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étant indispensables au développement de l'arbre ne peuvent être supprimées; on les taille très court en laissant la tige entiète, ce qui fait reporter la sève vers celle-ci. Cette taille est dite en crochet par imitation des branches qui servent à égoutter les pots à ‘ait dans les fermes de Normandie.

TAILLE SUK BIFURCATION.— Une branche s’est emportée et dépasse les autres : elle est chancreuse, mal constituée, ou ruinée, ou bien les branches se trouvent en excès Le ravalement sur le gros bois serait des plus mauvais, le chicot trop fort se desséchant ; on doit dans ce castailler sur bifurcation, c'est-à-dire rabattre sur une branche secon-

daire latérale qui, devenant la continuation

Fig, 23, de là branche, la diminue de longueur, end le re 4 l'égalise avec ses voisines et reforme son extrémité sans que la vue soit frappée de cette suppression (fis. 23.)

Cette taille se fait surtout sur les arbres à haute tige déjà forts et à tête trop étendue, et sur des branches plus jeunes. On rabat les fortes pousses qui se sont emportées où les parties ruinées, sur une branche latérale plus faible et plus florifère. On donne ainsi à la tonfle une tête régulièrement arrondie, sans quil soit possible de voir que la tête de l'arbre ait été réduite par la taille

TAILLE SUR EMPATEMET, — C'est la complète suppression d'une branche sur son empâtement ; elle ne doit être faite qu'en cas d’absolue nécessité, lorsqu'il y a excès de branches ou deux branches parties sur le même empâtement ou une branche trop faible va ruinée.

Lorsque sur un arbre à haute tige, on ne veut pas qu’une branche latérale domine la tête, on la diminue d’un tiers, ou de moitié, si sa suppression complète doit par trop dégarnir la tige.

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Toute suppression de grosse branche est nuisible quand son empâtement dépasse le quart du diamètre de la tige : il est préférable d'affaiblir cette branche en la réduisant en longueur, quitte à la supprimer par lu suite, quand l'arbre a pris un plus fort développement.

Lorsque sur l'arbre à haute tige, trois branches partent d'un même point, la branche du milieu, étranglée par les deux autres, se colle contre elles et ne tient à l'arbre que par un point resserré de sa base : on doit supprimer cette branche peu duruble qui ne s'équilibrera pas avec les autres

Opérations qui ont pour effet de développer les parties utiles.

LE RETRANCHEMENT. - Le retranchement qui a pour effet de dégager l'arbre des parties ruinées ou en excès, assure le déve'oppement des parties conservées.

L'ENTAILLE.— Si la sève qui circule le long d'une tige où d’une branche vient à être interceptée par une entaille transversale (fig.

Fig. 2%4,—Entaille vue de face et de côté. 24), elle est arrêtée dans

son ascension, puis se rejette sur les yeux ou branches au-dessous et près de l’incision et les fait se développer avec vigueur (1) Exemple: Tige de jeune pyramide de poirier sur laquelle une branche manque on trouve un œil à la place que doit occuper cette branche, et l’entaille fait partir cet œil en rameau.

Si, à la place de la branche, il se trouve une production (1) L'entaille signalée par les anciens a été préconisée pour la première fo:s en 1818 par un physiologiste distin ué, Sageret.

fruitière, on la supprime sur l’empâtement, puis on fait une entaille pour faire partir les sous-yeux, qui se trouvent sur cet empâtement. On la fait également au-dessus d’une branche affaiblie.

L'entaille se fait en enlevant avec la serpette (jamais avec une scie, on verrait se former un chancre) un peu d’écorce et de bois au-dessus de l'œil, sur le tiers environ de la circonférence du rameau; cette entaille ne doit être ni trop large ni trop profonde, et surtout on ne doit pas la faire en fer à cheval ; ce serait alors plutôt un moyen d'affaiblir l'œil que de lui donner de la force, Ja sève, s'écartant à la base de l'entaille pour reprendre sa circulation dans la tige, négligeruit de favoriser l'œil qui se trouve plus élevé que la base de cette entuille

L'entaille est une excellente opération qui permet de regarnir les parties dénulées d'une tige, mêtne âgée. On

obtient par elle des branches où on le désire, ou on fortitie celles qi se trouvent aflaiblies; elle se fait sur les arbres à pépins et est nuisible sur les arbres à noyau, car la gomme se met sur l'entaille. Dans ce cas on enduit la plaie de cire à greffer Cependant sur le pêcher, on entaille parfois un rameau à fruit taillé long, parce qu'ils a ses fleurs top éloignées. Ce genre d'entaille qui consiste en un simple coup de serpette à mi-bois et en biais, sur le rameau, présente peu d'inconvénients et assure la sortie des pousses de remplacement.

