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dans necdote: JE possède le véritable secret, lettous

et le ton >.

. . ° 1 . 1 € Il a conquis et il conquiert tous ies jours beau-

coup de gens à la gastronomie, justement par Ja parfaite

De la

Gastronomie

« sagesse de ses préceptes, par son Ponsens si bien équilibré. » « La Physiologie du Goût a eu de nombreuses é- . . CreL | ? ES € ditions, mais non précipitées ; son succès s est fait lenteû Aujourd'hui c’ : Il e ment et sürement. ujourd hui C est ce qu on appelle un

* ouvrage de bibliothèque ».

Maurice GLOMEAU

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