CHAPITRE XXI

gons dans mes longues et pénibles traversées de New- York à la Nouvelle-Orléans, lorsque les chemins de fer n'existaient pas, et que pour traverser des rivières il me fallait chercher un gué ou risquer le passage dans mon waggon comme nacelle; jamais néanmoins il ne m'est arrivé, malgré les nombreux accidents auxquels m'exposaient mes longs voyages, de laisser en chemin mon petit chariot.

Les capitaux engagés dans cette industrie dans tous les États-Unis s'élèvent à 28,000,000 de francs, et la valeur de ses produits à 54,000,000 de francs. 21,994 personnes s'y trouvent occupées.

S'' Distillerie.

Les distilleries forment la huitième branche industrielle des États-Unis; peut-être même y est-ce l'industrie la plus répandue. Les États-Unis produisent, en effet, beaucoup plus de grains qu'ils ne peuvent en consommer, et les exportations en détournent une très faible quantité ; il est donc naturel que les Américains aient cherché dans les distilleries un moyen de donner une valeur à leur immense surplus de production en grains de toute espèce. Aussi trouve-t-on des distilleries dans tous les États de l'Union, et dans quelques-uns presque sur toutes les fermes! Le fait est que, dans ce moment, le nombre total des distilleries s'élève à 10,306, réparties comme il suit : 4,802 dans la Caroline du Nord, 1,454 dans la Virginie, 1,426 dans le Tennessee, 1,010 dans la

Pensylvanie, 889 dans le Kentucky, 393 dans la Géorgie, 323 dans l'Indiana, 301 dans l'Ohio, 293 dans le Missouri, 254 dans la Caroline du Sud, 219 dans le New-Jersey, 212 dans le New-York, 188 dans l'Alabama, 150 dans rillinois, 73 dans le Maryland, 70 dans le Connecticut, 53 dans l'Arkansas, 37 dans le Massachusetts, 34 dans le Michigan, 14 dans le Mississipi, 5 dans le New-Hampshire, 4 dans le Rhode- Island, 3 dans le Maine, 3 dans le Wisconsin, 2 dans riowa, et 1 dans le district de Colombie.

Toutes ces distilleries ont produit, en 1840, 41,402,627 gallons, ou 186,311,821 litres d'esprit.

On compte également dans tous les États-Unis 406 brasseries, dont le rendement s'élève à 23,269,730 gallonsj ou 104,704,785 litres de bière.

Les capitaux engagés dans ces deux genres d'industrie s'élèvent à près de 46,000,000 de francs, et le nombre des personnes qu'elles occupent est estimé à 12,233.

9*^ Fabrication de meubles.

Les Américains ont donné un assez grand développement à la fabrication des meubles, dont l'industrie est particulièrement concentrée dans les États de l'est et du milieu, parmi lesquels l'État de Connecticut a acquis une certaine réputation de supériorité pour la qualité et le fini des meubles.

On exporte des meubles des États-Unis au Mexique et dans l'Amérique du Sud. .....j < .. ^