On ne doit pas abuser de l’entaille, et ne la faire qu'en cas d'absolue nécessité, toute plaie étant nuisible à l'arbre ; il ne faut pas en faire plus de trois ou quatre à la fois sur un même arbre. De plus, on ne doit la pratiquer que sur la tige, car faite le long de la branche, sur les productions fruitières, elle forme des empâtements nuisibles.

Il est rarement utile de pratiquer l’entaille sur le jeune

pit, LED à

bois, les yeux ayant assez de disposition à se développer: si on jugeait convenable de faire cette opération, il ne faudrait

qu'une simple incision transversale, vu la faiblesse de la jeune tige

L'INCISION VERTICALE. — Nous ne saurions conseiller cette Opération qui a, il est vrai, pour effet d'aider au grossissement de l'arbre, en débridant les écorces : il est reconnu qu'elle présente le grave inconvénient de décoller et boursoufler les écorces par places et de former par la suite des chancres et des purtics desséchées

Sur un arbre qui a le bois lisse, il vaut mieux assurer le développemert de l'arbre par d'autres moyens, cur il ya intérêt à respecter l'écorce lisse d’un arbre, mais sur les parties à écorce rugueuse, on doit préférer l’écorcement,

L'ECORCEMEXT. — Sur l'écorce rugueuse, on enlève des copeaux d’'écorce, sans aller jusqu'à l'aubier ; la partie écorcée se dilate ; il se forme en dessous une nouveile écorce verdâtre et l'arbre est en quelque sorte rajeuni

On ne doit pas chercher à faire l’écorcement trop complet, une languette d’écorce enlevée ça là des deux côtés suffit.

Les résultats sont merveilleux pour les arbres relés E 5 ; atteints de brûlure ou du kermès.

Opérations pour conserver des parties utiles.

LE RETRANCHEMENT. — Le retranchement a naturellement pour effet de conserver les parties utiles, puisqu'en supprimant celles qui sont inutiles, on fait en sorte que les parties utiles

reçoivent une quantité convenab'e de sève, de chaleur et de lumière.

Le PINCEMEXT. — Le pincement est une opération qui consiste à supprimer avec l'ongle ou la serpette l'extrémité

d'un bourgeon en végétation, afin d'en arrêter la croissance. En effet, ce bourgeon ne s'allongeant que par son extrémité, cesse alors momentanément de croitre si cette extrémité vient à être retranchée, et la végétation ne recommence que lorsque les yeux latéraux de ce bourgeon se développent,

Le pincement atlaiblit le bourgeon en arrétant pendant un certain temps son accroissement, mais cette opération est une véritable saignée qui ne doit être faite qu'uvec prudence et seule. ient si elle est nécessaire. Si où abusait d’un si puissant moyen d'affaiblissement, l'arbre en souttrirait.

On emploie le pincement : 1° afin d’équilibrer les branches en ne laissant pas dominer les unes par les autres : pour cela on arrête, en le pinçant, la végétatien du rameau trop vigouroux qui tend à rompre l'équilibre d'un arbre (fig. 25), On pince l'extrémité de ce rameau ; et les

autres qui continuent de végéter, l'ont bientôt atteint et rétablissent l'équilibre.

On fera attention de ne faire ce pincement que si le bourgeon a atteint une longueur suffisante, afin de ne pas trop l’affuiblir ; et de plus, on ne devra enlever par le pincement que le moins possible du rameau. Il ne faudrait pas enlever une grande partie de ce rameau, afin de le mettre au niveau des autres ; car ceux-ci continuant de croître, le dépasseraient de trop, et l’équilibre serait rompu dans Fig. 25. le sens contraire. On ne doit pas are sg goureux.

oublier que les grandes suppressions sont nuisibles, elles refoulent la sève vers les productions fruitières et les font partir à bois.

2° Le pinccmeat sert également À empêcher une production fruitière trop vigoureuse de se transfermer en un rAmMeAUu à bois inutile et mal placé. Certaines productions fruitières, : celles surtout qui se trouvent sur la partie supérieure d’une branche, deviennent trop vigoureuses et ten lent à se transformer en rameaux à bois: en les pinçant, leur vécétation s'arrête et elles restent productions fruitières (fig. 26).

Le pincement permet surtout de maintenir l'équilibre dans la charpente de l'arbre, en arrêtant certains rameaux qui s'emportent ; mais, les vrais principes de culture exigeant que chaque partie de l'arbre soit bien constituée, on doit éviter de pousser cette opération À l'excès, ce qui aurait pour cause l'affaiblissement général de l'arbre, le développement de

mauvaises pousses anticipées et la sortie à bois des boutons à fruits.

