V. tabl.I

2. On pourrait être étonné de ne pas voir figurer la Bourgogne dans cette étude: il ne faut pas oublier que le vignoble bourguignon s'étend sur une

S 3. Comparaison avec les sur/aces occupées par d'autres produits agricoles. — La superficie de la France, d'après la carte au g^-0 mesurée par le Service géographique de l'Armée, en 1891, est de 53. 649. 374 hectares. Tant que la superficie vîtifère a dépassé 2.000.000 d'hectares, c'est-à-dire de i83o a 1884, la vigne a occupé la vingt-cinquième partie environ du territoire. Bien que cette proportion ait baissé, la vigne tient encore une place importante dans nos principales cultures agricoles : elle vient au cinquième rang et occupe la quatorzième partie des surfaces en culture :