PRODUCTION

ANNÉES GIRONDE - HÉRAULT TOO ENS E dE 4.520.832 hectol. 12.675.000 hectol. TOOSP Sera TerX 4.300.440 — I0.942.000 — TOUOF FEVER rez 3.611.024 — 8.206.000 — LOU, SestecnerLes 5.439.234 — 13.305.227 — LODS SR rate ee 3.343.022 — 13.479.000 — TOO eA rene 3.052.499 — 13.480.923 — TOO: deteste 1.605.630 — I0.950.368 — TOÏ LS 50e ren 3.202.020 — 10.685.152 — TOLR EEE Les TRE 4.155.906 — 14.064.907 — LOTS ere Vendre 3.306.849 — IO.5II.704 — TOP. Hroateterr es 5.153.831 — 15.354.186 — LOIS en vEneee 1.134.345 — 5.176.280 — LOTUS + 2.909.391 — Q.079.9II —

Le rendement du vignoble girondin est, en effet, très inférieur à celui de l'Hérault. Pour ne considérer que les deux années 1907 et 1014, nous trouvons un rendement de 38 et 39 hectolitres par hectare dans la Gironde, contre 74 et 85 hectolitres dans l'Hérault.

D'un côté, le viticulteur recherche avant tout la qualité; de l’autre, la quantité.

Ce qui caractérise le vignoble girondin, c’est son extrême morcellement; d’après les déclarations de récoltes pour 1910, il CORDES plus de 60,000 récoltants.

Les grands vins de Bourgogne couvrent à peine 3,000 à 4,000 hectares; d'après M. Ardouin-Dumazet, ceux du Bordelais auraient une surface au moins décuple.

Nous avons relevé dans les statistiques publiées à l’occasion de l'Exposition universelle de 1900 les valeurs comparatives des récoltes viticoles dans les différents départements français.