On a tellement abusé du pincement en ces derniers temps, qu’il est devenu une cause puissante de ruine. On à oublié qu'un arbre ne végète et ne prend d’accroissement que si ses branches sont terminées par plusieurs rameaux en état com-

<<. plet de développement et non Par un écu, émueau, C'est à la fin de jui» que les rameaux en surplus peuvent être réduits, mais: lors, ils ont accompli leur tâche, fuit grossir les

Fig. 26. branches et dévelouper des inc » > “re à i Q 0 , .

Pincement d un bourgeon à fruit racines de force équivalente trop vigoureux au développement de ces ra- Ineaux.

LA DIRECTIOX. — Les branches de l'arbre prenant naturellement une direction qui varie selon l'espèce et la variété, on doit conserver cette direction naturelle ; ainsi, un cerisier

d'Angleterre, dont les branches sont verticales, souffrira de la direction horizontale.

La direction plus ou moins relevée d'une branche a une influence capitale sur le développement et la fructiticatic

1° Branches verticales (fig. 27). La sève se porte de préférence vers une branche ve ticale, et alors elle abundonne les inférieures ou inclinées Cette branclie pousse avec force, mais lu sève circulant avec trop de rapidité, les productions fruitières se coustituent mal au point de vue de Ja frnctification et souvent restent stériles Cependant certaines variétés, à gros bois et fruits et d'une végétation moilérée

(Doyenne d'hiver 2t Clhiryreau), variétés qui ont

\ une grande tendance à l'épuisement, se trouvent { bien d'une direction très relevée, mais Jrmais \ complètement verticale, une faible inclinaison

suffisant pour maintenir les productions fruitières PA infesieures,

Fig. 27. | Fig. 28 Branche vertica! Branche oblique.

2° Breuckes obliques, inclinées (fig. 28) Direction la plus nüturelle, Ja plis convenable, à uue fructification parfaite et à une étation mouérée, c’est du reste celle que prennent les Lranch.s à l'état de fructification Plus une branche prend de l'âze, plas elle s'incline, muis une fois forinée, on Ini conserve l'iuclinaison voulue. Une jeune branche en formation sera premièrement relevée, puis inclinée peu à peu: mise de suite dans Ja direction inclinée qu'elle devait prendre plus

tard, elle serait afluiblie et ne pourrait prendre de développement.

3° Branches horizontales (fie 29) — Direction contre nature.

Il est vrai que sur les arbres de verger, on voit des branches horizontales être los plus productives, mais ces Lran-

Fig. 29. — l’ranche horizontale.

ches se reposent après une fructification. Après avoir végété vigoureusement dans leur jeunesse, elles se sont peu à peu iaclinées sous le poids des fruits.

Une jeune brinche plucée de suite dans cctte position horizontale ne Jousse presque plus, l'extrémité se met à fruit ne S'allonge plus ct finit par se dessécher ; si elle végète, elle ne grossit pa- et reste soutrrante après une courte fructification qui a contribué à l’épuiser (tig. 29).

Si une branche déjà forte est placée horizontalement, la sève, refusant de circuler, n'arrive pas à son extrémité qui tinit par se terminer en productions fruitières épuisées et se dessécher. De pins les productions fruitières en dessous, ne recevant presque pas la sève, dépérissent, se dessèchent et le dessous de la branche reste dénudé : quant aux productions fruitières placées à la partie supérieure de la branche, comme elles sont verticales, la sève s'y porte fortement, elles ne fructifient pas et s'emportent en gourmands.

Si on ineline fortement une branche, elle donne une très abondante fructification, mais les fruits sont petits. La sève, refusant de descendre, fait partir en gourmands les produc-

Si ES

tions fru ‘isres placées au-dessus de la courbure supérieure de la braiche la partie inelinée de la branche ainsi que les productions fruitières se dessèchent et elle finit par dépérir.

L'E) CONNEMENT.— C'est le retranchement des bourgeons intl, encore à l'état herbacé, Comme il se développe arte plus de rameaux qu'il n'est nécessaire pour former :: » nte où les productions fruitières, il faut se débarras or ‘meau< inutiles et nuisibles, lorsqu'ils sont encore : | de honr

Ce; :ruan ‘n'est pas sûr qu'un bourgeon sur

Fig. 39. — Ébourgeonnement de pousses en excès,

lequel on compte pour former une branche ou une production fruitière ne vienne plus tard à périr, et qu’alors on regretterait de s'être délarrassé trop tôt de bourgeons qui auraient pu le remplacer, il faut être très prudent dans ln suppression des bourgeons inutiles et ne le faire que lorsque l'œil s'est développé en bourgeon feuillu et que l'on peut être sûr du bourgeon qui doit être conservé.

