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Dans le premier cas, la surface du bain dégage de la vapeur d’eau, dont la quantité est en rapport avec la surface libre du bain, avec la température de celui-ci, avec le mouvement de l'air à la surface d’évaporation, et enfin avec la pression ambiante. Nous verrons dans un chapitre spécial les moyens de calcul de cette évaporation.

Cette vapeur d’eau, qui se dégage peu à peu dans la salle, augmente l’état hygrométrique de cette dernière et tend à saturer l’atmosphère.

Le mélange, air et vapeur d’eau, subit à cause de sa température élevée, un mouvement ascendant rapide, venant en contact avec les couches d’air plus froides, la vapeur d’eau se condensera d’après le principe qu'à la même pression, l’air absorbe d’autant moins de vapeur d’eau que sa température est plus basse.

Dans le second cas ci-dessus, lévaporation est produite par le contact des pièces à sécher avec les cylindres chauffés à une température sensiblement supérieure à 1002.

D'une manière générale, les buées ne sont pas toxiques en elles-mêmes, et ne sont nocives que par l’humidité qu'elles entretiennent dans les locaux où séjournent les ouvriers.

Toutefois, il est des industries dans lesquelles les buées entrainent des produits toxiques, comme par cxemple dans la fabrication du dinitrophénol, des teintures au noir d’aniline, de la teinture rouge de paraniline, où lon constate alors des ophtalmies,’

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