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vent aussi il ne l’est pas. La raison de cette différence se trouve, en grande partie, dans l'explication qui précède, et aussi dans le fait que la puissance digestive de l’estomac des jeunes enfauts varie, du tout au tout, suivant une foule de circonstances. Lorsque le lait aüditionné d’eau pure est mal supporté, le parti le plus sage à adopter est de recourir, sans retard, au lait coupé avec de la tisane d'orge, ou avec de l’eau de chaux, ou bien à la nourriture de Läiebig, dont je vais vous parler bientôt. |

Tout le monde connaissant la manière de préparer la tisane d'orge, Je me dispense de donner sa formule de préparation.

L'eau de chaux se prépare en éteignant, avec une quantité d'eau suffisante, un morceau de chaux vive gros comme un œuf ou deux. Une fois que

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cette chaux est éteinte, c’est-à-dire, une foisqu'elle est réduite en poudre fine, on l'introduit dans une cruche de la capacité d’un ou deux gallons, et on emplit cette cruche d’eau froide. On agite, et on laisse reposer pendant quelques heures. Après ce repos, la chaux s’est déposée au fond de la cruche, et l’eau qui surnage, clure et limpide comme l’eau ordinaire, est ce

qu'on appelle de l'eau de chaux, c'està-dire, de l’eau qui tient en dissolution une très petite quantité de chaux. À.

mesure que la cruche se vide, on la remplit avec de nouvelle eau froide.

La quantité de chaux donnée plus haut peut servir pendant des mois.

Ces trois méthodes de préparation du lait de vache conviennent pour tous les jeunes enfants, pour ceux, surtout, dont les moyens pécuniaires des parents sont restreints et limités,

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Mais il y à un aliment tout préparé | d'avance, et admirablement combiné par un célèbre chimiste, le baron Liebig.

Cet aliment, dont j'aimerais à voir populariser l’usage, est enfermé dans de petites canistres de fer blanc dont chacune est munie d’une étiquette portant la suscription suivante.

Best food for infants and invalids specially pre pared by Savory and Moore, &c., upon Liebig’s principles.

La direction à suivre pour la préparation de cette nourriture se trouve sur chaque canistre.

Je dois avouer que j'ai entendu formuler plus d'une plainte contre cette nourriture de Liebig que je vous recommande si instamment, et qui à ma connaissance, a sauvé Ja vie d’un grand nombre d'enfants. En allant aux sources, Jai acquis la conviction que ces plaintes sont dues, en premier

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licu, à ce que cette nourriture n’est pas préparée exactement suivant la formule accolée sur les canistres, et, en second lieu, à une grave erreur formulée dans la recette elle-même, et que je me permettrai de corriger.

En effet, d’après la recette, il est loisible de faire bouillir, où de ne pas faire bouillir cette nourriture. Or, la saveur de cette nourriture change du tout au tout, suivant qu'elle est boulie ou pas bouillie; et, dans tous les cas, ü faut la faire bouillir.

Les quantités de lait artificiellement préparé que J'ai données plus haut conviennent aux enfants dont l’âge est d’un jour à deux ou trois semaines. Il va sans dire qu'à mesure que l'enfant vieillit, ses besoins augmentent, et, qu'en conséquence, la quantité à administrer doit augmenter proportionuellement. Ilen est de même pour la

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nourriture de Liebig. Ces quantités doivent être proportionnées à l'appétit et aux besoins des enfants. A partir de trois semaines ou d’un mois, il convient généralement de diminuer la quantité d'eau, de tisane d'orge, ou d'eau de chaux : au lieu d’une moitié, un tiers ordinairement suflit.

Il est impossible d'établir des règles absolument fises à cet égard; mais il y a toujours un moyen bien simple qui permet de juger si la quantité administrée a été suffisante ou non. En effet, si, après avoir pris sa nourriture, l'enfant paraît satisfait, s’il éprouve le besoin de dormir, si son sommeil est calme et prolongé, alors on a la meilleure preuve que la quantité de nourriture qu'il & prise est convenable.

Avec l’une ou l’autre de ces quatre nourritures artificielles, ainsi préparées, le jeune enfant sera bien portant,

et courra infiniment moins de risque de tomber en proie à l’un ou à l’autre de ces nombreux dérangements de l’estomac et des intestins qui sont si redoutables à cet âge. Dans tous les cas, si quelqu'une de ces maladies survenait, elle offrirait bien moins de gravité, et cèderait beaucoup plus faci- ‘lement à un traitement judicieux.

Tout en administrant ces aliments artificiellement préparés, la mère doit continuer, dans la plupart des cas, —et Je ne saurais trop insister sur ce point, —à allaiter son enfant un plus ou moins grand nombre de fois dans les vingt-quatre heures. Pour cela, elle doit consulter ses forces, sa constitution, son tempérament, ses prédispositions morbides, son état de santé général, etc.

Sauf quelques exceptions, que, seul, un médecin expérimenté peut connaître, il vaut mieux qu’elle continue à allai-

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ter, ne serait-ce que deux ou trois fois dans les vingt-quatre heures, jusqu'au douzième ou quinzième mois. En cessant plus tôt, et en laissant complètement tarir la secrétion de son lait, elle courrait le risque de s'erposer prématitr'ément à une autre infhuence débiliütante….