1° Quand plusieurs bourgeons se sont développés ensem-

dt Antenne nai diet

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ble sur Le mme empilement, on choisit celui qui est le plus convenable, le plus vigoureux et celui qui a la muilleure direction, puis on supprime complètement les œutres.—Si le bourgeon utile est bien constitué, on peut supprimer un peu plus tôt les bourgeons inutiles (tig. 30).

2° On supprime les bourgeons inutiles qui se déve D D! nt sur Les parties de lu tige et des branches qui doivent rester dénudlées.— La tige de l'arbre ne devant porter que des branches, on supprime toutes les productions frai-ières qui

s’y développent.

L'ébourgeonnement favorise la vigueur et lu régularité de l'arbre, puisqu'il le débarrasse de rameaux nuisibles au protit des parties conservées,

L'ÉBORGNAGE consiste à supprimer les yeux dont on ne veut pas le développement,

Ce procédé, qui exige une connaissance parfaite de ee que l'on pratique, est dungereux, car on n’est presque jamais sûr que l'œil que l’on conserve et juge convenable, ne sera pas détruit ; il est plus sage d'attendre que tous les yeux se soient développés en bourgeons, pour choisir l-+ bons et supprimer les autres ; ceci est laissé à la prudence dé l’opérateur.

L'EFFEUILLEMENT.— L'effeuillement consiste à retrancher les feuilles trop serrées qui privent les fruits de lumière au moment «le lenr maturité. C’est une opération qui, mui faite ou faite trop tôt, a des résultats désastreux.

Un effeuillement modéré ne peut que favoriser le fruit, Il en est un autre qui se fait en tout temps et qui est fort utile, c'est la suppression des feuilles en paquets ou trop nombreuses, et de celles qui touchent le fruit.

Tout fruit touché par une feuille est presque perdu ; il

se loge dessous cette feuille un ver qui l’attache au fruit avec des filaments soyeux, eb attaque celui-ci ; il faut de suite dégager comp'ètement les poires et pommes des feuilles qui les touchent.

Depuis quelques années, on emploie avec grand avantage l'effeuillement pour affaiblir une pousse trop vigoureuse, quelques feuilles enlevées vers l'extrémité ayant pour effet de modérer la végétation, ce qui est souvent préférable au pincement. Il est bon de n’enlever que les deux tiers de la feuille pour ne pas nuire aux yeux de leur base.

L'ÉCLAIRCISSEMENT DES FRUITS. — La nature est quelquefois si généreuse, que les arbres s’épuisent et se courbent sous le poids de leur$ fruits ; l'homme doit done leur venir en aide, et, pour quelques-uns, supprimer sagement une partie de la fructification.

La suppression des fruits surabondants a une grande influence sur la grosseur de ceux qui sont conservés et a pour effet d'empêcher l'épuisement de l'arbre. Il y a des années où les fruits sont tellement abondants, qu'il ne faut pas hésiter à pratiquer cette opératiun.

Arcure.— Elle consiste à courber en forme d'are ou de demi cercle des rameaux ou même des branches, l'extrémité inclinée vers le sl, et à les maintenir dans cette position au moyen d’un lien, dans le but de les faire mettre à fruit. La sève, dont le mouvement se trouve ralenti par suite de la courbure qu'elle a à parcourir, ne fuit plus développer que des dards et des brindilles, ev il se forme des boutons. C’est uu puissant moyen, mais nous ne recomandons son emploi à l'égard des rameaux terminaux des branches que dans les cas extrêmes, c'est-à-dire sur les arbres tellement vigoureux, qu'une taille allongée et un pincement suivi n’ont pu les faire fructifier.

Nous ne pratiquons l’arcure que partiellement sur les

rameaux latéraux pris sur les branches les plus fortes, et sur les brindilles, eu prenant le soin de supprimer l'œil terminal.

Quelques cultivateurs soumettent leurs arbres tout entiers à cette forme, pour leur faire donner promptement du fruit ; ils ÿ arrivent, mais des arbres ainsi traités s'épuisent vite et vivent peu de temps. Les fruits deviennent petits, la sève ne les alimentant plus suffisamment, inconvénient qui n’a pas lieu lorsque l’arcure n’est que partielle.

Quand l'arbre sera totalement à fruit, les rameaux ct brindilles arquées devront disparaître ; les dards et les lumbourdes suffisent pour assurer la production.

Opérations qui ont pour effet de renouveler les parties utiles.

