INSUFFISANCE ET CHERTÉ DES VIVRES

En 1848, cette recette n’était encore que de 5,553,411 francs; en 1858, elle était de 12,737,498 francs; en 1865, avant l’exposition, de 16,962,502; en 1875, de 20,907,391 ; en 1880, de 22,614,018 et, en 1885, de 25,590,077 (1). C’est-à-dire que, dans cinquante ans environ, ces dépenses sont devenues cinq fois plus considérables.

La seconde est la dépense du tabac.

Les augmentations des dépenses en tabac sont encore plus marquées. Ces dépenses n’étaient que de 53,631,250 de kilog. en 1815; et, depuis, elles ont subi le mouvement ascensionnel suivant :

En 1825, 67,253,906 kilogr.; en 1835, 74,341,288; en 1841 , 111,633,390 ; en 1855, 152,478,098 ; en 1865, 236,586,170; en 1875, 311,497,287; en 1885, 373,906,967 kilogr. ; enfin, en 1888, 368,494,470 kil., c’est-à-dire qu’en soixante-treize ans ces dépenses sont devenues sept fois plus considérables (2).

Prix élevé des loyers. — Que penser de Y augmentation des loyers, signalée par Mme Cl. Royer? Comme toutes les influences que l’on a invoquées, je pense que celle-ci peut avoir son action, mais je la crois bien minime. Je ne sais exactement dans

(!) Les recettes des années d’exposition universelle, que j’ai intentionnellement laissées de côté, ont été, eu 1855, de 13,828,123; en 1867, de 21,983,867; en 1878, 30,657,499 et, en 1889, 32 mil- ■ lions 138,998 fr.

(2) D’après un travail récent du docteur E. Arnould, médecin aide-major de l’armée, « le Français, en 1850, dépensait 1 litre 45 d’alcool par an, et en ce moment cette quantité s’élève à 4 litre 5. » (Revue d'hygiène et de police sanitaire, 1890, 20 janv. p. 40.)