus au besoin; quelques coins de bois de dimensions Variées pour maintenir la fente ouverte jusqu'à ce qu'on ait placé la greffe, et pour détacher l'écorce du pourtour des sujets dans !n grefte Quand les sujets sont petits, | fent: et la maintenir ouverte.
en couronne.
a serpette suffit pour foire la
Pour assujettir les srreffes, il est nécessaire de faire des ligatures avee de ]n laine grossièrement filée et peu tordue,
ou du coton filé : c'est ordinairement ce que l’on emploie. Ces deux substances ont l'avantage d’être pius élastiques, la première surtout, et de se prêter mieux que tout autre matière au renflement du sujet où de la branche, £es lanières d’écorce de bouleau se nouent diffisilement. Le chanvre a le défaut d’étrangler !n greffe, à cause de sa propriété de se resScrrer sous l'influence de } humidité : cependant on s’en sert. On a soin visiter de temps en te
inps les greffes, et l’on desserre, on enlève ces ligatures si elles OCCusionnent des étranglements nuisibles au développement des pousses,
Les subtunces employées pour protéger les greffes sont .
Lu eire à grefier. — On en fait de deux sortes: l'une s'emploie à chaud, l'autre à froid.
Composition & employer à chaul.—On fait fondre dans un vase de terre, sur le feu, 1 livre de poix blanche de Bourgogne, un quart de livre de poix noire, autant de résine, + onces de cire jæune, 2 onces de suif : on mélange le tout pendant la fusion. Chaque fois qu'on veut se servir de cctte cire, on pose le vase qui la contient sur un feu doux, puis on l'applique avee une spatule ou un pinceau lorsqu'elle est suffisamment réchauffée pour devenir liquide
ans être trop chaude atin de ne pas nuire à la plaie.
Composition à employer à froid. -= On fait fondre également sur le feu et l’on mélange pendant la fusion 1 livre de cire jaune, 1 livre de térébenthine grasse, une demi livre de poix Llanche de Bourgogne et 3 onces de suif. On en fait des bâtons que l'on envelo} ppe dans un linge ou du papier, et lorsqu'on veut l'employer,on en prend un morceau que l’on pétrit entre les doigts jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment molle. Les proportions de ces deux compositions, qui résistent parfaitement aux intempéries des saisons, sont diminuées où augmentées à volonté.
Lonquent de sain! Fiucre est un composé de deux tiers de terre franche, un peu argileuse, et d’un tiers de bounse de vache, mélangés à l’état de mortier clair. Sa consistance offrant peu de ténacité, il se dessèche par le soleil ou est entrainé par la pluie; c’est pourquoi il est nécessuire de l'envelopper d’un linge pour le maintenir tout le temps nécessaiae sur les plaies. On donne à cet appareil le nom de poupée.
Cette composition est très employée dans les campagnes pour les greffes en fente et en couronne.
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