LE REMPLACEMENT. — Les productions fruitières n'ayant qu'une fructification limitée, une année pour les fruits à noyan, la vigne, et quelques années pour les fruits à pépins, il s'agit de remplacer ces productions, lorsqu'elles se trouvent épuisées,

Le remplacement bien compris est l'opération ln plus importante de la taille ; la nature fait constamment ce reinplacement, muis comme elle ne se débarrasse pas des parties épuisées, celles-ci ne servant plus que de support aux nouvelles finissent par s’accumuler et nuire considérablement à la vigueur et à la fertilité de l'arbre. La taille permet de se débarrasser de ces parties inutiles et de régulariser le remplacement.

REMPLACEMENT DES BRANCHES, —Sur certai ns arbrisseuux (le groseillier), les branches s'épuisant après quelques années, on retranche celles-ci en remplaçant par des pousses nouve:les sorties de la souche. Pour les autres arbres fruitiers, le

remplacement des branches ne s'exécute que si elles sont ruinées ou mal constituées.

Le remplacement des vieilles branches épuisées est une opération dont les résultats sont rarement bons, aussi est-il plus s'ge de conserver ces branches en supprimant les plus épuisées pour conserver un reste de vigueur aux autres branches. Il arrive cependant que pour des hautes tiges, pyramides et espaliers, il est bon de renouveler lu tête de l'arbre, en la remplaçant au moyen de gourmands qui se développent à la base des grosses branches.

Différentes opérations que l’on comprend sous le nom de taille.

Le bon donne seul Le bon. Formez de bons arbres, de bonnes et fortes branches et productions fruitières, ils se couvriront de gros boutons à fleurs qui produiromt régulièrement des récoltes de beaux fruits Former du bon et ne conserver que du bon, tel doit être la première règle de la taille, mais on ne doit pas oublier que pour commander à la nature, il faut commencer par lui obéir, c’est-à-dire, ne pas faire de la taille une torture, mais un aide qui vient favoriser le développement des parties utiles pour la suppression des parties inutiles ou en ex.°-.

Tuiller veut dire retrancher ; mais on comprend sous ce nom d’art de la taille, l’ensemble des opérations qui ont pour ettet d'assurer le développement de l’arbre ; la plantation, le

palissage, etc.

La taille, selon qu’elle est pratiquée sur l'arbre forestier, d’ugrément, de clôture ou sur l'arbre fruitier, prend divers noms, On recèpe, si on coupe l'arbre au niveau du sol ; on ravale, si on rabat les branches raz les tiges. On éluque, si on retranche certaines parties de branches, pour que les #

parties conservées puissent prendre nn développement déterminé. On émonde si on ne fait que dégager l'arbre des branches mortes ou dépérissantes. On fond, si on raccourcit indistinctement et uniformément tous les rameaux d’une haie ou d’une charmille, enfin on taille lorsqu'on veu* que chaque pousse se développe sur l'arbre dans un sens déterminé pour le bois, ou pour le fruit,

Ce traité étant spéeial pour la taille des arbres fruitiers nous n'aVOns pas ici à nous occuper des règles à suivre pour les opérations citées plus haut, cependant nous croyons devoir les résumer ici,

Le recèpage se doit faire le plus possible, lorsque l'arbre commence à entrer en végétation, la sève en mouvement provoquant la sortie de nouvelles pousses sur le collet des racines ; la coupe doit être nette, faite à la serpe et non à la scie, toujours à fleur du sol, Pour que les pousses formant taillis sortent à fleur de terre. Un chicot conservé périt sans vévéter.

Le ravalement ne se fait que si on veut supprimer ja charpente et ne conserver que la tige ou la base des branches principales ; cette opération dangereuse ne devant se faire que si, par les qualités du sol et l'état des racines, on a l'espoir d'obtenir de bons résultats. On doit couper complètement une forte branche raz la tige, ou lui conserver une certaine longueur de sa base en ne Coupant qu à quelque distance, audessus de sa première, ou mieux, de sa seconde bifurcation.

On ravale sur la tige en laissant l'empâtement de la branche, si on désire y voir sortir de nouveiles branches ; dans le cas contraire, on rabat raz la tige en enlevant le bourrelet d'empâtement.

L'émondage consiste simplement à supprimer les branches

mortes, ruinées ou faibles à l'excès ; l’'émondage a lieu sur des arbres à tête bien constituée et qui ne demandent qu'à être dégagées du menu bois qui garnit inutilement la base des branches et le centre de l'arbre.

L'élegaye à pour effet de maintenir l'équilibre parmi les branches et de dénnder lu tige de branches intérales placées sur là partie de cette tige, qui doit rester denudée, dans le but de la faire développer en longueur, et assure sa direction en ligne droite,

On cherchera à conse:ver à l'arbre sa ‘orme naturelle. certains arbres prenant là forme en eône, en rond ou étalant leurs brancli:x, cependant on devra se rapprocher le plus possible des deux types parfaits d'un arbre : où une tige droite, prenant la moitié de Ja hauteur et surmontée d’une tête réguiierenrent arrondie, ou celui de Ja Pyramide pour certaines espèces,

Toute branche plus faible que celles de même âge, qui sont parties de même hauteur, sera supprimée, si sa suppre-sion dégage sans former de vide.

Une branche, en se divisant, ne donnant que deux branches de force égale et sasceptibles de constituer les fortes branches mères, une troisième fourche donnant une branche

plus faible et moins durable, doit être supprimée s'il y a excès de Lois.

Toute Lranche qui s’emporte doit être ramnenée, en la ravalant sur Ja fourche d'une branche Jatéraie moyenne qui continuera alors la branche au niveau des branches qui forment la tête.

La tête de l'arbre trop étenlue ou se terminant par un fouillis de menu bois épuisé, peut être réduite en diminuant

le pourtour de la tête d’un tiers, revenant sur une partie de branche ne dépassant pas la grosseur du pouce : un ravalement sur du bois plus fort, donncruit des pousses moins Lien constituées,

Les fortes branches ne seront supprimées que si e!les sont «léfectueuses ou si elles nuisent fortement à l'arbre, On se rappellera que toute forte piaie qui dépasse le tiers de la circonférence de la tige ne peut se fermer par la suite, Il vaut mieux supprimer ces branches dans leur jeunesse que d'attendre qu’elles soient devenues trop gros-es,

On se gardera surtout de faire plus d'une forte plaie sur un même eimpatement,

De la forme à donner aux arbres.

Les (liverses formes deperdent en partie de la nature, de l'espèce de l'arbre et de celle du climat. Nous entendons ici par forme la disposition générale de l'arbre : nous avons vu précédemment les moditications plus ou moins importantes apportées dans les détails.

Nous ne parlerons que des formes les plus usitées et reconnues jusqu'ici comme les meilleures. Ce sont 1° la Pyramide ou cône, %° le plein-vent ou haute tige, 3 le vase, 4° le buisson, 5° l’espalier et le contre-espulier, Go la treille. Celle-ci peut évidemment être considérée comme faisant partie de l’espalier.

De la pyramide ou cône (fig 31).—La plupart des arbres ordinairement cultivés dans les jardins peuvent être traités suivant cette forme : cependant le poirier est celui auquel elle s'applique le plus particulièrement : c'est elle qui permet d'en entretenir sur un espace donné le plus grand nombre possible,

Fig. 31.

Elle consiste en une tige verticale garaie de la base au sominet de branclies latérales dont la loaçsu.ur dinsinue à mesure qu'elles se rapprochent de la pirtie sipérieure. Ces.

branches forment avec la tige un angle plus où moins ouvert et s'élèvent obliquement de manière à former un c° :e, dont le plus grand dinmètre devra avoir environ le tiers de la longueur totale, C'est une des meilleures formes : elle laisse In lumière et l'air pénétrer librement dans toutes les parties de l'arbre, tient peu de place sur les plates-bandes : elle est p'oductive.

Fig. 32.

Le plein-vent ou haute-tige est applicable à toutes les essences. Les arbres traités ainsi ne prennent leurs branche: que sur un tronc élevé 2 verges environ. C'est la forme la P S ‘onvenable pour la plantation des vergers.

Le vase (fig. 32) peut s'appliquer à tous les arbres, excepté au pêcher ; mais il est plus spécialement réservé pour le ponunier greflé sur paradis. Sur une tige tenue t: ès courte (de 2 à 3 pieds au plus) partant deux ou trois ramitications qui sont dirigées, ainsi que leurs rameaux, cireulairement Le pommier nain, enltivé de cette sorte, donne le très beuux fruits, ainsi que le groseillier à grappes.

Le buisson ou cépée.— Dans cette forme la tige principale manque ou est excessivement courte ; les branches, alors, partent près du collet de la racine et prennent toutes les directions, Certains arbrisseaux, tels que le framboisier, le groseillier épineux, etc., s'en accommodent mieux que de toute autre.

L'espalier convient à tous les arbres, mais plus particulièrement à ceux Gunt la maturité des fruits ne serait pas assurée en plein jardin. Cette forme consiste à planter un arbre au pied d'un mur et à l'y dresser suivant la direction qu'on veut lui faire prendre. Le contre-r«pulier s'établit le long de treillages ou de supports quelconques, mais n'est point appliqué le long d'un mur. Il peut être employé pour tous les arbres, excepté le pêcher.

L'espalier et le contre-espalier varient beaucoup de formes ; mais nous ne saurions nous y atturder, attendu qu'ils ne sont point ou peu pratiques dans notre province. Nous traiterons de la forme à donner à chaque arbre aux chapitres spéciaux qui leur sont destinés.

La treille est un genre d’espalier spécial à la vigne. E] Le]

DES

Le semis.

L'arbre naît d'une graine, et peut, pour certaines espèces, celles à bois tendre principalement, se multiplier par division ” de ses parties, ces divers sujets pouvant servir À greffer

certaines variétés qui offrent des caractères qui les rendent recommandables sous le rapport du volume, de la qualité des fruits et de la beauté de l'arbre.

La graine, tout en reproduisant un sujet de l'espèce, ne donne pas un individu comp'èteme

nt identique au piel mère, Celui-ci présentera certains caractè

res plus ou moins tranchés, quoiqu'il sy trouve le plus souvent, des caractères analogues, qui font que dans l’ensemble du semis, on retrouve le type de l'arbre producteur.

Les graines se sèment en sol meuble et suffisamiment humide, la profondeur varie avee la grosseur ; on peut semer de suite et ce qui vant mieux pour les graines volumineuses,

les stratifier dans du sab'e fin, et une fois les graines germées, les planter en lignes en pépinière.

En semant des graines, on demande des sujets d’une

végétation convenable et propres à gretler, ou lien ce qui est plus rare et ce qui ne se fait que par quelques amateurs, des sujets susceptibles de donner par lu suite des fruits méritants, et dignes d'être placés au nombre de nos bonnes variétés, en les multipliant par la grette,

La réussite d'un semis dépend surtout de ln qualité et de l'état de fraicheur du sol. Aussi, de pareils s0!'s étant dithciles à rencontrer, le pépiniériste préfère le plus souvent se procurer du plant d'un an, d'autres, au contraire sèment chez eux, et si le plant est moins fort, il est souvent plus trapu, plus chevelu et d'une reprise plus sûre,

La graine d'un arbre sauvage produit des sujets rus-

tiques, mais d’une végétation capricieuse et fort lents à se

développer. Lu gruine des fruits moyens à boisson produit des sujets d'une bonne végétation mais d'une durée moindre, celles des variétés à gros fruits de table produit des sujets à bois et feuillage bien développés, muis susceptibles d'épuisement par excès de frucuification : de plus, certains su'ets ont une végétation des plus faibles et le bois parfois chancreux.

On ne doit pas confondre les mots espèce et variétés, le poirier est une espèce, mais certains sujets venus de graines ayant été multipliés par division, ont constitué les variétés.

Stratification.

La stratication est, en réalité, une sorte de semis provisoire ou anticipé pratiqué dans des conditions spéciales qui permettent de ne confier définitivement les graines au sol que lorsqu'elles seront sur le point d'entrer en germination On pratique aussi la stratification pour des graines qui perdent très vite leurs facultés germinatives lorsqu'on les laisse à l'air, mais qu'on ne pourrait cependant semer de suite, soit

parce qu'elles craignent le froid on l'humidité, soit parce £s pourraient étre mangées par les animaux.

our pratiquer la stratifiention, on met ulternitivement un lit de graines et un lit de suble ou de terre saine, de manière à les isoler un peu et à empêcher la pourriture lors de la germination.

Suivant la quantité de graines qne l'on a, on les met dans des pots, des terrines «les paniers ou dans des caisses qu'on place ensuite dans one eave où dans un hangnr, par conséquent à l'abri du froid on le l'hamidit: surabondante qui pourrait faire pourrir les griines on pour les soustraire à la rapacité des rongeurs,

Parfois aussi, on pratique la stratifiention dehors, par exemple le long d'un mur à bonne exposition. Dans ce cas on surélève le sul en faisant mûine, si la chose est nécessaire, une rigole autour du monticule et à sa Lase, afin de l'assainir. Au besoin on garantit le Printemps avec de la paille ou du fumier,

Une fois le beau teinps arrivé, on sème kes graines en les mélangent avec le sol qui les contenait de manière à ne pas en perdre, À moins qu'elles ne soient très grosses ; dans ce Cas, on repique en pleine terre.

Quelquefois encore, quand cc sont des graines qui ne doivent pas sécher parce qu'alors la germination serait compromise où au moins retardée, on sème de suite et l’on porte au germoir (1) les terrines ou les vases qu'on place et conserve là jasqu'’au moment où on pourra les livrer à l'air.

(1) On nomme yermoir un local à l'abri de la gelée, une sorte de hangar, par exemple, où l'on dépose sur des tablettes ou sur le aol, les pots ou terrines renfermant des graines que l’on veut surveiller, La température n'en doit pas être élevée : il suffit qu'il n'y gèle pas.

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Un grand avantage aussi que présente la stratitication, c'est de permettre de ne confier au sol les graines moment où elles vont entrer en germination, c'est-à-dire elles entrent dans la période d'activité de füçon à ce qu’elles trouvent là, dans un sol neuf ou nouvellement façonné par conséquent, les conditions les plus favorables à la vézétation. D'une autre part, en agissant ainsi, l’on évite d'occuper pendant longtemps un terrain qui pourrait être employé à autre chose.

La marcotte

Une branche encore attachée à l'arbre vient à s’incliner vers le sol et se trouve accidentellement à demi enterrée, la partie recourbée en terre s’enracine et l'extrémité de la branche développe une tige et forme un nouveau sujet qui peut - ‘‘étacher du pied mère : c’est ce qu'on appelle la marcotte (fig. 33 Les espèces à bois dur répréanent difficilement de marcotte; cependant, si le rameau est encore à demi-herbacé, on réussit pour certaines espèces.

C'est ainsi que dans les Flandres, on multiplie pour les plantations de routes, une belle variété d’'orme à bois droit et à larges feuille, préférable aux sujets à petites feuilles qui se rencontrent le long des grandes routes. C'est surtout les espèces fruitières, : bois moeileux, qui reprennent facilement de marcottes. On a eu soin pour maintenir la marcotte dans le sol, de l'y fixer avec un crochet de bois, ou autrement,

Fig. 53.—Marcotte.

La bouture.

Les arbres se multiplient par divisio

n avec plus ou moins de facilité.

Une portion de rameau, ou comme on dit, une bouture (tig. 34) étant en partie enterré Yeux pour le moins en terre et autant hors terre, émet des racines, et développe une plante exactement semblable à l'arbre qui à fourni la bouture détachée.

Plusieurs conditions sont exigées pour la réussite d'une bouture. On l'exécute avec le rameau feuillu, mais plus sûrement à l'abri sous cloche, ou Fi. 34. Pouture de bien avec un rumenu détaché à di

e avec un ou deux

l'époque de la taille, puis enterré en tout ou en partie jusqu'à l'époque où la terre échautfée, permet la plantation et assure le développement de la Luuture.

Plus une bouture est de Lois jeune tendre et moelleux, plus elle émet fac Le bois d'un an est le plus usité ; les

ct d'espèce à Lois ilement des racines, parties de vieux bois conservées noircissent puis pourrissent, et sont par cela même inutiles.

Les racines principales sortent seulement des deux ou trois premiers yeux enterrés les plus rapprochés du sol, ces yeux émettant d'autant plus facilement des racines, qu'ils sont plus rapprochés de lu surface du sol échauffé ; car sur ls yeux plus profondément enterrés, il n'y sort qu'un chevelu chétif qui ne tarde pas à pourrir.

Deux yeux en terre, et deux yeux hors terre, scnt le plus souvent suffisants, à moins que la bouture ne soit forte. Chaque œil développant des racines destinées à la pousse qui

se développe du même côté, il faut qu'une bouture nit en terre deux yeux opposés pour le moins, pour qu'il y ait des racines en tous sens au pourtour de la tive, ct de même, deux yeux pour le moins hors de terre, pour qu'il y ait des pousses de chaque coté de la tige.”

Si une bouture n’a développé qu'une seule racine sur un côté de la tive, cette racine favorisera ja pous-e développée du méme côté sur la tige, et tendra À faire une nouvelle tige de cette pousse en abandonnant le reste de la bouture.

La portion inférieure de la bouture doit être coupée Juste au-dessous de l'œil pour f ciliter la sortie des racines sur l’empatement de cet il, Les poiriers, et pomimiers, venus de bouture, ce qui est fort difficile pour certaines variétés, ne donnent que de médiocres résultats, “ils doivent former un arbre À haute tige. Avec des boutures faites soigneusement, les deux tiers des sujets ont néri. et les autres n'ont donné que des arbres dé'icats peu durables et de petite taille, qui se mirent à fruits à cinq on six ans et n'offrirent aucun avantage sur l'arbre greffé L'époque la p'us convenable pour faire des Loutures de liywneux est le mois de septembre, à part bien peu d'exceptions.

La marcotte et la boutnre servent surtout pour les arbustes fruitiers, très rarement pour les arbres.

De la Greffe.